瘦肉精是個什么東西？瘦肉精其實只是一種普通的叫做鹽酸克倫特羅的化學(xué)藥物，但到了不法商人手中，它就成了“瘦肉精”。因為添加了這種東西的飼料養(yǎng)出來的豬等家畜瘦肉率較高。這種東西對人體有極大危害，人若食用了含有“瘦肉精”的肉類，會急性中毒，出現(xiàn)心悸、頭暈、手腳顫抖、不能站立等癥狀，嚴重的會引發(fā)心臟病。但很多年以來，一些不法商人秉持“只要能賺到錢，管他養(yǎng)的是什么豬”的價值觀，使瘦肉精悄悄走上中國人的餐桌，在當(dāng)代中國人的食譜中成為危害性和知名度都不亞于三聚氰胺的又一個致命麻煩。早在1999年，“河源毒豬肉事件”就曾震驚全國，政府執(zhí)法部門也曾“嚴懲不貸”，沒有手軟，但一面是執(zhí)法部門一次次查處，另一面是此類東西一次次復(fù)出，甚至還有蔓延之勢。2011年，又是政府執(zhí)法部門在全國范圍內(nèi)“圍剿”瘦肉精的一年，但瘦肉精能否就此在當(dāng)代中國人的食譜中被勾去？我們拭目以待。據(jù)有關(guān)調(diào)查，養(yǎng)豬農(nóng)戶在生豬出欄前一個月，在豬飼料中添加約2元錢左右的瘦肉精，就能使一頭豬在出欄時多賣三五十元錢。有了這三五十元錢的蠅頭小利，在當(dāng)前社會的人性良知讓位于拜金主義的大環(huán)境下，很難保證不會再有不法商人“飛蛾撲火，前仆后繼”。

2011年也是我們開始在全國范圍內(nèi)圍剿地溝油的一年。

地溝油是個什么東西？說起這種東西，它可以稱得上是中華民族之不肖子孫搞的“中國第五大發(fā)明”了，其惡心之程度，令人不敢正視。

地溝油，過去又稱潲水油、泔水油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出來的油。2011年，我國在全國范圍內(nèi)圍剿這種東西后，統(tǒng)一稱之為地溝油。

地溝油的面世，除了嚴重有?，F(xiàn)代文明社會之道德準則和突破人類良知底線以外，其更大更直接的危害就是對人體的毒性，所以它也是一種毒油。人們?nèi)糸L期攝入這類毒油，將出現(xiàn)發(fā)育障礙和肝、心、腎腫大以及脂肪肝等病變。

長期以來，地溝油無疑已成為危害我們生活品質(zhì)與生命健康的一個社會毒瘤。雖然政府執(zhí)法部門也時有查處和打擊，但這種令人惡心的東西仍在我們社會肌體內(nèi)呈蔓延之勢。事實上，不管你是在餐飲場所，抑或是自家廚房餐廳，地溝油都有可能存在于你吃得津津有味的食物中……自2011年8月下旬以來，公安部指揮全國公安機關(guān)開展了打擊地溝油犯罪的專項整治活動，據(jù)媒體報道，這次全國范圍內(nèi)圍剿地溝油犯罪的會戰(zhàn)，目前已取得重大戰(zhàn)果，已基本摧毀全國各地地溝油制售的主要犯罪網(wǎng)絡(luò)。但從公安部門披露的“重大戰(zhàn)果”中，我們也看到，地溝油這個毒瘤在我們生活中的浸淫之深！從公安部公布的全國十大制售地溝油典型案例來看，地溝油的泛濫基本上已遍及我國各地；而其多年來所形成的集掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發(fā)、銷售等多環(huán)節(jié)于一體的制售產(chǎn)業(yè)鏈之成熟與完備，已絲毫不亞于現(xiàn)代工業(yè)社會的任何陽光產(chǎn)業(yè)！