1844年夏天，溫漢姆湖制冰公司——以美國(guó)馬薩諸塞州一個(gè)湖泊的名字命名——在倫敦的施特蘭德落成，每天在櫥窗里放著一大塊剛剛制成的冰。英格蘭人以前誰也沒有見過那么大的冰塊——當(dāng)然更不用說是在夏天，而且是在倫敦市中心。冰塊晶亮、透明，實(shí)際上你可透過它來看報(bào)：冰塊后面經(jīng)常放一張報(bào)紙，因此過路人可以親眼目睹這個(gè)驚人的事實(shí)。那個(gè)櫥窗成了轟動(dòng)一時(shí)的場(chǎng)所，經(jīng)常圍著一群看得發(fā)了呆的人。

薩克雷在他的小說里提到過溫漢姆湖出品的冰的名字。維多利亞女王和艾伯特親王堅(jiān)持要在白金漢宮使用這種冰，還授予該公司一份皇家證書。許多人以為溫漢姆湖是個(gè)大湖，具有五大湖之一的規(guī)模。英國(guó)地質(zhì)學(xué)家查爾斯·萊爾那么感興趣，在美國(guó)作巡回演講的過程中還專門從波士頓去了一趟溫漢姆湖——這可不是一件很容易的事。他見到溫漢姆湖的冰融化得很慢，簡(jiǎn)直著了迷，估計(jì)這與它的高純度有關(guān)系。實(shí)際上，溫漢姆湖的冰的融化速度與任何別的冰一模一樣。除了進(jìn)行過長(zhǎng)途旅行以外，它其實(shí)沒有任何特別的地方。

湖冰是一種神奇的產(chǎn)品：它自行產(chǎn)生，不花生產(chǎn)商任何成本，干凈，可以再生，供應(yīng)量沒有窮盡。唯一的缺憾是沒有生產(chǎn)和保存它的基礎(chǔ)設(shè)施，沒有可以銷售的市場(chǎng)。為了創(chuàng)建冰工業(yè)，必須想辦法大規(guī)模地切割和取出冰塊，建造倉(cāng)庫(kù)，獲得營(yíng)業(yè)許可，雇用一條龍的發(fā)貨商和代理商，尤其要使很少見過或從來沒有見過冰的地方，以及冰肯定不是任何人打算花錢買的地方，產(chǎn)生對(duì)冰的需求。干這一切的，是一位出身高貴、喜歡挑戰(zhàn)的波士頓人，名叫弗雷德里克·圖德，他對(duì)做冰生意完全著了魔。