逛超市最好逛超市外側(cè)，超市中間主要是些加工食品，不利于健康。

——斯嘉麗

在波特蘭，當(dāng)你開始創(chuàng)業(yè)時(shí)，你會(huì)聽到有人對(duì)你說(shuō)：“真是不錯(cuò)的想法啊！一定要試試啊。也許我能幫上什么忙呢?！痹陂_始創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，比起不安，他們心里更多的是熱情。他們堅(jiān)信如果是自己喜歡的事情，就算失敗了，也會(huì)找到其他更好的方法去解決。而且他們多半是從小型創(chuàng)業(yè)開始，風(fēng)險(xiǎn)小而且不需要很多資金。

因?yàn)橄矚g，所以從事

波特蘭的年輕創(chuàng)業(yè)者斯嘉麗就是因?yàn)橄矚g而開展事業(yè)的25歲女性。她向我講述了她和顧客彼得在波特蘭市區(qū)逛超市的一幕。

“彼得，逛超市最好逛超市外側(cè)，超市中間主要是些加工食品，不利于健康。你知道檸檬能提高我們的免疫力吧？椰子也很好，以后喝水的時(shí)候試著放片檸檬或加塊兒椰肉。多買點(diǎn)檸檬吧?！?/p>

“最近總是胃痛，去醫(yī)院也沒檢查出具體原因，因此想請(qǐng)你幫忙?！薄氨说茫銓?duì)健康的理解是什么？”

“就是正確的飲食方法再結(jié)合運(yùn)動(dòng)的結(jié)果吧?！?/p>

“對(duì)啊。所以以后我們首先要注意的就是正確的飲食方法。事實(shí)上人人都想以飲食養(yǎng)生，只是不知道方法而已。健康飲食是因人而異的。對(duì)于健康的飲食習(xí)慣所具有的意義也有很多不同概念。我們會(huì)一起觀察飲食帶給你怎樣的營(yíng)養(yǎng)。還要從你喜歡的食物和不喜歡的食物中找出引發(fā)你胃痛的食物。”

和顧客一起逛超市給顧客定制食譜是件很奇怪的事情，但這就是斯嘉麗的工作。她是定制食譜的專家。她是怎么開始這項(xiàng)事業(yè)的呢？

斯嘉麗創(chuàng)業(yè)前傳

“大學(xué)畢業(yè)后我在一家瑜伽房教授瑜伽。因?yàn)殍べず徒】涤兄芮嘘P(guān)聯(lián)，學(xué)瑜伽的人很多。但在瑜伽房如雨后春筍般變多的情況下，我的瑜伽房在一年前倒閉了。那時(shí)我就想，我有必要找到自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。腦海中首先想到的就是健康食療。我平常很注意飲食，尤其是對(duì)健康有益的食物。在教授瑜伽的時(shí)候就經(jīng)常給顧客們提些飲食的建議。那是我如今事業(yè)的雛形。”