李叔同出家數(shù)年后,一次,他在浙江師范教過的學(xué)生李鴻梁去廟里拜訪。弘一法師說:你來得很巧,今天寺里吃“羅漢菜”,你在這里吃中飯。開飯時,李見桌子上擺著六碗菜,弘一法師換上破衣,指著桌上兩碗同樣的菜對李說:“這就是羅漢菜。”又說明了另外四色不同樣的菜,是他特地告訴廚房臨時添的,可知僧眾平時午飯只有一種菜。所謂羅漢菜,是蠶豆、豇豆、茄子等等用白水煮熟再加上一點(diǎn)鹽的一種什錦菜,各種菜都能充分保持原味。弘一法師大概偏好這一口,那天就著羅漢菜吃了三碗飯。
印光法師是弘一法師的前輩,他自甘清苦的飲食風(fēng)格,與弘一類似。印光是陜西人,喜吃饅頭,每頓飯僅粗菜一碗,未了必用饅頭將菜碗擦干凈吃掉,或用開水沖菜底當(dāng)湯喝。他一生云游四方,住上海太平寺時,一位姓關(guān)的居士請他去吃齋,他謝絕再三而不得,便要求只需高裝饅頭一盒,豆腐渣一碗,關(guān)居士照辦,他才答應(yīng)。更有甚者,他云游至蘇州報國寺時,有一次因菜里所用醬油稍好,把寺里的明道法師訓(xùn)了一頓。
修女劉淑靜說,修女院的伙食以稀飯、花卷為主,有時吃窩頭,成菜多半是腌蘿卜、,僅午飯有炒菜。院長則可以吃到白饃乃至白糖、水果。此外,修女院對教會規(guī)定的“齋期”必須嚴(yán)格遵守。如每星期五為天主教“瞻禮六”,這天忌食家畜肉或其他熱血動物肉,但魚蝦類冷血動物肉例外。對于一般修女來說,此規(guī)矩形同虛設(shè),因為她們一年到頭極少能吃到肉。