韓叔政的抱怨，讓唐喻看到了進一步拉近彼此關系的機會。他在給唐望的家書中，詳細描述了韓三公子的苦惱，并請求唐望能在開往歐洲的貨船上，捎來一些漂來人飯桌上常會有的腌臘食品。但唐喻沒想到，唐望的貨船不僅運來了腌臘食品、海鮮干貨和中餐調料，還給他們運來了一個廚子。唐喻再次見識了唐望強悍的執(zhí)行力：一旦確定目標，便不惜代價加以實行，并貫徹到每個細節(jié)中。

廚子叫公輸義，揚州人，小個子，臉圓圓的，鼻子紅紅的，眼睛總瞇縫著，不管什么表情，都像在笑似的，說話語速極快，嗓音脆亮，觀其貌聽其音，就能毫不費力地判斷，這是個沒心沒肺的快活人。據公輸義自己說，他是揚州一品樓老板的關門弟子，和四?？偠礁恼粕状髱煾凳菐熜值?，除了淮揚菜，蘇錫菜也很拿手，同時對魯菜也甚有心得，尤其擅長紅燒大海參這道韓三公子最喜歡吃的高檔魯菜。為了把公輸義請到慕尼黑，唐望給了他一筆他賺二十年都賺不到的銀子當作安家費，另外還有每個月優(yōu)厚的薪水。

公輸義的到來，讓唐喻有了把士官生請來住處聚餐的借口，也讓公寓里一下子增添了十二分的生氣。揚州人住進了公寓里一直空著的小房間，他沒把自己當外人，到達的第一天，就把公寓里里外外收拾了一番，還把客廳和廚房的面貌按他的標準重新布置了一番，然后每隔幾天，再次作出調整。此外，他還常常在公寓里旁若無人地高唱揚州小調，或者一個人喋喋不休地自言自語。他一天所說的話，要比以往唐氏兄弟在公寓里一個月說出來的話還要多。

不過，這個精力過于充沛、手腳過于勤快、言語過于羅嗦、神情過于快活的揚州人卻絲毫沒有讓唐氏兄弟不快。唐喻整天都如老僧入定一般，沉迷在獲得新知識的狂喜中，所以除了星期天要接待韓叔政他們，其他時間就算公輸義在他面前翻天覆地聲如洪雷，他都一副渾然不覺的樣子。而唐妙則從一開始就滿心喜歡上了這個整天喜氣洋洋的小個子廚師。一向對陌生人有忐忑感的唐妙，發(fā)現(xiàn)在面對公輸義時，竟無絲毫不安，好像公輸義不是一個突然的闖入者，而是身邊生活了很久的老伙伴。他不僅能迅速地跟別人熟絡起來，也能讓別人迅速地跟他熟絡起來。認識公輸義的第二天，唐妙就發(fā)現(xiàn)，不知不覺中，自己也在跟著他哼唱那些內容輕佻的揚州小調。

公輸義的到來，還解決了那個讓唐妙困擾已久的難題。

從上大學的第一天起，唐妙就對那些枯燥乏味的新知識，產生了深深的厭惡之情。他看不出這些像火腿一樣干枯的知識，跟那些精致、豐富、新奇的洋貨以及洋貨構成的新世界新生活有什么必然聯(lián)系。因此，第一次帶公輸義出去嫖妓時，他就鄭重其事地和他做了個交易：他要公輸義頂替自己去慕尼黑大學上課。為此，唐妙許諾，公輸義每替他上一個禮拜的課，他便給他一兩銀子作為報酬。如果公輸義最后還能替他完成考試取得學分，他就額外再給他一百兩銀子。

因為聽說能有銀子賺，公輸義就毫不猶豫地接受了提議。

掉包計的實施情況比想象得還要順利。在機械系的德國教授和學生們看來，所有東方人在長相上都沒有太大差別，因此他們并未覺察他們身邊那個叫唐妙的中國學生，已經由一個大眼睛的蒼白少年變成了一個細眉細眼的小個子。