士林夜市的漂亮妹妹

臺(tái)灣氣候宜人，盛產(chǎn)各式水果，街上和夜市里到處都是現(xiàn)切水果攤，尤其在琳瑯滿目的夜市攤位中，新鮮艷麗的水果更是讓人眼前一亮。

大腸包小腸是臺(tái)灣風(fēng)行許久的一種特殊小吃，就是將體積較大的糯米腸經(jīng)過碳烤后，切開，再夾住體積較小的臺(tái)式香腸，即成為“大腸包小腸”啦。

所謂青蛙蛋即是粉圓，因形狀像蝌蚪而得名，臺(tái)灣夜市有名的甜點(diǎn)。彈牙QQ的粉圓搭配綠豆、愛玉、紅豆等，再加上檸檬汁，便是夜市解渴消暑的佳品。

大餅是一張面皮，小餅則是潤(rùn)餅。面皮、潤(rùn)餅都是每天現(xiàn)揉現(xiàn)炸。看見長(zhǎng)長(zhǎng)的排隊(duì)人龍便知厲害！做法是將小餅放在面皮中，然后以鐵錘大力敲碎，加上芝麻、花生等餡料包裹即成，一軟一硬的口感很有趣。

好吃到爆的干貝燒其實(shí)是由一群年輕人研發(fā)的，來采訪的電視臺(tái)已有多家，據(jù)其中一位帥哥透露，干貝是由青島運(yùn)來的。醬汁想必是有奧妙的，因?yàn)楫?dāng)我吃完了一串之后，總想著再回去買幾串。

《你好，臺(tái)灣味道》讀書網(wǎng)·在線試讀連載完畢，更多精彩，請(qǐng)參見原書。呼吁您購(gòu)買正版圖書。