平日里，重視家庭生活的北歐人絕對(duì)將生活凌駕于金錢之上，為了更好地照顧家人，享受親密愜意的家庭生活，北歐遍地的商鋪，每天不到10點(diǎn)不會(huì)開(kāi)門，下午6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)關(guān)門。周末為了神圣的家庭日，更是將關(guān)門時(shí)間提前至下午四點(diǎn)。這規(guī)定簡(jiǎn)直讓前來(lái)北歐諸國(guó)觀光旅行的各國(guó)游客不忍直視！但在后院里支起燒烤爐的北歐人，才不會(huì)介意你在冷冷清清的街道上因?yàn)闊o(wú)處購(gòu)物而抓狂！最后，敦厚的咖啡館會(huì)為你點(diǎn)起一盞明燈，善意地告訴你，實(shí)在無(wú)處可去，來(lái)咖啡館喝杯咖啡也是不錯(cuò)的選擇。

作為北歐人交際的利器，咖啡在斯堪的納維亞半島人民的生活里，扮演著舉足輕重的角色。只有在咖啡桌上，你才能看得見(jiàn)歐洲人俏皮的一面。閑話都是在咖啡桌上流傳的。歐洲大陸若沒(méi)有咖啡，人們的生活必將失色一半。當(dāng)17世紀(jì)一個(gè)只想賺點(diǎn)錢的威尼斯商人將咖啡引入歐洲大陸之后，他并不知道這小袋神秘的黑色細(xì)末，以后幾世紀(jì)里是怎樣徹底地改變了歐洲人的生活！“在香水的味道中睡去，從咖啡的香味中醒來(lái)”——旖旎的摩天都市抑或安靜的偏遠(yuǎn)小鎮(zhèn)，若百步之內(nèi)尚未發(fā)現(xiàn)一個(gè)咖啡館，你便要疑心，是否真到了歐洲！

咖啡的需求量與生活的舒適度是成正比的。有如烹茶、泡茶在中國(guó)人家庭中的平常，設(shè)若作為一名北歐人卻不會(huì)煮濾紙咖啡或者液壓式咖啡，真是不可饒恕的。濾紙沖泡咖啡法（Paper Drip）起源于中歐，由德國(guó)人MERITA夫人發(fā)明，并在歐陸各國(guó)廣為流傳。

北歐人家家戶戶都有咖啡機(jī)。早上起來(lái)，朋友光臨，一杯加香醇牛奶的咖啡是必不可少的。

來(lái)瑞典以前，我對(duì)咖啡的認(rèn)識(shí)基本上是菜鳥(niǎo)。大學(xué)里的茶吧里設(shè)有雅座，也有咖啡供應(yīng)。附庸風(fēng)雅地去和閨蜜喝過(guò)一次咖啡，配的是咸干花生米和魷魚(yú)條。令人痛心的是那劣質(zhì)的大學(xué)校園里的廉價(jià)咖啡味道，敗壞了我對(duì)咖啡魅力的一切想象。后來(lái)認(rèn)識(shí)夫君，他是一天咖啡也離不得的。來(lái)看我，方為我打開(kāi)咖啡人生的一條門縫。從未光顧過(guò)的星巴克咖啡館清涼的咖啡氣息里，一杯卡布奇諾，一塊提拉米蘇。絕配！纏綿不盡的味道，簡(jiǎn)直要讓我像提拉米蘇那樣吶喊出它的奧義：帶我走！

喝茶要慢品，喝咖啡則要迅速。一杯剛出來(lái)的熱咖啡，過(guò)了五分鐘不喝就成了“毒藥”，那冷卻的滋味，難喝程度不亞于一碗中藥。智利的沒(méi)落貴族伊莎貝爾·阿連德，在其《感官回憶錄》里對(duì)咖啡伴侶卡布奇諾的解釋是這樣的：我最喜歡的是CAP-GRANDE-DECAF-SOY-NON-FAT-WET-CIN-CHOC，這串字一口氣便可說(shuō)完，它的意思是：大杯不含咖啡因的卡布奇諾，加脫脂豆奶，一半牛奶一半泡沫，撒上點(diǎn)肉桂粉與巧克力末。

不過(guò)這話最好不要在卡布奇諾的發(fā)明者——意大利人跟前講，他們多半會(huì)認(rèn)為這是無(wú)稽之談。嫁得夫君到了北歐之后，所到之處，就像走進(jìn)了漫天潑灑的咖啡豆雨中，大小林立的咖啡館無(wú)處不在。我竟也學(xué)會(huì)煮咖啡，慢慢愛(ài)上了它的味道：晨起一杯咖啡，醒腦提神。上午一杯咖啡，安撫略有餓意的胃。下午茶的一杯咖啡，那純粹是消遣了。

既是消遣，配咖啡的甜點(diǎn)絕對(duì)是馬虎不得的。蘋(píng)果派、藍(lán)莓派、提拉米蘇、奶酪姆斯，各種小烤點(diǎn)心，名堂繁多。如果沒(méi)有可口的甜點(diǎn)，下午這頓咖啡寧愿不喝。所以這時(shí)候，尤其夏日天長(zhǎng)的時(shí)候，下午四五點(diǎn)，太陽(yáng)正好，暖洋洋的，就著美味可口的點(diǎn)心一邊閱讀或者閑聊，沐浴著陽(yáng)光，消受一杯咖啡，外邊咖啡館是上佳的去處。誰(shuí)讓人有那么可口的點(diǎn)心呢！