我們認為理所當然的事情，其實好多都不然。

一個好廚師可以為美食做出貢獻，但未必能取得市場上的成功。廚師開飯店失敗，應該像中文系博士寫暢銷小說的失敗一樣。

我有個中文系朋友，寫的小說不好賣，可他寫得很認真很用心??！

中文系的高材生，就像優(yōu)秀的廚師。前者掌握了中文的原理，后者掌握了烹飪的訣竅。前者寫小說，努力直追文學大家，做大量的練習，用精致的技巧，結果書銷售得很差；后者開飯店，食材講究，用心烹飪，試圖做出心目中的美食，可惜利潤很差。

賣得好與不好的差距，其實是經(jīng)營的差距。

設若外行寫小說，很容易從讀者的角度考慮，反復揣摩，逐漸提高水平，很有可能受到市場的歡迎，甚至達到中文系高材生努力練習也不容易達到的程度。

事實上，許多中文系高材生成功地吸引了讀者；許多好廚師也成了餐飲界的成功商人。在一次次挫折中，他們在學習和進步。就像當年學習中文和廚藝一樣，他們慢慢學會了經(jīng)營。

經(jīng)營沒有單純地寫作或者燒菜那么純粹。

很多年之后，成功的作家和成功的飯店老板在一間酒吧相遇。作家接下無數(shù)約稿，難得清閑；老板又開了幾十家分店，生意興隆。音樂聲中，他們舉起酒杯。

“其實我當初只是想通過寫作表達點東西?！弊骷艺f。

“我當初只是因為貪吃，然后愛上了做菜?！辈蛷d老板點了根煙。

作家開始不想寫那些亂七八糟的約稿，餐廳老板突然想起，好久沒做菜了。

酒杯碰在一起。香煙明滅，老淚縱橫。一個憂傷的文學青年，一個愛做菜的廚子，相對無語。

那些時光仿佛再也回不去了。