“這件事就這么定了。”李首滃加重了語氣,“我已經(jīng)把南郊的福字號老窖撥給了明禧,跟你們回來的胡先生和章先生也跟他過去。你們沒事別去打攪他!”
“爹爹這般輕率就把賽酒會的事兒交給二哥,我不服!”李新荷提高了聲音。
“不需要你服!”李首滃也動怒了,“我是一家之主,這件事我說了算!回你的房間去,不許再多說一個字!”
李新荷的眼圈一紅,一轉(zhuǎn)身頭也不回地沖出了榮安堂。
傳說東漢建安年間,曹操曾將家鄉(xiāng)亳州出產(chǎn)的“九醞春酒”進獻給獻帝劉協(xié),并上表說明九醞春酒的制法。曹操在《上九醞酒法奏》中說:“臣縣故令南陽郭芝,有九醞春酒。法用曲二十斤,流水五石,臘月二日漬曲,正月解凍,用好稻米,漉去曲滓,釀……三日一釀,滿九斜米止,臣得法,釀之,常善;其上清,滓亦可飲。若以九醞苦難飲,增為十釀,差甘易飲,不病。今謹上獻。”
據(jù)說此酒香如幽蘭,黏稠掛杯,酒后余香三日不絕。
“九醞”即“九股”之意,也就是釀酒的過程中要分九次將酒飯投入曲液之中。“九醞春酒”即是用“九汲法”釀造的春酒。因為先股的發(fā)酵醒對于后股的酒飯起著酒母的作用,因此到底是分九股還是十股的問題,一直以來頗多爭議。酒曲酒飯的用料用量、投料的順序火候更是半點也馬虎不得。所謂差之毫厘謬以千里,這其中微妙的差異,即使是經(jīng)驗最豐富的酒師傅亦未必拿捏得準(zhǔn)。
李新荷自小便跟在酒師傅的身后打轉(zhuǎn),這里面的門道自然是一清二楚。如今見老爹將這般重要的事交給了毫無經(jīng)驗的明禧,心里又是失望又是惱怒。自從六年前看到長兄的梨花白在賽酒會上奪魁便已悄然萌生的期望如今統(tǒng)統(tǒng)落了空,李新荷越想越是不甘,一口氣跑到了后園的荷塘邊,抱住一株老桂樹抽抽噎噎地哭了起來。
耳邊聽得腳步聲越來越近,知道是李明皓不放心自己,故而一路跟了過來。片刻之后,身上一暖,一件斗篷搭在了自己的肩上。
“老幺,”李明皓在她肩上拍了拍,低聲勸道,“這事兒你也要想想爹的難處。畢竟明禧也是李家的子嗣,就算排隊也是先輪到他然后才能輪到你啊。”
“那怎么一樣?”李新荷哭得臉都花了,“他連酒窖都沒進去過,哪里知道怎么照方釀酒?爹光想著籠絡(luò)這個兒子,連李家的聲譽都不在乎了嗎?”
“畢竟爹爹有自己的想法。”李明皓緩緩說道,“何況他身邊現(xiàn)在只有顏氏照顧著,他也不可能完全不考慮她的感受。”