山藥魚片湯
山藥1段、桑椹子10克、石斑魚片(或紅鯛)200克。
① 山藥削皮,切小塊備用。
② 藥材放入高湯內(nèi),用大火煮開后,轉中小火煮12~15分鐘至山藥熟軟。
③ 放入石斑魚片續(xù)煮2分鐘即可食用
山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化,適合孕媽咪食用。桑椹子為??坡淙~喬木桑樹的果實,其功效為養(yǎng)血滋陰,可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。
蝦仁炒芹菜
鮮蝦仁50克,芹菜250克,豬油、精鹽、味精適量。
① 將芹菜洗凈,去掉菜葉,將葉柄切成2厘米長,放入開水鍋中焯一下,撈出瀝凈水分備用。鮮蝦仁瀝凈水分備用。
② 鍋置火上,加入豬油,油熱后炸一下蝦仁(至紅色為止)。然后將焯好的芹菜下鍋,與蝦仁攪拌均勻,加入鹽、味精再攪一下,即可將盤食用。
適合于胃火過盛,咽喉腫痛、大便秘結、眼目昏花、血壓偏高、動脈硬化、身體虛弱的人食用。
性味甘平或有清肝作用的補品有山藥、糯米、粳米、米糠、蓮子、茯苓、麥片等。這些食物雖好,但在食用時,也應該講究食物的營養(yǎng)搭配。
◎面粉與大米搭配著吃最好。
面粉性甘溫,補虛養(yǎng)氣,充五臟,是常見的甘平食物之一,面粉與大米搭配著吃是最最佳的搭配。
◎糯米與雞肉都是適合孕媽咪食用的,如果將兩者同食,效果則更好。
糯米與雞肉是相克的,糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食則會引起身體不適。
◎蓮子與鴨肉同食,營養(yǎng)效果好。
鴨肉具有補益強壯、利尿消腫的功效,與具有養(yǎng)心安神、益腎健脾功效的蓮子搭配同食,可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,具有補腎健脾、滋補營養(yǎng)的功效。適用于脾腎兩虛所引起的食欲不振、乏力、腰膝酸軟、尿清長等病患者食用。