手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐

每一位父母都希望能生一個(gè)聰明漂亮、健康活潑的寶寶，這就需要從孕期開(kāi)始重視營(yíng)養(yǎng)的攝取。孕期營(yíng)養(yǎng)既要滿足準(zhǔn)媽媽自身的需求，又要保證胎兒正常的生長(zhǎng)發(fā)育，因此很多準(zhǔn)媽媽會(huì)在孕期里大補(bǔ)特補(bǔ)，就造成了現(xiàn)在很多準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題不是營(yíng)養(yǎng)不良，而是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的直接后果就是準(zhǔn)媽媽體重過(guò)重，易導(dǎo)致多種孕期健康或生產(chǎn)問(wèn)題，如妊娠糖尿病、難產(chǎn)、剖宮產(chǎn)等，也會(huì)影響產(chǎn)后的身材變化。正確的營(yíng)養(yǎng)觀念，才能確保準(zhǔn)媽媽和胎兒的健康。為此，我們傾盡全力，為“新晉”的準(zhǔn)媽媽們呈現(xiàn)這本《手把手教你做孕期營(yíng)養(yǎng)餐》。我們希望能夠給準(zhǔn)媽媽更多、更科學(xué)的指導(dǎo)。本書(shū)從孕早期、孕中期、孕晚期三個(gè)階段入手，給出了每個(gè)階段的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素、膳食安排及一日三餐飲食建議，幫助準(zhǔn)媽媽有針對(duì)性地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)；針對(duì)每個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，推薦20款營(yíng)養(yǎng)美味的菜品；針對(duì)每個(gè)階段可能會(huì)遇到的不適與疾病，給出了相應(yīng)的食療方法。本書(shū)呈現(xiàn)的不僅僅是孕期食譜，還傳遞了許多營(yíng)養(yǎng)觀念和營(yíng)養(yǎng)常識(shí)方面的“正能量”，是一本不可多得的工具書(shū)。最后，編者要呼吁準(zhǔn)媽媽們“吃得多不如吃得好”，攝取均衡的飲食、保持體重的適度增加，是孕期營(yíng)養(yǎng)最重要的原則。

　　孫樹(shù)俠，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)，擔(dān)任眾多學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)理事。從1981年開(kāi)始從事科普工作，先后出版圖書(shū)及音像制品20多部。2003年開(kāi)始培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師，培養(yǎng)健康營(yíng)養(yǎng)服務(wù)人才12萬(wàn)余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國(guó)《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國(guó)家機(jī)關(guān)健康大講堂講師團(tuán)專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺(tái)都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識(shí)，并經(jīng)常在相關(guān)報(bào)紙、雜志上發(fā)表科普文章。