雞湯銀耳蠶豆

原 料

材 料：蠶豆200克，銀耳1朵，去油雞湯1碗。

調 料：鹽、胡椒粉各適量。

做 法：

1.將銀耳泡軟，撕成小朵，將蠶豆洗凈。

2.鍋內(nèi)添入雞湯，加入銀耳燒開。

3.放入蠶豆，小火煮8~10分鐘，加鹽和胡椒粉調味即可。

焯拌芝麻菠菜蝦仁碎

范老師飲食小竅門：

菠菜含草酸澀口，沸水焯過讓葉子略變軟，既能除去草酸和農(nóng)藥，又能促進其中胡蘿卜素和葉黃素等抗氧化成分的吸收。

范老師飲食小竅門：

蠶豆含淀粉，吃了它之后，主食就要減量啦。此外，有家族性蠶豆病的人不能享用這道美食。

菠菜屬于綠葉蔬菜，所含能量超低。綠葉蔬菜是減肥期間可以放心食用的一類食品，500克綠葉蔬菜所含能量僅有100～150千卡，比半碗米飯的熱量還要低。然而，它卻可以為人體提供大量的抗污染物質，鉀、鎂等礦物元素，以及多種抗衰老物質，幫助女性擁有水靈靈的細膩肌膚，并有利延緩衰老。