草部

亦食亦藥亦爾雅

荇菜

即莕菜，別名接余、水鏡草、金蓮子、水荷葉等。生長于池塘及流動緩慢的溪流和小河中，多年生水生草本植物，莖多分枝，沉入水中，生有許多不定根。作藥用時可治發(fā)汗透疹；利尿通淋；清熱解毒。是《詩經(jīng)》中寓意愛情的浪漫之花，在中國分布廣泛，內(nèi)蒙古草原、京城的皇家園林、江南水鄉(xiāng)、川滇的橫斷山區(qū)以及寶島臺灣，都可以找到它們的蹤跡。出自《周南·關(guān)雎》：

關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。

參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。

求之不得，寤寐思服。悠哉悠哉，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

參差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。

參差荇菜，左右芼之。窈窕淑女，鐘鼓樂之。

掃碼收聽 《周南·關(guān)雎》

葛

別稱甘葛、野葛、葛藤等。豆科多年生草本植物。莖長二三丈，纏繞他物上，花紫紅色。莖可編籃做繩，纖維可織葛布。根可提制淀粉，又供藥用。我國絕大部分地區(qū)均有分布，對氣候的要求不嚴(yán)，適應(yīng)性較強，多分布于海拔1700米以下較溫暖潮濕的坡地、溝谷、向陽矮小灌木叢中。出自《周南·葛覃》：

葛之覃兮，施于中谷，維葉萋萋。

黃鳥于飛，集于灌木，其鳴喈喈。

葛之覃兮，施于中谷，維葉莫莫。

是刈是濩，為絺為綌，服之無斁。

言告師氏，言告言歸。薄污我私，

薄浣我衣。害浣害否？歸寧父母。

掃碼收聽 《周南·葛覃》

芣苢

芣苢，即車前子，別稱當(dāng)?shù)?、牛舌草、豬耳朵草等。車前科多年生草本植物，生長于路邊、山野、河邊。嫩葉可做蔬菜食用，種子和全草可入藥。出自《周南·芣苢》：

采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。

采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之。

采采芣苢，薄言袺之。采采芣苢，薄言襭之。

掃碼收聽 《周南·芣苢》

卷耳

關(guān)于《詩經(jīng)》里的卷耳究竟是什么植物，一直沒有定論。古今各家多指現(xiàn)在的蒼耳子，別名粘不粘、小刺猬、相思菜等。嫩苗可食，籽可入藥，在我國分布范圍極廣。碧青的果子，如拇指大小，全身密生倒刺，很容易與衣物勾連，所以有“常思”的意思在。但蒼耳有毒，并不適合做野菜，故存疑。出自《周南·卷耳》：

采采卷耳，不盈頃筐。

嗟我懷人，寘彼周行。

陟彼崔嵬，我馬虺隤。

我姑酌彼金罍，維以不永懷。

陟彼高岡，我馬玄黃。

我姑酌彼兕觥，維以不永傷。

陟彼砠矣，我馬瘏矣。

我仆痡矣，云何吁矣。

掃碼收聽 《周南·卷耳》

蔞

蔞，即蔞蒿，別稱蘆蒿、水艾、香艾等。菊科多年生草本植物，其葉似艾，白色，長數(shù)寸，高丈余，好生水邊及澤中，正月根芽生，旁莖正白。生食之，香而脆美，其葉又可蒸食。古時吃蔞蒿一般都是“二月蘆，三月蒿，四月五月當(dāng)柴燒”。出自《周南·漢廣》：

南有喬木，不可休息；漢有游女，不可求思。

漢之廣矣，不可泳思；江之永矣，不可方思。

翹翹錯薪，言刈其楚；之子于歸，言秣其馬。

漢之廣矣，不可泳思；江之永矣，不可方思。

翹翹錯薪，言刈其蔞；之子于歸，言秣其駒。

漢之廣矣，不可泳思；江之永矣，不可方思。

掃碼收聽 《周南·漢廣》

蘩

蘩，別稱白蒿、由胡等。菊科多年生草本植物，嫩苗可食?？扇萑胨?，分布于東北、華北、西北、西南等地，生于川澤中，易繁衍，古時用于祭祖，以保佑子孫眾多，人丁興旺?！恫赊馈芬辉娒鑼懙恼侵芴熳蛹雷嬷Y。出自《召南·采蘩》：

于以采蘩？于沼于沚。于以用之？公侯之事。

于以采蘩？于澗之中。于以用之？公侯之宮。

被之僮僮，夙夜在公。被之祁祁，薄言還歸。

掃碼收聽 《召南·采蘩》

蕨

蕨，別名很多，古代叫它蕨萁、月爾、綦等，民間又稱它為龍頭菜、蕨菜、米蕨草、如意菜等。鳳尾蕨科蕨屬的森林植物，味道鮮美，香嫩可口，具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。

薇

薇，即野豌豆，又叫大巢菜，種子、莖、葉均可食用，脆甜。多年生草本植物。出自《召南·草蟲》：

喓喓草蟲，趯趯阜螽；未見君子，憂心忡忡。

亦既見止，亦既覯止，我心則降。

陟彼南山，言采其蕨；未見君子，憂心惙惙。

亦既見止，亦既覯止，我心則說。

陟彼南山，言采其薇；未見君子，我心傷悲。

亦既見止，亦既覯止，我心則夷。

掃碼收聽 《召南·草蟲》

蘋

別名四葉菜、田字草、四葉蘋等。一種水草，嫩葉可做蔬菜食用，可入藥，也可作為飼料。生于水田、池沼等地，在泥中匍匐，有不規(guī)則分枝。多年生草本植物。

藻

別名金魚藻、聚藻等。多年生水生草本，全株光滑無毛。有二種，其一種葉如雞蘇，莖大如箸，長四五尺；其一種莖大如釵股，葉如蓬蒿，謂之聚藻?？扇胨?，亦可作為魚、鴨等禽畜飼料。出自《召南·采蘋》

于以采蘋？南澗之濱。于以采藻？于彼行潦。

于以盛之？維筐及筥。于以湘之？維锜及釜。

于以奠之？宗室牖下；誰其尸之？有齊季女。

掃碼收聽 《召南·采蘋》：

白茅

白茅，別名茅草、絲茅草、茅根、蘭根等。多年生草本植物，具有粗壯的長根狀莖，稈直立，節(jié)無毛，通常用來捆綁東西，白茅根可入藥，涼血止血，清熱利尿。我國南北方山間水畔分布都很廣泛。初生之茅名“夷”，白而柔，人見人愛，因此形容美人纖纖玉手。其芽稱為“茅針”，白嫩可食，鄉(xiāng)間小孩子常挖取生食之。白茅在古代是潔白、柔順的象征，祭祀時常用來墊托或包裹祭品，也有年輕的獵人用白茅包裹獵物來討好女子，表示傾慕之意。出自《小雅·白華》：

樵彼桑薪，卬烘于煁。維彼碩人，實勞我心。

白華菅兮，白茅束兮。之子之遠(yuǎn)，俾我獨兮。

英英白云，露彼菅茅。天步艱難，之子不猶。

滮池北流，浸彼稻田。嘯歌傷懷，念彼碩人。

鼓鐘于宮，聲聞于外。念子懆懆，視我邁邁。

有鹙在梁，有鶴在林。維彼碩人，實勞我心。

鴛鴦在梁，戢其左翼。之子無良，二三其德。

有扁斯石，履之卑兮。之子之遠(yuǎn)，俾我疧兮。

掃碼收聽 《小雅·白華》

葭

葭，即初生的蘆葦，別稱葦、蘆、蒹葭等。多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等低濕地或淺水處。蒹葭者，蘆葦也，飄零之物，隨風(fēng)而蕩，卻止于其根，若飄若止，若有若無。思緒無限，恍惚飄搖，而牽掛于根。出自《秦風(fēng)·蒹葭》：

蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。

溯洄從之，道阻且長。溯游從之，宛在水中央。

蒹葭凄凄，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。

溯洄從之，道阻且躋。溯游從之，宛在水中坻。

蒹葭采采，白露未已。所謂伊人，在水之涘。

溯洄從之，道阻且右。溯游從之，宛在水中沚。

掃碼收聽 《秦風(fēng)·蒹葭》

蓬

蓬，即蓬草，別名飛蓬、狼尾蒿等。多年生草本植物，花白色，中心黃色，葉似柳葉，子實有毛。飛蓬的枝葉散生，地上部的枝冠往往大于根系，強風(fēng)一吹常連根拔起，植株在地面上翻滾旋轉(zhuǎn)，因此生長在不同地方的單株常因隨風(fēng)飛舞而“相逢”，所以稱為“飛蓬”。出自《衛(wèi)風(fēng)·伯兮》：

伯兮朅兮，邦之桀兮。伯也執(zhí)殳，為王前驅(qū)。

自伯之東，首如飛蓬。豈無膏沐？誰適為容！

其雨其雨，杲杲出日。愿言思伯，甘心首疾。

焉得諼草？言樹之背。愿言思伯，使我心痗。

掃碼收聽 《衛(wèi)風(fēng)·伯兮》

匏

匏，即葫蘆，別名腰舟、葫蘆瓜等。一年生草本植物。葉枯則匏干可用，古時涉水的人佩帶著葫蘆以防沉溺。古代葫蘆最早稱瓠、匏和壺，三名一物。古人認(rèn)為瓠、匏、壺區(qū)別主要表現(xiàn)在外形上。瓠即現(xiàn)在用來當(dāng)菜吃的瓠子，猶如絲瓜、細(xì)而長；匏即農(nóng)家作水瓢用的瓢葫蘆；壺即扁圓葫蘆。也有人認(rèn)為就其質(zhì)來說，葫蘆有甘、苦之分，甘者曰“瓠”，又曰“甘瓠”；苦者曰“匏”，又曰“苦匏”。詩中匏有苦葉，似有此意。出自《大雅·公劉》：

篤公劉，匪居匪康。乃埸乃疆，乃積乃倉。乃裹糇糧，于橐于囊。思輯用光，弓矢斯張。干戈戚揚，爰方啟行。

篤公劉，于胥斯原。既庶既繁，既順乃宣，而無永嘆。陟則在巘，復(fù)降在原。何以舟之？維玉及瑤，鞞琫容刀。

篤公劉，逝彼百泉。瞻彼溥原，乃陟南岡。乃覯于京，京師之野。于時處處，于時廬旅，于時言言，于時語語。

篤公劉，于京斯依。蹌蹌濟濟，俾筵俾幾。既登乃依，乃造其曹。執(zhí)豕于牢，酌之用匏。食之飲之，君之宗之。

篤公劉，既溥既長。既景乃岡，相其陰陽，觀其流泉。其軍三單，度其隰原。徹田為糧，度其夕陽。豳居允荒。

篤公劉，于豳斯館。涉渭為亂，取厲取鍛，止基乃理。爰眾爰有，夾其皇澗。溯其過澗。止旅乃密，芮鞫之即。

掃碼收聽 《大雅·公劉》

葑

葑，又名葑蓯、蔓菁、蕪菁、圓菜頭、大頭菜等。二年生草本植物。莖粗葉大而厚闊，夏初起苔，開紫花。結(jié)莢如芥子，勻圓亦似芥子，紫赤。根長而白，形似蘿卜。四時皆可食，春食苗，夏食心，秋食莖，冬食根。喜冷涼地，在我國南北均有栽培。出自《邶風(fēng)·谷風(fēng)》：

習(xí)習(xí)谷風(fēng)，以陰以雨。黽勉同心，不宜有怒。

采葑采菲，無以下體？德音莫違，及爾同死。

行道遲遲，中心有違。不遠(yuǎn)伊邇，薄送我畿。

誰謂荼苦，其甘如薺。宴爾新婚，如兄如弟。

掃碼收聽 《邶風(fēng)·谷風(fēng)》

荼

荼，即苦菜，可以食用的一種蔬菜，又叫苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，菊科苦荬菜屬，多年生草本植物?？扇胨?，有清熱、涼血、解毒之功用。在我國分布廣泛。出自《邶風(fēng)·谷風(fēng)》：

行道遲遲，中心有違。不遠(yuǎn)伊邇，薄送我畿。

誰謂荼苦，其甘如薺。宴爾新婚，如兄如弟。

涇以渭濁，湜湜其沚。宴爾新婚，不我屑以。

毋逝我梁，毋發(fā)我笱。我躬不閱，遑恤我后。

掃碼收聽 《邶風(fēng)·谷風(fēng)》

薺

薺，就是薺菜。十字花科薺菜屬，一、二年生草本植物。薺菜自古就是一種人們喜愛的可食用野菜。常生長于山坡、田邊及路旁。薺菜的營養(yǎng)價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產(chǎn)后出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發(fā)熱、目赤腫疼等癥。出自《邶風(fēng)·谷風(fēng)》：

行道遲遲，中心有違。不遠(yuǎn)伊邇，薄送我畿。

誰謂荼苦，其甘如薺。宴爾新婚，如兄如弟。

掃碼收聽 《邶風(fēng)·谷風(fēng)》

苓

苓，多年生草本植物，根與根狀莖粗狀，外皮褐色，里面淡黃色，具甜味。塊莖可食用，亦可入藥。不過，歷代人們對苓的注解多有分歧，余冠英《詩經(jīng)選》釋作卷耳，程俊英《詩經(jīng)注析》釋作甘草，聶石樵《詩經(jīng)新注》釋作黃藥，沈括《夢溪筆談》從之。出自《唐風(fēng)·采苓》：

采苓采苓，首陽之巔。人之為言，茍亦無信。

舍旃舍旃，茍亦無然。人之為言，胡得焉？

采苦采苦，首陽之下。人之為言，茍亦無與。

舍旃舍旃，茍亦無然。人之為言，胡得焉？

采葑采葑，首陽之東。人之為言，茍亦無從。

舍旃舍旃，茍亦無然。人之為言，胡得焉？

掃碼收聽 《唐風(fēng)·采苓》

麥

麥，一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥、黑麥等。子實主要作糧食或作精飼料、釀酒、制飴糖。稈可作編織或造紙原料。出自《鄘風(fēng)·桑中》：

爰采唐矣？沬之鄉(xiāng)矣。云誰之思？美孟姜矣。

期我乎桑中，要我乎上宮，送我乎淇之上矣。

爰采麥矣？沬之北矣。云誰之思？美孟弋矣。

期我乎桑中，要我乎上宮，送我乎淇之上矣。

爰采葑矣？沬之東矣。云誰之思？美孟庸矣。

期我乎桑中，要我乎上宮，送我乎淇之上矣。

掃碼收聽 《鄘風(fēng)·桑中》

虻

虻，貝母也，為多年生草本植物，其鱗莖供藥用，有止咳化痰、清熱散結(jié)之功。出自《鄘風(fēng)·載馳》：

載馳載驅(qū)，歸唁衛(wèi)侯。

驅(qū)馬悠悠，言至于漕。

大夫跋涉，我心則憂。

既不我嘉，不能旋反。

視爾不臧，我思不遠(yuǎn)。

既不我嘉，不能旋濟？

視爾不臧，我思不閟。

陟彼阿丘，言采其虻。

女子善懷，亦各有行。

許人尤之，眾稚且狂。

我行其野，芃芃其麥。

控于大邦，誰因誰極？

大夫君子，無我有尤。

百爾所思，不如我所之。

掃碼收聽 《鄘風(fēng)·載馳》

綠竹

綠竹具體指為何物，自古有兩種說法。一說綠竹就是普通綠色的竹子，還有一種說法就是綠和竹分別指王芻和萹竹兩種植物?！都ⅰ窂牡谝环N說法，即綠竹。常綠多年生植物，一般在春、夏、冬季生筍，且有年份之分。莖有很多節(jié)，中間是空的，質(zhì)地堅硬，種類很多。是種堅強的植物，有君子之稱。出自《衛(wèi)風(fēng)·淇奧》：

瞻彼淇奧，綠竹猗猗。

有匪君子，如切如磋，如琢如磨。

瑟兮兮，赫兮晅兮。

有匪君子，終不可諼兮。

瞻彼淇奧，綠竹青青。

有匪君子，充耳琇瑩，會弁如星。

瑟兮兮，赫兮晅兮。

有匪君子，終不可諼兮。

瞻彼淇奧，綠竹如簀。

有匪君子，如金如錫，如圭如璧。

寬兮綽兮，猗重較兮。

善戲謔兮，不為虐兮。

掃碼收聽 《衛(wèi)風(fēng)·淇奧》

王芻

綠竹的另一說法指綠和竹是兩種植物。

綠，王芻也，菉草的別稱，又名藎草，一種染黃用的草?！短票静荨氛J(rèn)為“王芻”是一種葉子似竹而比竹細(xì)薄，莖干也較竹圓小的植物，常常長在溪澗水流旁。

萹蓄

竹，萹蓄也，一年生草本植物，又名萹竹。多生郊野道旁?？扇胨帯３鲎浴缎l(wèi)風(fēng)·淇奧》：