正文

序言:北歐的幸福模式就是中國(guó)式的勤儉(4)

這么慢,那么美 作者:羅敷


從排名看,前三位全都是北歐國(guó)家。尤其是挪威,它所處的地理位置、相對(duì)緩慢的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度以及運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展方向,使它能夠免受美國(guó)和其他歐洲國(guó)家生活方式的影響,它的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿Ψ炊让绹?guó)大。因?yàn)榕餐说膬r(jià)值觀和種種傳統(tǒng)觀念深入民心,我們無(wú)法想象,這么富有的北歐人,居然節(jié)儉到令我們匪夷所思的地步,令金融霸權(quán)絕無(wú)可乘之機(jī)。

在挪威的街頭拐角,勤儉商店(中國(guó)過(guò)去的舊貨商店)隨處可見(jiàn)。說(shuō)來(lái)不信,生活在挪威,假如有一天你為孩子過(guò)生日,拆開禮物盒,看見(jiàn)里面是洗滌干凈的舊衣物,千萬(wàn)別大驚小怪,這在當(dāng)?shù)匾盐等怀娠L(fēng)。當(dāng)然,假如把這一場(chǎng)景搬到中國(guó),我們也無(wú)法想象送禮之人還有何臉面做人。

盧梭說(shuō)過(guò),勞動(dòng)和節(jié)制是人類的兩個(gè)真正的醫(yī)生:勞動(dòng)促進(jìn)人的食欲,而節(jié)制可以防止貪食過(guò)度。挪威人愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣沒(méi)改變(他們很少開車,政府也不提倡開車文化),傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣也沒(méi)改變。挪威的傳統(tǒng)食品里,魚、肉、土豆和蔬菜依然是餐桌上的主角。即使有錢,外出就餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)也很難得。挪威的餐廳規(guī)模普遍比美國(guó)的小,其提供的食物分量也比美國(guó)小,在美國(guó)為一人份的菜品,到了挪威就變成三人份。直到現(xiàn)在,美國(guó)的麥當(dāng)勞和肯德基的快餐文化,根本無(wú)法在挪威流行起來(lái)。

寫到這兒,有必要插一句,原本中國(guó)人的飲食習(xí)慣很健康,以五谷雜糧為主食,再佐以豆制品、蔬菜瓜果、魚、蛋、家禽和少許肉類。中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),八大菜系世界聞名,烹飪技術(shù)也最發(fā)達(dá),眾多傳統(tǒng)名菜、地方小吃更是風(fēng)味獨(dú)特,不僅深受中國(guó)人喜愛(ài),而且也吸引了眾多外國(guó)人。但許多人卻在某種程度上丟棄了傳統(tǒng)的中國(guó)美食,引進(jìn)美國(guó)的垃圾食品。

肯德基和麥當(dāng)勞這些典型的美式快餐像牛肉漢堡、乳酪、炸薯?xiàng)l、炸雞塊和可口可樂(lè)富含高脂肪、高油脂、高鹽和高糖。麥當(dāng)勞的總裁在50多歲便英年早逝,酷愛(ài)垃圾食品的克林頓在50多歲時(shí)心血管堵塞了80%,這些都凸顯了美國(guó)的飲食文化對(duì)人類健康的危害。

挪威的糖尿病病例在西方國(guó)家是最少的,只占所有病例的3.6%。幾年前的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),挪威只有15個(gè)成年人因超重引起糖尿病,其中一人還是新移民。

縱觀挪威人的生活方式,不正是中國(guó)老祖宗留下的勤儉持家、積谷防饑、一分耕耘一分收獲,以及絕不寅吃卯糧的消費(fèi)模式嗎?正因?yàn)閷?shí)行傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)模式,使這些北歐國(guó)家逃過(guò)了經(jīng)濟(jì)危機(jī),而且成為全世界最富有的國(guó)家。實(shí)踐證明,他們的經(jīng)濟(jì)模式是可持續(xù)發(fā)展的。

因此,無(wú)論如何也輪不到美國(guó)來(lái)質(zhì)疑丹麥這樣的北歐國(guó)家,面對(duì)全球分配最公平的丹麥和挪威,那些說(shuō)什么高福利必養(yǎng)懶人的經(jīng)濟(jì)學(xué)家,難道不該重新審視自己的結(jié)論嗎?

而中國(guó)應(yīng)該重新審視一下,究竟是繼續(xù)向美式生活靠攏,還是從更高境界上重回自己傳統(tǒng)的生活模式?


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