過(guò)去在廠里上班，我的那個(gè)廠還是上市公司，規(guī)模很大，所以廠門口的小飯店多如牛毛，生意都很好，競(jìng)爭(zhēng)也激烈。廠里的職工在小飯店里吃的是便飯，所以每家菜固定是那么幾樣，但做法上各有手段，都有特色。我第一次吃螞蟻上樹，就是那時(shí)候。一盆肉末粉絲上來(lái)的時(shí)候，幾個(gè)同事都以為是家常的剩湯燒粉絲，只有我算略有點(diǎn)見(jiàn)識(shí)，說(shuō)這個(gè)叫做螞蟻上樹。螞蟻上樹本是川菜，在我們這里幾經(jīng)改良，口味已經(jīng)變得十分本地化了。到現(xiàn)在，也幾乎不叫螞蟻上樹這個(gè)名字。本來(lái)大家都知道的東西，也就沒(méi)有什么噱頭了，不如干脆叫肉末粉絲實(shí)在。在做法上，除了口味上由咸辣改為甜鮮以外，制作上也改干炒為燉煮了。說(shuō)到底，就和我們小時(shí)候一直吃的剩湯粉絲是一個(gè)味道了。

廠里的工作非常辛苦，在流水線上每個(gè)人像機(jī)器一樣重復(fù)那些簡(jiǎn)單的動(dòng)作，也只有在吃飯的時(shí)候，才略有交流。廠里還有許多從學(xué)校剛出來(lái)的實(shí)習(xí)生，有許多就是我的校友。年輕人畢竟是有精力，往往一個(gè)夜班下來(lái)，還有精力坐在一起喝酒。一餐也吃不了幾個(gè)錢，吃來(lái)吃去反正是那幾個(gè)菜。但酒一下去，就無(wú)來(lái)由地快活起來(lái)。若干年后，生活漸算體面，但無(wú)論什么大餐，也記不住吃過(guò)的不菲的東西，倒是有時(shí)候會(huì)無(wú)比懷念一道在小店里吃過(guò)的普通家常菜，會(huì)懷念那段年輕的時(shí)光。

到了夜晚，我會(huì)下個(gè)粉絲湯做夜宵。葷油家里現(xiàn)在是不備了，可以現(xiàn)炸點(diǎn)蔥油?？诶餄u已麻木，所以必須要用蝦米提鮮。粉絲已經(jīng)不是當(dāng)年的綠豆粉了，就用耐煮的山芋粉，雞蛋打上一個(gè)，灑上胡椒粉，端到電腦前。

你知道，人有時(shí)候會(huì)走神的。在吃之前，我總會(huì)放縱自己在精神上的片刻迷失。