“綠樹村邊合，青山郭外斜。”

從內(nèi)丘縣城沿著328省道，蜿蜒向西行進(jìn)50余公里，經(jīng)過360多個(gè)盤山彎道，才能進(jìn)入位于太行深山區(qū)的侯家莊鄉(xiāng)崗底村。

步入村頭，但見一排排白墻紅瓦的農(nóng)家小樓在周邊青山綠樹的掩映之下，相映成趣，如詩如畫。漫山遍野的蘋果樹，在層層疊疊的山嶺上鋪開，郁郁蔥蔥，紅彤彤的大蘋果綴滿枝頭，像一張張熱情好客的笑臉綻露著，喜迎前來的賓客。一個(gè)充滿“太行田園風(fēng)情”的美麗鄉(xiāng)村，人間仙境般呈現(xiàn)在我們面前。

崗底村全貌

收獲季節(jié)的富崗蘋果

我們猶如穿越時(shí)空來到這里，仿佛真的步入了唐代大詩人孟浩然的詩境一般，這里莫非就是他筆下的“故人田莊”……

崗底村最著名的物產(chǎn)，是蘋果，稱之為“富崗蘋果”。在網(wǎng)上輸入這四個(gè)字搜一搜，相關(guān)的信息達(dá)二十幾萬條。

“富崗蘋果”的種植基地，處于崗底村四周的山崗溝坡間。

這里海拔500米～1200米，晝夜溫差達(dá)15℃。根據(jù)獨(dú)特的氣候條件，以及片麻巖的中性偏酸的土壤特點(diǎn)，他們從富士樹中好中選優(yōu)，優(yōu)中改良。歷經(jīng)幾年數(shù)百次試驗(yàn)，培育出的“富崗1號”“富崗2號”和“富崗3號”優(yōu)質(zhì)蘋果，果形端正、細(xì)脆津純、酸甜適口、清香蜜味、易貯耐藏，富含多種對人體有益的氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素。據(jù)檢測，富崗蘋果果實(shí)硬度18.9磅/c㎡，含水量89.3％，果肉脆、多汁，質(zhì)地細(xì)，纖維少。果肉含原糖8.7％，蔗糖15.1％，可溶性固型物含量16.1％。果肉滴定酸0.295％，果汁pH值3.3。具有典型的芳香味，且風(fēng)味較濃，以上指標(biāo)均高于全國代表值。

1998年至2008年，“富崗”商標(biāo)連續(xù)被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，富崗蘋果被連續(xù)認(rèn)定為河北省名牌產(chǎn)品；1999年，富崗蘋果榮獲昆明世博會(huì)銀獎(jiǎng)；2000年以來，富崗蘋果連續(xù)通過綠色食品認(rèn)證，獲得綠色食品標(biāo)志的使用權(quán)；2003年，富崗蘋果生產(chǎn)基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)確定為國家級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；2004年，公司的綠色產(chǎn)業(yè)業(yè)務(wù)在香港成功注冊了子公司及其相關(guān)食品商標(biāo)；2006年，富崗蘋果被評為“2008年奧運(yùn)推薦果品”一等獎(jiǎng)，榮獲“中華名果”稱號；2007年，建立了國內(nèi)第一個(gè)蘋果類的食品安全追溯系統(tǒng)；2008年，富崗蘋果被確定為“奧運(yùn)專供果品”。

2008年，崗底村在蘋果生產(chǎn)基地建成集休閑、觀光、游覽和農(nóng)耕文化體驗(yàn)為一體的“農(nóng)業(yè)觀光示范園區(qū)”。經(jīng)專家評審，該基地被評定為“市級美景鄉(xiāng)村公園”。

內(nèi)丘縣崗底村的蘋果一年比一年的效益好，如今論個(gè)賣

富崗蘋果最新的二維碼質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)

崗底村的蘋果之極品果可以論個(gè)兒賣，一個(gè)能賣到50元甚至100元。每逢富崗蘋果采摘季節(jié)，天南海北的人開車到崗底村親手采摘蘋果。2009年，僅半個(gè)月時(shí)間里，到崗底采摘富崗蘋果的車不下5000輛，平均每天到富崗蘋果生產(chǎn)基地采摘蘋果的車輛達(dá)300輛以上。

8000畝的荒山變成滿山栽遍“搖錢樹”的“花果山”和“聚寶盆”，完美實(shí)現(xiàn)了生態(tài)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)騰飛的“雙贏”效果，被德國農(nóng)業(yè)專家魯?shù)婪蚍Q之為“中國農(nóng)業(yè)的奇跡”。

該村黨支部書記楊雙牛曾多次受到國家、省、市、縣表彰，被評為“河北品牌領(lǐng)軍人物”，榮獲“全國建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村優(yōu)秀共產(chǎn)黨員新聞人物”、省管專家等榮譽(yù)稱號，是全國勞動(dòng)模范，黨的十六大代表。

享譽(yù)國內(nèi)外的“富崗蘋果”和先進(jìn)典型人物楊雙牛的雙雙“出名”，全都源自于李保國。他1996年秋天不經(jīng)意間來到偏僻的崗底村，與該村黨支部書記楊雙牛不期而遇，從此開始了他們長達(dá)整整20年的友誼。

故事最先從一張小小的紙條開始。

李保國遞給楊雙牛一張小紙條，是1996年8月4日至6日那場大洪災(zāi)之后的8月27日，省里組織災(zāi)后評估專家組來崗底村考察時(shí)的事兒。

當(dāng)時(shí)，一場多年不遇的大洪水襲擊了華北地區(qū)，造成了巨大的洪澇災(zāi)害，位于深山區(qū)的崗底村更是損失慘重，有村碑記載：“一九九六年八月上旬，天公肆虐，連降暴雨，溝壑漫溢，山洪狂怒，深山崗底，倍遭摧殘，護(hù)壩沖垮，農(nóng)田毀壞，水利慘損，樹木掀倒，房屋坍塌……村內(nèi)外一片狼藉，千載之辛勞頃刻被洪獸吞噬……”

洪災(zāi)過后的這天上午，崗底村按照縣里的通知，接待省里組織的一個(gè)“災(zāi)后水土流失評估”專家組，專家組一共有7位專家，河北農(nóng)大的教授李保國是其中的成員之一。當(dāng)時(shí)，村支書楊雙牛等村干部陪同他們一行在村里仔細(xì)巡察，大家都對崗底被洪水和泥石流沖刷的慘狀深感震驚和痛惜……

當(dāng)時(shí)的崗底村全村共178戶，630口人，蝸居在偏僻的太行山深處，當(dāng)?shù)乩习傩粘Ｕf“天晴渴死牛，下雨遍地流”，真可謂窮山惡水。

1984年以前，全村8000畝山場大都是荒山禿嶺、巖石裸露，“山禿、人窮、觀念舊”的崗底村人均收入只有幾十元，吃糧靠返銷，花錢靠貸款，只能是靠天吃飯、望山興嘆。當(dāng)時(shí)110戶的一個(gè)小村子，竟有20多個(gè)光棍漢，30多個(gè)殘障人員！時(shí)任河北省扶貧辦主任的扈雙龍轉(zhuǎn)述國家扶貧辦主任在河北貧困山區(qū)調(diào)研時(shí)的一句話：“看一個(gè)地區(qū)貧困不貧困，不需要看這個(gè)指數(shù)、那個(gè)指數(shù)，看看光棍指數(shù)就夠了?！?/p>

崗底村的“光棍指數(shù)”還不足以說明問題嗎？

有人曾為崗底留下這樣一首“打油詩”：

九龍崗下窮山莊，傻愚窮名傳四方，

山禿地貧收入少，光著脊梁睡土炕，

糠菜樹葉半年糧，十有九年鬧饑荒。

這就是當(dāng)初崗底村的真實(shí)寫照。

1984年，以楊雙牛為村黨總支書記的新班子上任時(shí)，崗底村和其他村一樣，把村里的8000畝荒山全部放給了村民，一放就是3年。3年過去了，荒山依舊，面貌未改，原因是把荒山放到戶，等于放了“羊”，靠獨(dú)家獨(dú)戶去治山，簡直是空談。

治山不同于種自留地，需要崩山、打壩、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、修建水庫等一系列大動(dòng)作，要想解決荒山“放”而不治的難題，必須依靠集體力量。崗底人覺得這才是唯一的出路和辦法，集體把荒山收回來，治好荒山再放綠山。

內(nèi)丘縣崗底村黨總支書記楊雙牛

可崗底人的決策卻“生不逢時(shí)”，因?yàn)楫?dāng)時(shí)農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制已在全國范圍內(nèi)全面推廣實(shí)施4年。中共中央、國務(wù)院自改革開放以來，陸續(xù)頒發(fā)了5個(gè)涉農(nóng)1號文件。幾年來，農(nóng)村改革在堅(jiān)持“開放、搞活”的方針指引下，進(jìn)展順利并取得了重要成果。時(shí)代大背景仍是“放”而不是“收”。一說“收荒山”，有人就開始風(fēng)言風(fēng)語：“崗底又要鬧大動(dòng)靜了！”有的還嚴(yán)厲指責(zé)，說崗底的做法是“跟中央摽膀子”、走“回頭路”等等，聽著就有些嚇人的政治帽子被扣了一大摞。面對政治風(fēng)險(xiǎn)，有的村干部打起“退堂鼓”，提出收回“成命”，“打道回府”，在治山上仍像個(gè)沒事人一樣，繼續(xù)“放羊”。

面對這種情況，楊雙牛緊急召集“兩委”干部開會(huì)，他大嗓門一吼，開門見山道：“咱們當(dāng)干部的就要有擔(dān)當(dāng)，擔(dān)當(dāng)就意味著犧牲。在風(fēng)險(xiǎn)和困難面前，干部不擔(dān)當(dāng)，群眾要咱干部干啥？”

楊雙牛接著說：“風(fēng)險(xiǎn)面前群眾為難倒可以理解，干部打退堂鼓不能理解，更不能諒解！”說著說著，他狠狠地拍了一下桌子，把面前的茶缸蓋子震得掉在了地上，摔碎了。

楊雙牛語氣稍微緩和一下，接著又講了“收荒山，放綠山”與中央“放”的精神是完全一致和統(tǒng)一的。集體“收山”是為了更好地“治山”，這與群眾利益和目標(biāo)完全一致。一聽這話，干部們的思想豁然暢通。

一桿大旗一營兵?！皟晌卑嘧邮侨罕姷钠鞄?，一把手是班子的旗幟。干部站在山頂上，群眾絕不會(huì)在山坡上。崗底干部思想一堅(jiān)定，群眾跟著“旗”走了。

從1987年開始，村民投義務(wù)工40萬人，動(dòng)土石210萬立方米，修地上、地下水庫6座，攔水壩2500米，栽種果樹15萬株，高標(biāo)準(zhǔn)治理了“三溝兩峪一面坡”，治理荒山7800畝。

當(dāng)時(shí)的崗底，真可謂炮聲隆隆震天吼，人山人海滿山溝。

治山之后，崗底根據(jù)當(dāng)時(shí)的實(shí)際情況，又確定了“五分一統(tǒng)”的管山、管樹“統(tǒng)分”結(jié)合的管理體制，即分戶專業(yè)承包、分散經(jīng)營管理、分類技術(shù)指導(dǎo)、分清權(quán)利責(zé)任、分級獨(dú)立核算，統(tǒng)一品牌銷售。統(tǒng)籌“統(tǒng)分”關(guān)系的管理體制是崗底村的獨(dú)立創(chuàng)造。當(dāng)時(shí)，它適應(yīng)崗底的治山現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)了山場有效的治理和管理，實(shí)現(xiàn)了對老百姓“收荒山，放綠山”的承諾。萬畝荒山披綠，累累果實(shí)滿枝頭，崗底人看到了希望，紛紛夸贊干部創(chuàng)造性地落實(shí)了中央的好政策。

早在治山之前，崗底人就想種上能賣大價(jià)錢的蘋果。

蘋果在民間被譽(yù)為“長壽果”，“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。在眾多水果之中，蘋果可以說是最普遍，“脾性”最平和的一種，但它的營養(yǎng)價(jià)值不容小覷。中醫(yī)認(rèn)為它可生津潤肺，健脾開胃。營養(yǎng)學(xué)上的分析指出，蘋果含有的果糖多，并含有多種對人體健康有益的有機(jī)酸、果膠及微量元素。

為了選好品種，種好蘋果，崗底人不厭其煩地四處考察市場，走訪專家，還走出國門專門到日本考察，研究紅富士品種。論氣候，崗底常年“夜蓋棉被午穿紗”，晝夜溫差大，這樣的天然條件可使果品含糖量高；論土壤和水質(zhì)條件，都沒有問題。然而，恰恰在干部們下定決心種蘋果的時(shí)候，各地果農(nóng)們卻因蘋果賣不上價(jià)錢在大量砍刨果樹。對此，有人不贊同栽種蘋果。村里發(fā)給村民蘋果苗后，有的村民故意在一個(gè)樹坑里栽上10棵，專門不讓樹成活。有的甚至半夜里跑到山上去，把剛剛栽好的樹苗往上拔，拔得露出根，成心敗壞死。

面對不同看法，崗底村黨支部并沒有“強(qiáng)扭瓜”，而是給村民布置了一項(xiàng)任務(wù)：每家調(diào)查三戶砍蘋果樹的果農(nóng)，看他們砍的是啥品種。結(jié)論很快出來，砍的都是“國光”“黃元帥”等，沒有一家砍“紅富士”。

群眾后來又聽專家講解，了解到“國光”結(jié)果晚，味道偏酸，果實(shí)較小，果實(shí)著色欠佳。只有經(jīng)過貯存后才酸甜適度，久放則水分變少，吃起來會(huì)不脆，俗話說就是“面”了。“黃元帥”則不耐儲(chǔ)存，易形成爛點(diǎn)，且多數(shù)自果心向外腐爛。果品在儲(chǔ)存期糖分消耗很快，脆度也會(huì)減弱，久之，口感不佳。而國際、國內(nèi)市場對“紅富士”蘋果的需求量卻在逐漸增大，會(huì)成為將來的“暢銷品”，于是，全村一下子種了10萬多株果苗。

富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場盛岡分場于1939年以“國光”為母本、“元帥”為父本進(jìn)行雜交，歷經(jīng)20余年，選育出的蘋果優(yōu)良品種。具有風(fēng)味好、晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等諸多優(yōu)點(diǎn)，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。

中國于1966年開始引進(jìn)富士蘋果。1980年春，國家農(nóng)業(yè)部組織有關(guān)專家赴日本考察時(shí)，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個(gè)著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發(fā)展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種“國光”。

從普通富士芽變中選育出的著色系富士，統(tǒng)稱為紅富士。紅富士蘋果的特點(diǎn)是體積很大，遍體通紅，形狀很圓，平均大小如棒球一般。果實(shí)的重量中，有9％～11％是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費(fèi)者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用期，甚至無須放入冰箱保存，室溫下可保存4個(gè)月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個(gè)月。

另外，紅富士結(jié)果早，豐產(chǎn)。一般在5年內(nèi)即進(jìn)入盛果期，比“國光”、“紅元帥”提早2～4年。紅富士從色澤到口感，從營養(yǎng)到產(chǎn)量，處處勝出一籌，的確征服了大多數(shù)消費(fèi)者。現(xiàn)在備受果農(nóng)們的青睞和推崇，自是當(dāng)然。

崗底人毅然決然地選擇了蘋果中的“王子”紅富士，可紅富士并沒給崗底人帶來多大的好運(yùn)。

紅富士蘋果種了七八年，全村沒有一家的果品算得上上乘，不是個(gè)頭小，就是有斑點(diǎn)，不是顏色差，就是心里爛，大多都是“一咬一層皮”的“小黑蛋子”。好品種愣是結(jié)不出好果子，干發(fā)火掙不到錢，主要原因是管理技術(shù)不過關(guān)，急得崗底人團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。

1996年8月4日，楊雙牛清晰地記得這一天。

太行山突發(fā)暴雨引發(fā)洪水，泥石流從山頂奔襲而來，一下子沖垮了崗底250畝“保命”耕田，山上果樹被沖得七零八落，有的攔腰折斷，有的連根拔起，遭受重大損失，整個(gè)崗底村房倒屋塌，滿目瘡痍。

鄉(xiāng)親們跪在污泥里，流著淚，瘋了一樣用雙手去挖掘“搶救”自己的命根子般的果樹，可挖出的都是一些光禿禿的死樹枝子了。

鄉(xiāng)親們的手指甲都被挖掉了，血淋淋得瘆人……

專家們聽取了楊雙牛的匯報(bào)，在村里的山上進(jìn)行了實(shí)地考察。

座談時(shí)，村支書楊雙牛淚眼婆娑，長吁短嘆：“這以后，真不知道該咋辦……”

李保國在下邊聽著，尤其是聽到楊雙牛這些年帶領(lǐng)村民們種蘋果的坎坷遭遇，便低下頭在地上找了個(gè)空煙盒，拆開后撕出一張紙條，在上面寫了兩行字，悄悄遞給了楊雙牛。

因?yàn)閷＜覀兌荚趫觯瑮铍p牛正在匯報(bào)，也沒顧上看，就隨手裝到了衣兜里。

等散會(huì)后，把專家們送走，楊雙牛展開小紙條一看，見上面寫道：“需要果樹管理技術(shù)，我可以幫忙。李保國。”后面還留有他的家庭電話。

山上沒地了，可村里山場面積很大，特別適合種果樹，楊雙牛早有這心思，但不知道怎么整。

于是，在第二天，楊雙牛就試探著給遠(yuǎn)在保定的李保國打了個(gè)電話，邀請他來崗底村考察。沒幾天，李保國果然坐著長途汽車從保定先到石家莊，再從石家莊到內(nèi)丘縣城，又從內(nèi)丘縣城再到侯家莊鄉(xiāng)，最后到崗底，輾轉(zhuǎn)倒了好幾次車，才來到這個(gè)距縣城百十里的小山村，并開始了整整20年矢志不移的“科技扶貧”。

就是由“一張紙條”結(jié)緣，開始了李保國和楊雙牛攜手打造出著名品牌“富崗蘋果”的經(jīng)典傳奇。

李保國來到村里以后，在楊雙牛和村干部的指引下，詳細(xì)考察了村里所有的山場。

轉(zhuǎn)完之后，李保國繃著臉，一言不發(fā)。

楊雙牛小心翼翼問：“李教授，你看咋樣，具體指導(dǎo)指導(dǎo)我們，該怎么弄？”

“你們這里，真是好地方啊，海拔高，晝夜溫差大，片麻巖土質(zhì)?！崩畋了计痰?，“可就是……”

“咋了？你說……”楊雙牛神色緊張。

李保國指著山上的坡崗，嘆口氣說：“你看，你們這里，連條路都沒有，怎么到山上種樹？種上了樹，又怎么管理？”

大家看看四周，的確是這樣，都不吱聲了。

李保國態(tài)度堅(jiān)決地說：“你們?nèi)绻犖业?，就先修路，兩個(gè)月之內(nèi)，把路修好了，再叫我，路修不好，就不要叫我來了！再有一個(gè)，要叫我?guī)湍銈?，就必須聽我的，就這樣，你們考慮吧，我走了。”