努力的鮭魚的一生

北海道千歲鮭魚故鄉(xiāng)館

MEMORIES OF SALMON

· 說到日本水產(chǎn)的代表，餐桌上泛稱的三文魚，也就是鮭魚，或稱為大馬哈魚，應(yīng)該是當(dāng)仁不讓的主角。日本的鮭魚主要以太平洋鮭魚為主，其中，北海道又是整個日本鮭魚產(chǎn)量最高的地區(qū)。北海道西接日本海，東臨鄂霍次克海和西北太平洋，都是喜歡在冷水中活動的鮭魚的分布區(qū)域，北海道的河川湖泊更是太平洋鮭魚洄游的生身故鄉(xiāng)，也是鮭科各種陸封型品種暢游的樂土。在日本，不僅僅有沖繩和大阪那樣大規(guī)模的海洋水族館，在北海道的千歲市，還有一座以鮭魚和淡水魚為主的水族博物館。博物館臨千歲川而建，千歲川是鮭魚洄游的自然河道，通過博物館內(nèi)部的觀察窗，在鮭魚洄游時期還能看到河里逆流而上的鮭魚。鮭魚是一種充滿勇氣的魚類，在冰雪消融的時候誕生在河流的上游，然后順流而下，浩浩蕩蕩地游入大海，在大海中生活三至五年，返回生身河川產(chǎn)卵，不管在大海中游走多遠，它們始終能記得自己故鄉(xiāng)的味道，于是義無反顧地逆流而上，回到自己出生的地方，產(chǎn)卵后便力竭而死。千歲川便是鮭魚的一處故鄉(xiāng)，每年都會有鮭魚返回這里終此一生，也會有年幼的鮭魚從故鄉(xiāng)出發(fā)，游到大海展開更廣闊的生命篇章。當(dāng)?shù)貙⒉┪镳^命名為“千歲鮭魚故鄉(xiāng)館（サケのふるさと）”，簡簡單單的意思，卻充滿了對于生命的禮贊。

· 人們對于北海道千歲的印象，大抵都源自進出北海道的空路門戶——新千歲機場，真正特意停留在千歲旅行的游客卻并不多。但千歲有著日本屈指可數(shù)的鮭魚和北方圈淡水魚主題博物館——“千歲鮭魚故鄉(xiāng)館”，還是非常值得一探究竟的去處。如果你很愛吃壽司或刺身里的“三文魚”，參觀完博物館后，你會了解到鮭魚如此勇敢而執(zhí)著的天性，下次再面對這種為我們所用的食材時，請懷著對生命的敬意吃下它們。