現(xiàn)今，很多餐館的桌子上都會(huì)放一個(gè)紙巾盒。吃完飯順手拉一張紙巾，將嘴一抹，似乎成了必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。若是缺了這個(gè)環(huán)節(jié)，便會(huì)感覺(jué)別扭，不舒服，跟早晨沒(méi)刷牙一樣。

在古代，食物缺乏，往往是粗茶淡飯，油水很少，所以哪家偶爾吃了一頓葷腥，人們舍不得將嘴上的油花抹去，而是留在嘴上，至少也要抹在袖子上，出門可以充門面，嘴上冒油，袖口、衣襟油光锃亮，這才算有面子。

辛亥革命之后，許多八旗子弟失掉了昔日的特權(quán)，雖然受過(guò)教育，卻無(wú)法謀生，許多人淪為赤貧，可是他們?nèi)匀灰Ｗ≠F族的尊嚴(yán)。相傳，那時(shí)的很多八旗人明明都已無(wú)米下鍋了，卻還死要面子，他們家的門背后往往掛著一塊肉皮，出門前抹抹嘴，然后提著鳥(niǎo)籠哼著小曲出門了。人家若是問(wèn)起：“吃了嗎？”八旗大爺一挺胸，大聲回答：“這幾天吃肉都吃膩了，看，嘴上直冒油，出來(lái)溜達(dá)溜達(dá)，化化肚子里的積食?！?/p>

清末著名小說(shuō)家吳趼人在《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》里，描寫(xiě)了一個(gè)破落旗人窮困潦倒，卻還要裝樣子，在眾目睽睽之下淪為笑柄的故事：

有一天，高升到了茶館里，看見(jiàn)一個(gè)旗人進(jìn)來(lái)泡茶，卻是自己帶的茶葉，打開(kāi)了紙包，把茶葉盡情放在碗里。那堂上的人道：“茶葉怕少了罷？”那旗人哼了一聲道：“你哪里懂得！我這個(gè)是大西洋紅毛法蘭西來(lái)的上好龍井茶，只要這么三四片就夠了?！备呱?tīng)了，以為奇怪，走過(guò)去看看，他那茶碗里間，飄著三四片茶葉，就是平常吃的香片茶。那一碗泡茶的水，莫說(shuō)沒(méi)有紅色，連黃也不曾黃一黃，竟是一碗白冷冷的開(kāi)水。

高升心中，已是暗暗好笑。后來(lái)又看見(jiàn)他在腰里掏出兩個(gè)京錢來(lái)，買了一個(gè)燒餅，在那里撕著吃，細(xì)細(xì)咀嚼，像很有味的光景。吃了一個(gè)多時(shí)辰，方才吃完。忽然又伸出一個(gè)指頭兒，蘸些唾沫，在桌上寫(xiě)字，蘸一口，寫(xiě)一筆。高升心中很以為奇，暗想這個(gè)人何以用功到如此，在茶館里還背臨古帖呢！細(xì)細(xì)留心去看他寫(xiě)甚么字。原來(lái)，他哪里是寫(xiě)字，只因他吃燒餅時(shí)，雖然吃的十分小心，那餅上的芝麻，總不免有些掉在桌上，他要拿舌頭舐了，拿手掃來(lái)吃了，恐怕叫人家看見(jiàn)不好看，失了架子，所以在那里假裝著寫(xiě)字蘸來(lái)吃。

看他寫(xiě)了半天字，桌上的芝麻一顆也沒(méi)有了。他又忽然在那里出神，像想甚么似的。想了一會(huì)，忽然又像醒悟過(guò)來(lái)似的，把桌子狠狠的一拍，又蘸了唾沫去寫(xiě)字。你道為甚么呢？原來(lái)他吃燒餅的時(shí)候，有兩顆芝麻掉在桌子縫里，任憑他怎樣蘸唾沫寫(xiě)字，總寫(xiě)他不到嘴里，所以他故意做成忘記的樣子，又故意做成忽然醒悟的樣子，把桌子拍一拍，那芝麻自然震了出來(lái)，他再做成寫(xiě)字的樣子，自然就到了嘴了。