◎材料

紅豆一杯半（以量杯測(cè)量，約300mL）、茯苓三大片、蓮子150g、二號(hào)砂糖（蔗糖第一次結(jié)晶后所產(chǎn)的糖，糖度98％以上）適量。

◎做法

①紅豆洗凈泡水兩小時(shí)；茯苓掌心大三片剝成指甲大小后，泡水兩小時(shí)；蓮子洗凈備用（不用泡水）。

②把泡好的紅豆和茯苓放入大同電飯鍋內(nèi)鍋，內(nèi)鍋水加到七八分滿(mǎn)，外鍋四杯水，按下開(kāi)關(guān)（即隔水燉煮的原理）。

③開(kāi)關(guān)跳起來(lái)后，加入蓮子，外鍋再加一杯水，再次煮好后加入適量的二號(hào)砂糖。

◎吃法

此為一人一周的分量。每日一碗，可當(dāng)平日點(diǎn)心，或代替三餐中其中一餐的淀粉。