一個(gè)女子在18 歲時(shí)就已顯成熟，28 歲才愿意承認(rèn)自己的成熟。今年我終于28 了，若說(shuō)變化是基本沒(méi)有，仍舊孩子般稚氣，唯一一點(diǎn)不同就是愛(ài)上了過(guò)去從不涉足的廚房。

家若有一張臉，那理應(yīng)是廚房的表情?？蛷d是做給別人看的，廚房是襯里。人與廚房的緣深緣淺是與外表無(wú)關(guān)的。華麗的裝修、高檔的廚具不代表能培育與人的感情，沒(méi)有人氣兒的廚房看上去冰冷極了，光亮的不銹鋼的刀具讓人不寒而栗。在區(qū)區(qū)幾平方米的廚房里，主人揮刀弄鏟，臺(tái)面亂成一團(tuán)，卻常常做出讓人感動(dòng)的食物。飯菜飄香的廚房勝于一切裝潢。

過(guò)去的我即使餓著肚子，對(duì)比我小很多的表妹在廚房里能做出一碗熗鍋面也是非常不屑的，我總覺(jué)得關(guān)于做飯這項(xiàng)技能，或早或晚只要我肯學(xué)怎有不能掌握的道理。不進(jìn)廚房，不逛菜場(chǎng)，甚至厭惡市場(chǎng)里的味道，不喜討價(jià)還價(jià)，只能去超市買(mǎi)些半成品來(lái)湊合過(guò)日。朝朝寒食，不開(kāi)灶，吃冷食；夜夜吃外賣(mài)，下館子，貪圖嘴的痛快。人的一生中總會(huì)遇到一兩件足以改變自己觀念的事情。

吃太多荒誕的食物，身體承受了許多負(fù)擔(dān)。與朋友吃飯，最有誠(chéng)意的請(qǐng)客就數(shù)樸實(shí)無(wú)華的家宴了。一則食物健康美味，食物與餐具的組合漂亮耐看；二則家宴意味著朋友間的距離，已將你納入自己的生活。真心喜歡別人家廚房烹飪出的菜肴，我羨慕主人在自己一畝三分地里的意氣自如。我喜歡到人家的廚房，看著她盡心盡力，為一頓可口的飯菜勞作，我也陶醉其中。我請(qǐng)教做菜的步驟和食材，暗下決心，下次我一定也要做出。能在廚房里雍容嫻雅的女人，才是真的懂得生活至高境界的女人。

看電影《桃姐》的時(shí)候，我特別喜歡看桃姐做飯，先是去市場(chǎng)買(mǎi)菜，與小販斤斤計(jì)較，買(mǎi)蒜頭時(shí)，她要戴上眼鏡，穿上外套，進(jìn)冷庫(kù)逐粒去挑，每道食材都是她對(duì)人的心意而不只是為了味道好這么簡(jiǎn)單。她做鹵水牛舌，鐵鍋下油，擱蒜、姜、八角、大料、鹽、白糖、老抽醬油、料酒、白酒、海鮮醬……一道道不可免掉的程序后面是無(wú)盡的耐心和柔情，萬(wàn)分細(xì)致，這些只有被愛(ài)驅(qū)使才能做到，這種愛(ài)亦母亦仆。

要做一頓美味的飯菜，首先是挑選新鮮的食材。我慢慢熟悉家附近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，里面總是人聲鼎沸，菜農(nóng)們臉上掛著憨厚的微笑，特別熱情。汪曾祺喜歡逛菜市場(chǎng)，他曾寫(xiě)道：“到了一個(gè)新地方，有人愛(ài)逛百貨公司，有人愛(ài)逛書(shū)店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂(lè)趣?！?/p>