Q 懷孕期間可以吃素嗎？

建議攝取蛋奶素，補(bǔ)充奶蛋中的蛋白質(zhì)

A懷孕期間的女性若想要吃素，建議攝取蛋奶素。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)和脂肪大多存在于動(dòng)物類食品中，如果采取嚴(yán)格的純素飲食，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不足。懷孕中的女性需要較豐富的蛋白質(zhì)與熱量，建議攝取足夠的大豆與豆制品，并多補(bǔ)充牛奶，以確保蛋白質(zhì)的攝取足量。

此外，女性懷孕與分娩的過(guò)程中需要大量的鐵質(zhì)，因此懷孕女性應(yīng)該多補(bǔ)充鐵質(zhì)。建議多從大豆、紅棗、黑糯米、葡萄干、黑芝麻等食物中攝取，并搭配含維生素C的食物一起食用，才能確保鐵質(zhì)充分被人體吸收。

Q 產(chǎn)婦吃素怎么坐月子？

A多吃深綠色蔬菜能幫助補(bǔ)血，還能改善便秘懷孕期間的女性因激素變化會(huì)出現(xiàn)腸道蠕動(dòng)變慢的便秘癥狀，而蔬菜中的纖維素較多，多攝取蔬菜能使癥狀得到有效的改善。

坐月子期間的產(chǎn)婦應(yīng)多吃含有蛋白質(zhì)的大豆制品、牛奶、蛋類、豆莢類與堅(jiān)果類，并攝取添加鐵質(zhì)的調(diào)配谷類食品、深綠色蔬菜、黑芝麻、全麥?zhǔn)称返?，有利于補(bǔ)血。

此外，產(chǎn)婦可以多補(bǔ)充色彩鮮艷的蔬菜，如胡蘿卜、彩色甜椒、紅鳳菜、苦瓜等，有助于獲取充足的維生素A。也可以多吃胚芽米類的谷物，這樣能獲取充足的B族維生素。

Q 長(zhǎng)期吃素會(huì)不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良？

A把握均衡攝取的原則，素食者也可以很健康其實(shí)素食的食材非常豐富，人體所需要的五大營(yíng)養(yǎng)素完全都可以從植物性食物中獲取。最容易攝取到糖類的食物就是五谷雜糧；而豆類、谷類、水果、蔬菜、種子中都含有豐富的蛋白質(zhì)；綠葉蔬菜、水果、五谷類及豆類，則含有豐富的維生素與礦物質(zhì)。只要把握均衡攝取的原則，做到吃素也注意食物的多樣化攝取，就不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。