最近幾年全世界百萬(wàn)及億萬(wàn)富翁的數(shù)量急劇增加，他們正在尋找適合自己的管家。除去必須親為的事情之外，他們想把其他事情都托付給管家，因此他們需要一個(gè)受過(guò)這方面培訓(xùn)的專家。

——英國(guó)管家學(xué)校全球培訓(xùn)校長(zhǎng)克里·威廉姆斯

英國(guó)人最近的求職觀念正在轉(zhuǎn)變，英國(guó)職業(yè)教育機(jī)構(gòu)“城市公會(huì)”做過(guò)一項(xiàng)有關(guān)職業(yè)幸福感的調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示幸福感最強(qiáng)的職業(yè)是護(hù)理師，其次分別是美容師、花農(nóng)、廚師。金融及IT領(lǐng)域的辦公人員幸福感普遍偏低。出乎意料的是以體力勞動(dòng)為主的藍(lán)領(lǐng)職業(yè)要比以腦力勞動(dòng)為主的白領(lǐng)職業(yè)的幸福感更高。在這樣的背景下，英國(guó)有一項(xiàng)職業(yè)備受關(guān)注，這就是管家。電影《蝙蝠俠》中著裝整齊而干練，照顧蝙蝠俠日常起居的阿爾佛雷德的職業(yè)就是一名管家。稱呼上叫做管家，其實(shí)類似于“侍者”或者“家政”。目前英國(guó)擁有高學(xué)歷的人們正在為了成為所謂的“侍者”在專業(yè)學(xué)校接受培訓(xùn)。這是什么原因呢，是不是有點(diǎn)兒匪夷所思？但是如果你知道所謂的“侍者”年薪高達(dá)24萬(wàn)美元的話，我想你對(duì)此就不難理解了。下面，讓我們來(lái)具體了解一下。

是侍者？是家政？No！這是年薪高達(dá)24萬(wàn)美元的特級(jí)管家

英國(guó)管家學(xué)校全球聞名。雖然從外觀看只是個(gè)普通的現(xiàn)代式建筑，但進(jìn)去之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)新奇的教室以及教室里的不同擺設(shè)。放在學(xué)生面前的不是書(shū)桌而是飯桌，桌子上面擺放的不是書(shū)、筆記本而是紅酒瓶、紅酒杯及各種餐具。這里正在進(jìn)行的是與管家教育有關(guān)的各種課程，讓我們以擺放紅酒杯為例來(lái)了解一下。

將酒起子插到木塞中間轉(zhuǎn)圈，拔出時(shí)感受木塞的反應(yīng)。雖然人工蓋子可以輕易拔出，但一不小心木塞就會(huì)折斷。講師把一個(gè)酒瓶放到桌子上，一邊說(shuō)明一邊示范。雖然只是一個(gè)用刀子去掉鋁箔再用起子拔出木塞的簡(jiǎn)單過(guò)程，但是示范一結(jié)束，學(xué)生們就蜂擁而上，提出各種問(wèn)題。

“ 把鋁箔全部剝掉是老式做法嗎？ 在我看來(lái)都除去貌似更干凈?！薄捌鹱硬宓侥救倪^(guò)程可以再給我們演示一遍嗎？好像要調(diào)整角度，我們想再看一遍?！敝v師馬上會(huì)說(shuō)：“不好意思，不能再打開(kāi)新的紅酒了。我把木塞重新塞進(jìn)瓶子，只是把角度給大家演示一下?！苯淌依镆?/p>

陣笑聲之后，老師開(kāi)始正式做示范。以服務(wù)的姿勢(shì)徑直走過(guò)去，右腳向前伸出，在后背挺直的狀態(tài)下向桌子的方向彎下身體。“右側(cè)的腿應(yīng)該彎曲嗎？”“是的，保持這個(gè)姿勢(shì)的同時(shí)說(shuō)：‘打擾一下，您要來(lái)點(diǎn)紅酒嗎？’來(lái)，大家自己做一遍?！睂W(xué)生們根據(jù)講師的指導(dǎo)，不斷練習(xí)各種姿勢(shì)，臉上洋溢著笑容。電影里伺候主人的侍者在我國(guó)被稱為管家，他們?yōu)槭裁匆綄W(xué)校學(xué)習(xí)這種看似卑微的職業(yè)呢？讓我們聽(tīng)一下為攻修管家課程

而來(lái)到英國(guó)的一位女士的看法：“英國(guó)的管家文化是優(yōu)秀的傳統(tǒng)，能延續(xù)這樣的傳統(tǒng)是一件很榮幸的事情。照顧別人的同時(shí)也為他們帶來(lái)了難以忘懷的溫暖，這讓我感到極大的滿足?？吹剿麄冃腋５臉幼?，我感覺(jué)為此付出的一切都是有意義的?！?/p>

實(shí)際上，英國(guó)有好幾所專門(mén)培訓(xùn)管家的學(xué)校，慕名而來(lái)接受培訓(xùn)的年輕人絡(luò)繹不絕，人數(shù)逐年增多。從1980年的100人到2007年的5000人。雖然近幾年由于經(jīng)濟(jì)不景氣導(dǎo)致在英國(guó)很難找到管家這樣的崗位，但在像中國(guó)這樣新興富有階層日益增多及酒店觀光行業(yè)日益發(fā)達(dá)的國(guó)家，對(duì)英國(guó)管家的需求劇增。管家的報(bào)酬千差萬(wàn)別，最少的年薪2萬(wàn)美元，最高的年薪

24萬(wàn)美元。在英國(guó)眾多的管家學(xué)校中有個(gè)學(xué)校人氣特別高，原因是這里的講師都是從事了數(shù)十年管家工作的專家。其中，尼克從8歲開(kāi)始就在私人住宅里工作，到現(xiàn)在為止，做過(guò)英國(guó)總理、貴族，以及企業(yè)CEO等人的管家，擔(dān)任過(guò)酒店及高級(jí)餐廳的各種職務(wù)，是最優(yōu)秀的管家講師。“我從小時(shí)候就開(kāi)始擔(dān)任許多重要人物的私人管家。小到就座禮節(jié)大到保護(hù)私生活我都有豐富經(jīng)驗(yàn)。有這樣經(jīng)驗(yàn)的人即使在英國(guó)也不多見(jiàn)。所以5年前我開(kāi)始擔(dān)任管家講師。我想把擁有的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)傳給更多的學(xué)生，如果因此而造就更優(yōu)秀的管家，那將是一件再高興不過(guò)的事情了。”他的希望成為了現(xiàn)實(shí)。他教過(guò)的學(xué)生在世界各地?fù)?dān)任專業(yè)管家，從事的領(lǐng)域從高級(jí)住宅的私人管家到豪華列車乘務(wù)員再到私人飛機(jī)乘務(wù)員，超級(jí)快艇乘務(wù)員，大使館及外交官住宅經(jīng)理等。正是因?yàn)檫@些在世界各個(gè)領(lǐng)域看家護(hù)院的管家使得英國(guó)從以前人人皆知的“紳士國(guó)”變?yōu)楝F(xiàn)今聞名世界的“管家國(guó)”。

新晉夢(mèng)想職業(yè)：環(huán)游世界，給富翁和精英們看家護(hù)院

管家學(xué)校的學(xué)生中夢(mèng)想成為快艇乘務(wù)員的人很多。英國(guó)的快艇服務(wù)很發(fā)達(dá)，快艇乘務(wù)員主要負(fù)責(zé)給乘客提供飲料、食品以及相關(guān)住宿等旅行必需服務(wù)?？梢院?jiǎn)單地理解為將航空乘務(wù)員的服務(wù)轉(zhuǎn)移到了海上。由于快艇乘務(wù)員是高收入職業(yè)，人氣很高，不少人把在豪華快艇里工作當(dāng)做夢(mèng)想的職業(yè)。但現(xiàn)實(shí)中的快艇乘務(wù)員與電影里呈現(xiàn)的高貴典雅的職業(yè)形象還是有一定距離的，除了禮貌伺候雇主在內(nèi)的所有訪客，還要負(fù)責(zé)伺候客人用餐、清掃快艇等所有雜活。實(shí)際上，英國(guó)管家專業(yè)學(xué)校的教育課程除了清掃房間和熨衣服等基本課程外，還要學(xué)會(huì)擦長(zhǎng)筒靴以及照顧寵物等雜活，因?yàn)楣芗业闹饕毮苤痪褪翘幚磉@些家中瑣事。由于我國(guó)沒(méi)有管家文化，可能會(huì)對(duì)這樣的教育課程感到陌生，也會(huì)懷疑現(xiàn)在的年輕人能否勝任這樣的工作。但為了學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)到管家學(xué)校求學(xué)的快艇乘務(wù)員路易斯·路德對(duì)此卻有著不同的想法：“快艇乘務(wù)員表面上看挺風(fēng)光的，因?yàn)榭梢韵硎艿絻H次于酒店的設(shè)施以及最高級(jí)的料理，而且還可以到世界各地旅行。但實(shí)際上，你很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)管家的大部分工作是給乘客提供飲

食及清掃快艇，像保姆一樣負(fù)責(zé)快艇內(nèi)的所有雜活。因此，一開(kāi)始你可能會(huì)很難適應(yīng)，因?yàn)檠矍暗囊磺惺刮覀儫o(wú)法與高層人士其樂(lè)融融，共享奢華生活。但是一段時(shí)間后你就會(huì)對(duì)這個(gè)工作感到自豪。當(dāng)看到因?yàn)樽约旱膭趧?dòng)而使游艇煥然一新的那一刻，自豪之感油然而生。無(wú)論有無(wú)客人，無(wú)論受不受監(jiān)督，始終如一地認(rèn)真負(fù)責(zé)快艇內(nèi)的事務(wù)就是一件很有意義的事

情。說(shuō)實(shí)話，我也被自己的這種變化嚇了一跳，竟然對(duì)曾經(jīng)認(rèn)為不起眼的清掃工作產(chǎn)生了自豪感。”

在經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)期不景氣而出現(xiàn)就業(yè)難的英國(guó)，管家正作為新興的褐領(lǐng)職業(yè)而興起。它是沒(méi)有退休之說(shuō)的職業(yè)，所以不僅受到了年輕人的追逐也受到了其他領(lǐng)域人員的關(guān)注。擔(dān)任英國(guó)管家學(xué)校全球培訓(xùn)校長(zhǎng)一職的克里·威廉姆斯認(rèn)為，管家市場(chǎng)的前景一片光明。他說(shuō)：“最近幾年全世界百萬(wàn)及億萬(wàn)富翁的數(shù)量急劇增加，他們正在尋找適合自己的管家。除去必須親為

的事情之外，他們想把其他事情都托付給管家，因此他們需要一個(gè)受過(guò)這方面培訓(xùn)的專家?！彪S著生活水平的提高，對(duì)管家的需求也在增加。實(shí)際上，管家行業(yè)與去年相比增加了200%以上，從目前的趨勢(shì)看，管家市場(chǎng)的前景一片光明。從以前所謂的“做雜活的下人”到現(xiàn)在的“近距離接觸并照顧世界精英的專家”，人們對(duì)管家職業(yè)的認(rèn)識(shí)正在發(fā)生巨大的變化。

除英國(guó)之外，還有來(lái)自美國(guó)、芬蘭、新西蘭、中國(guó)等世界各國(guó)的人們前來(lái)管家學(xué)校學(xué)習(xí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)預(yù)約超標(biāo)的情況。由于管家沒(méi)有退休之說(shuō)，所以申請(qǐng)人的年齡跨度非常之廣，小至16歲，大至70歲都有；人生經(jīng)歷也千差萬(wàn)別，有律師，有牙醫(yī)，也有剛從大學(xué)畢業(yè)的人。一群幾乎沒(méi)有共同點(diǎn)的人，卻擁有一個(gè)共同的夢(mèng)想——管家之夢(mèng)，他們都想通過(guò)挑戰(zhàn)管家職業(yè)來(lái)改變自己的人生。而且，我確信他們的這種想法是正確的。想想，一群有著共同夢(mèng)想的人漂洋過(guò)海，來(lái)到具有紳士之稱的國(guó)度，穿上管家的衣服，編織著屬于自己的未來(lái)——通過(guò)照顧別人實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。他們從內(nèi)而外都是充實(shí)的，奉獻(xiàn)比回報(bào)更讓他們有成就感。他們給曾經(jīng)被輕視的管家一職增添了一抹艷麗的色彩。