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每天一杯牛奶(3)

擇時而食:孕產(chǎn)婦四季健康飲食全書 作者:薛長勇


◎牛奶并非越濃,營養(yǎng)越多。

是的,所謂過濃牛奶是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常比例標準。也有人唯恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉,殊不知這種做,會引起腹瀉、便秘、食欲不振。

◎用牛奶服藥一舉兩得。

這是錯誤的,牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低,還容易使藥物表面形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學反應,生成非水溶性物質(zhì),不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。

孕媽咪喝牛奶的常見誤區(qū)

在整個孕期,孕媽咪約需要貯存鈣50克,其中供給寶寶30克。孕媽咪如鈣攝入不足,寶寶需要的鈣就會從孕媽咪的骨髓、牙齒中奪取,以滿足生長的需要,這樣就使孕媽咪血鈣降低,發(fā)生小腿抽筋或手足抽搐,嚴重的還會影響到骨骼、牙齒的健康。補鈣最佳的食物就是牛奶,可是,很多孕媽咪在喝牛奶時存在一些誤區(qū)。

牛奶極有利細菌繁殖,是細菌的天然培養(yǎng)基。袋奶采用85℃左右的巴氏滅菌法,沒有高溫瞬間滅菌徹底,故袋奶中殘留有細菌,這部分細菌在適宜的溫度下繁殖極快。因此,喝袋奶必須煮開了再喝。

空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加,牛奶在胃內(nèi)停留時間縮短,使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物,如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食,有利于消化和吸收。

研究表明,喝牛奶以早、晚為宜。因為清晨飲用牛奶能充分補充人體能量,使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效,并能充分消化吸收。

并非高加工的牛奶營養(yǎng)都比鮮牛奶好,牛奶還是選用接近天然狀態(tài)的為佳期,因為經(jīng)過多次加工,加入了多種其它成分,如微量元素或無機鹽類對身體并非均為必需,有時還會過量。其實,喝些價廉物美的普通鮮奶,就可以補充人體所需的營養(yǎng)素了。


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