手把手教你做孕期營養(yǎng)餐

每一位父母都希望能生一個聰明漂亮、健康活潑的寶寶，這就需要從孕期開始重視營養(yǎng)的攝取。孕期營養(yǎng)既要滿足準媽媽自身的需求，又要保證胎兒正常的生長發(fā)育，因此很多準媽媽會在孕期里大補特補，就造成了現(xiàn)在很多準媽媽的營養(yǎng)問題不是營養(yǎng)不良，而是營養(yǎng)過剩。孕期營養(yǎng)過剩的直接后果就是準媽媽體重過重，易導致多種孕期健康或生產問題，如妊娠糖尿病、難產、剖宮產等，也會影響產后的身材變化。正確的營養(yǎng)觀念，才能確保準媽媽和胎兒的健康。為此，我們傾盡全力，為“新晉”的準媽媽們呈現(xiàn)這本《手把手教你做孕期營養(yǎng)餐》。我們希望能夠給準媽媽更多、更科學的指導。本書從孕早期、孕中期、孕晚期三個階段入手，給出了每個階段的關鍵營養(yǎng)素、膳食安排及一日三餐飲食建議，幫助準媽媽有針對性地補充營養(yǎng)；針對每個階段的營養(yǎng)需求，推薦20款營養(yǎng)美味的菜品；針對每個階段可能會遇到的不適與疾病，給出了相應的食療方法。本書呈現(xiàn)的不僅僅是孕期食譜，還傳遞了許多營養(yǎng)觀念和營養(yǎng)常識方面的“正能量”，是一本不可多得的工具書。最后，編者要呼吁準媽媽們“吃得多不如吃得好”，攝取均衡的飲食、保持體重的適度增加，是孕期營養(yǎng)最重要的原則。

　　孫樹俠，中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長，擔任眾多學會、協(xié)會副會長、常務理事。從1981年開始從事科普工作，先后出版圖書及音像制品20多部。2003年開始培養(yǎng)營養(yǎng)師、健康管理師，培養(yǎng)健康營養(yǎng)服務人才12萬余人。先后被聘為：中央文明辦衛(wèi)生部全國《相約健康社區(qū)行》特聘專家和巡講專家、中央國家機關健康大講堂講師團專家、北京健康科普專家。在中央、北京及其他省市電視臺都有健康養(yǎng)生講座，傳播健康知識，并經常在相關報紙、雜志上發(fā)表科普文章。