孟元老

酒樓　《東京夢華錄》卷二

凡京師酒店，門首皆縛彩樓歡門，唯任店入其門，一直主廊約百馀步，南北天井兩廊皆小閣子，向晚，燈燭熒煌，上下相照，濃妝妓女數(shù)百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼喚，望之宛若神仙。北去楊樓，以北穿馬行街，東西兩巷，謂之大小貨行，皆工作伎巧所居，小貨行通雞兒巷妓館，大貨行通箋紙店。白礬樓后改為豐樂樓，宣和間更修三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。初開數(shù)日，每先到者賞金旗，過一兩夜則已。元夜則每一瓦隴中皆置蓮燈一盞。內(nèi)西樓后來禁人登眺，以第一層下視禁中。大抵諸酒肆瓦市，不以風雨寒暑，白晝通夜，駢闐如此。州東宋門外仁和店、姜店，州西宜城樓、藥張四店、班樓，金梁橋下劉樓，曹門蠻王家、乳酪張家，州北八仙樓，戴樓門張八家園宅正店，鄭門河王家、李七家正店，景靈宮東墻長慶樓。在京正店七十二戶，此外不能遍數(shù)，其馀皆謂之“腳店”。賣貴細下酒，迎接中貴飲食，則第一白廚，州西安州巷張秀，以次保康門李慶家，東雞兒巷郭廚，鄭皇后宅后宋廚，曹門磚筒李家，寺東骰子李家，黃胖家。九橋門街市酒店，彩樓相對，繡旆相招，掩翳天日，政和后來，景靈宮東墻下長慶樓尤盛。

民俗　卷五

凡百所賣飲食之人，裝鮮凈盤合器皿，車檐動使，奇巧可愛，食味和羹，不敢草略。其賣藥賣卦，皆具冠帶。至于乞丐者，亦有規(guī)格，稍似懈怠，眾所不容。其士農(nóng)工商，諸行百戶，衣裝各有本色，不敢越外，謂如香鋪裹香人，即頂帽披背；質庫掌事，即著皂衫角帶，不頂帽之類，街市行人便認得是何色目。加之人情高誼，若見方外之人為都人凌欺，眾必救護之?；蛞娷婁伿疹I到斗爭公事，橫身勸救，有陪酒食檐官方救之者，亦無憚也?；蛴袕耐庑聛磬徸缶幼?，則相借徣動使，獻遺湯茶，指引買賣之類。更有提茶瓶之人，每日鄰里互相支茶，相問動靜，凡百吉兇之家，人皆盈門。其正酒店戶，見腳店三兩次打酒，便敢借與三五百兩銀器，以至貧下人家，就店呼酒，亦用銀器供送。有連夜飲者，次日取之。諸妓館只就店呼酒而已，銀器供送，亦復如是。其闊略大量，天下無之也。以其人煙浩穰，添十數(shù)萬眾不加多，減之不覺少，所謂花陣酒池，香山藥海。別有幽坊小巷，燕館歌樓，舉之萬數(shù)，不欲繁碎。

京瓦伎藝　卷五

崇、觀以來，在京瓦肆伎藝，張廷叟、孟子書主張。小唱李師師、徐婆惜、封宜奴、孫三四等，誠其角者。嘌唱弟子張七七、王京奴、左小四、安娘、毛團等。教坊減罷并溫習張翠蓋、張成，弟子薛子大、薛子小、俏枝兒、楊總惜、周壽奴、稱心等。般雜劇，杖頭傀儡任小三，每日五更頭回小雜劇，差晚看不及矣。懸絲傀儡張金線。李外寧，藥發(fā)傀儡。張臻妙、溫奴哥、真?zhèn)€強、沒勃臍、小掉刀，筋骨、上索、雜手伎、渾身眼。李宗正、張哥， 杖、踢弄。孫寬、孫十五、曾無黨、高恕、李孝詳，講史。李慥、楊中立、張十一、徐明、趙世亨、賈九，小說。王顏喜、蓋中寶、劉名廣，散樂。張真奴，舞旋。楊望京，小兒相撲。雜劇、掉刀、蠻牌，董十五、趙七、曹保義、朱婆兒、沒困駝、風僧哥、俎六姐。影戲丁儀、瘦吉等弄喬影戲。劉百禽弄蟲蟻。孔三傳、耍秀才，諸宮調。毛詳、霍伯丑商謎。吳八兒合生。張山人說諢話。劉喬、河北子、帛遂、胡牛兒、達眼五、重明喬、駱駝兒、李敦等雜外入。孫三神鬼?；羲木空f三分，尹常賣五代史。文八娘叫果子。其馀不可勝數(shù)。不以風雨寒暑，諸棚看人，日日如是。教坊、鈞容直，每遇旬休按樂，亦許人觀看。每遇內(nèi)宴前一月，教坊內(nèi)勾集弟子小兒，習隊舞作樂，雜劇節(jié)次。

元宵　卷六

正月十五日元宵，大內(nèi)前自歲前冬至后，開封府絞縛山棚，立木正對宣德樓，游人已集御街兩廊下，奇術異能，歌舞百戲，鱗鱗相切，樂聲嘈雜十馀里。擊丸蹴踘，踏索上竿，趙野人倒吃冷淘，張九哥吞鐵劍，李外寧藥法傀儡，小健兒吐五色水、旋澆泥丸子，大特落灰藥榾柮兒，雜劇溫大頭，小曹稽琴，黨千簫管，孫四燒煉藥方，王十二作劇術，鄒遇、田地廣雜扮，蘇十、孟宣筑球，尹常賣五代史，劉百禽蟲蟻，楊文秀鼓笛。更有猴呈百戲，魚跳刀門，使喚蜂蝶，追呼螻蟻。其馀賣藥、賣卦，沙書地謎，奇巧百端，日新耳目。至正月七日，人使朝辭出門，燈山上彩，金碧相射，錦繡交輝。面北悉以彩結，山呇上皆畫神仙故事。或坊市賣藥賣卦之人，橫列三門，各有彩結，金書大牌，中曰“都門道”，左右曰“左右禁衛(wèi)之門”，上有大牌曰“宣和與民同樂”。彩山左右，以彩結文殊、普賢，跨獅子白象，各于手指出水五道，其手搖動。用轆轤絞水，上燈山尖高處，用木柜貯之，逐時放下，如瀑布狀。又于左右門上，各以草把縛成戲龍之狀，用青幕遮籠，草上密置燈燭數(shù)萬盞，望之蜿蜒如雙龍飛走。自燈山至宣德門樓橫大街，約百馀丈，用棘刺圍繞，謂之“棘盆”，內(nèi)設兩長竿，高數(shù)十丈，以繪彩結束，紙糊百戲人物，懸于竿上，風動宛若飛仙。內(nèi)設樂棚，差衙前樂人作樂雜戲，并左右軍百戲，在其中駕坐一時呈拽。宣德樓上，皆垂黃緣，簾中一位，乃御座。用黃羅設一彩棚，御龍直執(zhí)黃蓋掌扇，列于簾外。兩朵樓各掛燈球一枚，約方圓丈馀，內(nèi)燃椽燭，簾內(nèi)亦作樂。宮嬪嬉笑之聲，下聞于外。樓下用枋木壘成露臺一所，彩結欄檻，兩邊皆禁衛(wèi)排立，錦袍，幞頭簪賜花，執(zhí)骨朵子，面此樂棚。教坊鈞容直、露臺弟子，更互雜劇。近門亦有內(nèi)等子班直排立。萬姓皆在露臺下觀看，樂人時引萬姓山呼。

清明節(jié)　卷七

清明節(jié)，尋常京師以冬至后一百五日為大寒食。前一日謂之“炊熟”，用面造棗飛燕，柳條串之，插于門楣，謂之“子推燕”。子女及笄者，多以是日上頭。寒食第三日，即清明節(jié)矣。凡新墳皆用此日拜掃。都城人出郊。禁中前半月發(fā)宮人車馬朝陵，宗室南班近親，亦分遣詣諸陵墳享祀，從人皆紫衫，白絹三角子青行纏，皆系官給。節(jié)日亦禁中出車馬，詣奉先寺、道者院，祀諸宮人墳，莫非金裝紺幰，錦額珠簾，繡扇雙遮，紗籠前導。士庶闐塞諸門，紙馬鋪皆于當街用紙袞疊成樓閣之狀。四野如市，往往就芳樹之下，或園囿之間，羅列杯盤，互相勸酬。都城之歌兒舞女，遍滿園亭，抵暮而歸。各攜棗、炊餅，黃胖、掉刀，名花異果，山亭戲具，鴨卵雞芻，謂之“門外土儀”。轎子即以楊柳雜花裝簇頂上，四垂遮映。自此三日，皆出城上墳，但一百五日最盛。節(jié)日坊市賣稠餳、麥糕、乳酪、乳餅之類。緩入都門，斜陽御柳；醉歸院落，明月梨花。諸軍禁衛(wèi)，各成隊伍，跨馬作樂四出，謂之“摔腳”。其旗旄鮮明，軍容雄壯，人馬精銳，又別為一景也。