稱謂類

楷模·模范

在新聞報道和日常用語中，“楷?！?、“模范”，出現(xiàn)的頻率相當高：“道德楷?！薄ⅰ跋冗M模范”等等，即是指在某方面做得特別好的人物，堪為表率，是我們學習的榜樣。

先說“楷模”。

“楷”，是一種樹木，“楷，即今之黃連頭樹也?？邪`，可以為器”（《廣陽雜記》）。相傳其枝干疏而不屈，因此形容剛直，“強楷堅勁，用在楨干，失在專固”（《人物志·體別》）。在山東曲阜的孔子墓上楷樹繁茂，故又稱“孔木”，清代的《廣群芳譜》引《淮南草木譜》：“孔木生孔子冢上，其干枝疏而不屈，以質(zhì)得其直故也。”“楷”，又有“法式、典范“（《辭?！罚┑囊馑?，“今世行之，后世已為楷”（《禮記·儒行》）。

“?！?，也是一種“木名，傳說其葉春青、夏赤、秋白、冬黑”（《辭?！罚?。“昔模樹生周公冢上，其葉春青、夏赤、秋白、冬黑，以色得其正也”（明·葉盛《水東日記》）?！澳！庇种钢圃炱魑锏哪Ｐ?，引申出“榜樣”、“仿效”的意思。

因這兩種樹的“正”與“直”，且又生長在堪為榜樣的孔子和周公的墓地，于是也就人格化了，成為萬世可師的“楷模”，并以此來彰顯為人敬仰的人物?！肮时敝欣蓪⒈R植，名著海內(nèi)，學為儒宗，士之楷模，國之楨干”（《后漢書·盧植傳》）。

再說“模范”，其義與“楷模”相同。

“模范”的“?！?，上面已解說了。而“范”，也是模子的意思，如錢范、銅范，“今夫陶冶者，初埏埴作器，必模范為行，故作之也”（《論衡·物勢》）；也指用模子澆鑄，“范金合土”（《禮記·禮運》）。于是，“范”引申出“榜樣”的含義，如“范文”、“示范”、“垂范后昆”之類詞語。

“模范”，原本指制造器物時所用的模型，以后引申出值得人學習和效法的榜樣。“師者，人之模范也”（《法言·學行》）；“當時后進，競相模范，每有一文，都下莫不傳誦”（《北史·庾信傳》）。

龍·龍?zhí)ь^

我們常把有雄才大略且精明強干的人，譽之為“龍”，反之則貶之為“蟲”。又把能人即將委以重任，準備甩開膀子干一番大事業(yè)，俗語稱之為“龍?zhí)ь^”。

民諺說：“二月二，龍?zhí)ь^；大倉滿，小倉流?！?/p>

民間認為，農(nóng)歷的二月初二，是天上主管云雨的龍?zhí)ь^的日子，此后雨水會逐漸增多，預(yù)示著這一年的好收成。因此，這一天稱之為春龍節(jié)。

《說文解字》載：“龍，鱗蟲之長，能幽能明，能長能短，春分登天，秋分而潛淵?！鞭r(nóng)歷二月二日左右，正值驚蟄、春分節(jié)氣，驚蟄龍?zhí)ь^，春分龍登天，這就是春龍節(jié)的來由。

二月二日又稱“龍?zhí)ь^”，明人劉侗在《帝京景物略》卷二“春場”中說：“二月二日曰‘龍?zhí)ь^’，煎元旦祭余餅，薰床炕，曰‘薰蟲兒’：謂引龍，蟲不出也。”明人沈榜的《宛署雜記》亦說：“都人呼二月二日為‘龍?zhí)ь^’，鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為：‘引龍回?！?/p>

宮廷也十分重視這個節(jié)日，“二月二日，各宮門前撤出所安彩妝，各家用黍面棗糕，以油煎之，或白面和稀攤為煎餅，名曰‘薰蟲’”（明·劉若愚《酌中志》）。

在清代的宛平縣，“二月二日曰‘龍?zhí)ь^’，因薦韭之余，家各為葷素餅餡，以油烹而食之，曰‘薰蟲兒’，謂引龍以出，且使百蟲伏藏也”（《宛平縣志》）。

二月二日又是土地爺?shù)纳?，所以“城?nèi)外土地神廟，香火不絕，游人亦眾，又有放花盒燈香供獻以酬神者，俗謂此日為‘龍?zhí)ь^’。此日飯食皆以龍名，如餅謂之‘龍鱗’，飯謂之‘龍子’，面條謂之‘龍須’，扁食（水餃）為‘龍牙’之類”（清·讓廉《春明歲時瑣記》）。

古人慶祝春龍節(jié)，其目的是祈求雨水普降，蟲害消除，五谷豐登，帶有一種強烈的農(nóng)耕文化色彩。

烈士·壯士

在革命戰(zhàn)爭年代，為中國人民解放事業(yè)拋頭顱、灑熱血，奉獻出寶貴生命的人，譽之為“烈士”。在和平年代，為搶險救災(zāi)、懲惡揚善而犧牲的人，也稱之為“烈士”。

在我們固有的觀念中，“烈士”即是偉大、高尚、失去了生命的人。但其原本的意思，并不是這樣。

“烈”，有“光明；顯赫”（《辭?！罚┑囊馑?，如：“君有烈名，臣有叛質(zhì)”（《國語·晉語九》）；還有“正直；剛毅”之義，“如：義烈、貞烈”（《辭海》）。而“烈士”，古代指有志功業(yè)或重義輕生的人，“貪夫徇財，烈士徇名”（《史記·伯夷列傳》）。

《韓非子·詭使》是這樣界定烈士的：“好名義不仕進者，世謂之烈士?！卑自捠钦f：珍惜名譽，追求廣德大義，而且不為了做官就舍棄“名”與“義”的人，方可稱為“烈士”。

曹操既是個政治家，又是個優(yōu)秀的詩人，他在《龜雖壽》一詩中寫道：“老驥伏櫪，志在千里；烈士暮年，壯心不已?！?/p>

因“烈士”一語，有重義輕生和以生命捍衛(wèi)崇高原則的意味，如：“忠臣孤憤，烈士死節(jié)”（西晉·陸機《辯亡論》）。這種將“烈士”與“死節(jié)”并聯(lián)一起的說法，也就有了以“烈士”喻為以國家民族利益為重，不惜獻出自已寶貴生命的人的稱謂。

我們將壯實、健碩、豪爽、勇猛、慷慨的人，稱之為“壯士”。《史記》中的荊軻，在領(lǐng)命去刺殺暴君秦始皇時，就高唱：“風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還！”

“壯，強壯，如年青力壯”；又指“壯年，《禮記·曲禮上》：‘三十曰壯，有室?！贝送?，還有“肥碩”；“雄壯；盛壯”（《辭?！罚┲?。故“壯士”多指三十歲上下且健壯、勇猛的人。

太平天國定都南京后，舉行開科取士，其中“武士”類的錄取，以身體和武藝而分為一、二、三甲，第三甲稱之為“壯士”。

“壯士”、“壯歲”在古典詩詞中，屢見不鮮：“健兒寧斗死，壯士恥為儒”（唐·杜甫《送蔡希曾都尉》）；“壯歲旌旗擁萬夫”（宋·辛棄疾《鷓鴣天》）。

老板

在眼下流行的口語中，人們常把一個單位的主要負責人，稱之為“老板”。甚至，當著負責人的面，也“老板”長“老板”短地稱呼?！袄习濉鄙婕暗姆秶?，在今天已相當廣泛，工廠、農(nóng)村、商店、公司、機關(guān)……都似乎習以為常。

《辭?！氛f：“老板”，其一是“舊時稱商店、工廠所有者；又佃農(nóng)稱地主，雇工稱雇主，亦叫‘老板’”。其二，“舊時對京劇演員的尊稱”。

在舊時代，商店、工廠、田地皆是個人私有，稱之為“老板”，是大家熟知的。而在解放前，京劇演員，特別是名角、大腕，如梅蘭芳、譚鑫培、葉盛蘭等，都尊稱為“梅老板”、“譚老板”、“葉老板”，這是因為凡名角或是組團的“班主”，或是“挑班”的骨干演員，決定著對觀眾的吸引力和票房收入，故以“老板”稱之。

但“老板”的出處，卻很少有人去探究。

著名學者謝興堯，在他的文化散文集《堪隱齋隨筆》中，專有一文《老板考》，試圖解說“老板”的來由：“今南北各地，呼商人或藝人曰‘老板’，意即一店一班之主，惟其本義實為假借。施可齋《閩雜記》云：‘市肆主人及船中年長等，閩俗多稱老板，義不可解……’”

博覽群書的金先生，發(fā)現(xiàn)“老板”最初的字源：“老”，是“金”旁加一個“老”字；“板”，則是左“反”右“力”，這個字在字典中一般不載?！鞍刺赵馈度涗洝罚洪}王曦時鑄大鐵錢，亦以開元通寶為文，五百文一貫，俗謂之老板?！倍岸取侗屉u集存》云：國初至宏治時皆行好錢，正德時京師交易者稱錢為板兒，皆低惡之錢，以二折一，但取如數(shù)，而不論好惡。既而南方亦行板兒……《雨行雜錄》云：鑄錢之模謂之板，宋時鑄錢每板六十四文。故俗有板板六十四之語。今江北各省稱大錢為老官板，亦是此義”（俱引自《老板考》）。

“老板”，是“老官板”的縮寫，本義是大錢、好錢，“沿習為店主、船主之稱也”（《老板考》），自是一種尊稱。

舊時的店主、廠主、船主、班主，皆與經(jīng)濟（金錢）發(fā)生最為直接的關(guān)系，并掌管自已的經(jīng)濟命脈，世人以“老板”稱之，也就在情理之中。而在改革開放以來，經(jīng)濟大潮勃興，特別是私營企業(yè)主數(shù)量的大幅增長，“老板”的稱呼確實是隨處可聞了。人們將其引伸為對一個單位主要負責人的稱謂，亦可看出是一種普遍的社會現(xiàn)象的影響和折射。

大腕

這些年來，人們習慣稱呼某方面的出類拔萃者、名聲顯赫者為“大腕”。

《現(xiàn)代漢語詞典》原版中，并無“大腕”（“腕兒”）的詞目，一九九六年的修訂本中，才有了此詞的解釋：“腕兒，指有名氣、有實力的人（多指文藝界的）?！?/p>

有人推斷，“大腕”的前身本是“大萬”或“大蔓”，“萬”和“蔓”原為江湖隱語對“姓”的代稱。江湖上稱通報姓名來歷為“報萬（蔓）兒”或“道萬（蔓）兒”，稱成名或顯揚名聲為“揚名立萬（蔓）”?！按笕f”或“大蔓”，也就衍生出“名人”的意思，而“腕”與“萬”、“蔓”音近，故又演變出“大腕”。

“腕”，是指“人和四足動物的掌和前臂之間的部分”（《辭?！罚?。

口語中，稱某人神通大，智慧多，呼風喚雨，舉重若輕，則稱之為“有大手腕”。

古本小說和戲曲中，“拳頭”大和“胳膊”粗來比喻一個人的能耐和名聲。

元人李文蔚《燕青博魚》第三折：“我是拳頭上能站人，胳膊上走得馬，不戴頭巾男子漢，丁當響的老婆！”

《醒世恒言》卷三十四，也有“拳頭上立得人起，胳膊上走得馬過”的話。

拳頭上可以站人，胳膊上可以走馬，其大其粗，可看作是“大腕”的另一種印證。

今天“大腕”已人所共知，當紅的、有實力的演員，以及廣受關(guān)注的電視節(jié)目主持人，不僅稱“大腕”，還叫做“名腕”；著名的企業(yè)家，則譽之為“企業(yè)界的大腕”……

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我們形容某個人辦事有能力，而且說話有氣魄，便會說：這個人很牛！或者說：這個人很牛氣。而且還習慣地把這種很“牛”很“牛氣”的人，譽之為“牛人”。

中國自古就是一個農(nóng)業(yè)大國，用于耕種田地的牛，既是農(nóng)民的親密伙伴，也是中國人心目中一個美好的形象。

牛，體魄健碩，威武雄壯，而且具有驚人的力量。它吃苦耐勞，憨厚誠實，以草為食，癡心奉獻。同時，它不畏強暴，頭上的雙角，便是它與敵搏斗的武器。故我們把任勞任怨、無私奉獻的勞動者，譽之為“老黃?！?；把敢于挑戰(zhàn)權(quán)威的年輕人，夸之為“初生牛犢不怕虎”。

古詩文中，贊頌牛的文字屢屢可見：“一寸荒田牛得耕”（唐·杜甫《蠶谷行》）；“平蕪又見粼粼綠，復(fù)與田翁共苦辛”（元·袁桷《題李唐<牛>》）；“老牛不死耕不已”（清·葉士鑒《老牛嘆》）。當代著名畫家、齊白石弟子李可染，人品、畫品皆為世所重，他的畫齋叫“師牛堂”，他師牛、畫牛，名聞海內(nèi)外。他畫牛的題款，充滿了對牛的崇敬和贊美：“給予人者多，取予人者寡”；“牛也力大無窮，俯首孺子而不逞強，終生勞瘁事農(nóng)而不居功……”

故我們所說的“?！焙汀芭狻?，多為褒意！

“牛人”，也就是“強人”、“能干人”等詞語的借代?！芭Ｈ恕保砻婵粗皇恰跋衽Ｒ粯拥娜恕钡囊馑?，但其還有更悠遠的歷史淵源。

‘牛人”是一種職業(yè)和職務(wù)，《周禮》中有其描述文字。地宮有“牛人”一職，春宮有“雞人”、”龜人”，夏宮有“羊人”，秋宮有“犬人”。“牛人掌養(yǎng)國之公牛，以待政令，祭祀供享牛；賓客供膳牛；軍事供犒牛；喪事供奠牛……”“牛人”對牛有著深厚的了解，他可以根據(jù)牛角的發(fā)育情況，來判斷牛的老、幼，并以此來區(qū)分牛的等級，然后確定其用途，或祀天祀神，或款待賓客，或犒勞將士：“祭天地之牛，角繭栗；宗廟之牛，角握；賓客之牛，角尺。”

今天口語中的“牛人”，與古代職務(wù)之稱的“牛人”，意思相去甚遠了。

巾幗英雄

日常用語中，我們把婦女與男人各顯神通，欲一比高下，謂之“巾幗不讓須眉”。長胡子的自然是男人，為什么婦女可用“巾幗”指代呢？

巾，此處指古代婦女的頭巾。幗，是指古代婦女的發(fā)飾?！皫剑瑡D人首飾”（《說文解字》）。

以婦女的頭巾和發(fā)飾——巾幗，來指代婦女，正如古語中的“裙釵”，即婦女所穿的裙子和頭上的發(fā)釵，也同樣是婦女的稱謂。

《晉書·宣帝紀》說：“亮（諸葛亮）數(shù)挑戰(zhàn)，帝（指司馬懿）不出，因遺帝巾幗婦人之飾?！?/p>

在電視劇《三國演義》中，我們也看到這個場景：蜀相諸葛亮率兵攻魏，與魏國大將軍司馬懿對陣于渭南。但魏軍堅守不出，任憑蜀軍百般叫罵，只是以逸待勞。諸葛亮想出一計，令人給司馬懿送去“巾幗婦人之飾”，譏諷、嘲笑對方不過是膽小的女人，縮在軍營里不敢應(yīng)戰(zhàn)。這激將法，果然使司馬懿大怒，上書魏國的皇上，請求出戰(zhàn)，但未得允許，還派了一個叫辛毗的臣子，手持代表皇上的杖節(jié)來到軍中，以便制止司馬懿的焦躁情緒和魯莽行動。

古代的貴族婦女，常在舉行祭祀大典時，戴一種用絲織品或發(fā)絲制成的頭飾，這種頭巾式樣的頭飾，稱為“巾幗”，上面還點綴著金銀珠翠制成的名貴首飾。

于是，“巾幗”便成了婦女尊榮的稱謂；而婦女中的出類拔萃者，則順理成章名為“巾幗英雄”。

清代湘靈子的《軒亭冤·賞花》說：“新世界，舊乾坤，巾幗英雄叫九閽?！?/p>

酒迷糊·酒神

湖南方言中，將那種嗜酒如命，但一喝便醉眼朦朧、胡說八道的人，稱之為“酒迷糊”。“酒迷糊”即指喝了酒后目光散淡，什么也看不明白，又指沾酒便犯糊涂。而把那種喝酒有海量，而且思路清晰、妙語連珠的人，譽之為“酒神”。

“酒神”在史籍中，指的是誰呢？

農(nóng)歷八月十八日，是酒神的誕日。

《說文解字》：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也?！边@就是說夏朝的少康（杜康），是最早懂得用高梁釀酒的人。

少康是夏啟的孫子，父親被仇敵殺害后，他聯(lián)合夏朝的大臣，報了父仇，并恢復(fù)了夏朝的統(tǒng)治。少康又名杜康，他曾作過有虞氏（今河南虞城南）庖正，并在此成家。今天的河南汝陽縣北還有個杜康村，傳說是杜康的造酒處。在杜康村至今屹立著一座杜康祠，里面供奉著被尊之為酒神的杜康神像。祠聯(lián)是這樣寫的：“泥醉劉伶，且勿傾杯逞豪興；名傳杜釀，宜將制法再精良。”

過去每逢酒神的誕日，各酒坊、酒店往往要予以祭祀，除香、燭、牲、果等供品外，酒是主供之物。

杜康雖是公認的酒神，但在民間傳說中，還有一位更早的造酒者儀狄?！拔粽叩叟顑x狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之。遂疏儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其國者’”（《戰(zhàn)國策·魏策二》）。

而宋人杜蘋在《酒譜》中認為：“堯酒千盅，則酒作于堯，非禹之世也”；而《神農(nóng)本草》、《黃帝內(nèi)經(jīng)》皆有關(guān)于酒的記載，說明造酒并非始于儀狄；在天文史書中，稱“軒轅右角南三星曰酒旗”，證明造酒的歷史非常早。

那么，酒到底是誰發(fā)明出來的呢？實際上在沒有文字記載的歷史之前，酒已經(jīng)產(chǎn)生了。考古證明，遠在五千多年前的新石器時代龍山文化早期，就有釀酒和飲酒的器物出土，最早的酒是由植物的塊根或果實釀制的，比如甘蔗、麻根、柿等。農(nóng)業(yè)興起之后，方出現(xiàn)以谷物釀酒。自從酒問世以來，經(jīng)歷了自然發(fā)酵的果酒、榨制酒（黃酒）和蒸餾酒（白酒）這三個發(fā)展階段。酒的發(fā)明是集體智慧和勞動的結(jié)晶，而儀狄、杜康不過是古代傳說中的釀酒明星罷了。

但杜康畢竟約定俗成地登上了酒神的寶座，他的名字也成為了酒的代稱。曹操的《短歌行》寫道：“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂，唯有杜康?！?/p>

從古至今，在我國人民的生活中，酒幾乎無處不在。祭祀禮儀、婚喪生死、佳節(jié)良辰、親朋聚會自然是離不開酒的，還有傳統(tǒng)中草藥的泡制，酒往往也是一味不可缺少的“藥”。

歷代文人墨客，更是與酒深深結(jié)緣?！爸窳制哔t”超群拔俗，嗜酒如命；杜甫所稱頌的“酒中八仙”，個個因酒而煥發(fā)出創(chuàng)造的光輝。

憤青·浪子·鐵哥們·鐵公雞

我們常把那種憤世嫉俗，對什么都看不順眼，整天發(fā)牢騷、罵罵咧咧的青年，稱之為“憤青”。這是個近些年才開始流行的新詞，所謂“憤青”，即“憤怒的青年”縮寫。

我們又把那種“不務(wù)正業(yè)，專事游蕩的青年”（《辭?！罚?，斥貶為“浪子”。這是個古老的詞匯，“人都道你是浪子，上長街百十樣風流事”（《羅李郎》第三折）。

“浪”的原意是“波浪”，因波浪的起伏、流動無序，引申出“隨便；濫”（《辭?！罚┑囊馑?，如“浪游”、“浪蕩”、“浪費”等等。而“浪子”一語，典出宋代的李邦彥，他行事猥鄙，好作穢褻的詞曲，自號“李浪子”（見《宋史·李邦彥傳》）?！鞍顝﹪L自言賞盡天下花，踢盡天下球，做盡天下官，而都人亦呼邦彥為浪子宰相”（《三朝北盟會編》）。

梁山泊一百另八條好漢中，有一個“浪子燕青”。他不但武藝高強，而且會玩耍、識風情，名妓李師師就對他頗為會意。

“浪子，也指流浪者”（《辭?！罚訜o定所，行蹤無定，浪跡天涯?！袄僳E未出世，空名動京師”（唐·李白《竄夜郎于烏江送別宗十六璟》）。

俗語中，將極相契的朋友和知已，可以肝膽相照，可以同生死、共患難，譽之為“鐵哥們”。

“鐵”，原意為“鋼鐵”，引申出堅強、堅硬、牢固、牢靠等意思，如“鐵了心”、“鐵關(guān)系”、“鐵朋友”，皆是日常用語中耳熟能詳?shù)?。“鐵朋友”，也就是“鐵哥們”，以其比喻朋友間的友誼如鋼鐵般牢不可破。

具有貶義的詞語是“鐵公雞”，喻其用錢極為小氣，該出錢的時候也是分文不掏，就像“鐵公雞”一樣“一毛不拔”。典出清代袁枚的《子不語·“鐵公雞”》：文中的主人公極為吝嗇，喜歡占別人的便宜，村中有人患急病，大夫的處方中須用兩根七寸長的公雞毛做藥引子，其人正好有一只長羽毛的公雞，可他卻說你用五錢銀子買走這只公雞吧，而當時的市價一只公雞不過二錢銀子。病人無奈，只好買下。村民們議論時說此人的雞是“鐵公雞”，一根毛也拔不下來。后來，“鐵公雞”就成了吝嗇鬼的代稱。

跑堂的

一個人在單位不擔任重要職務(wù)，也不從事關(guān)鍵的工作，只是打打雜，稱之為“跑堂的”；或者只是在單位從事接待事宜，迎來送往，安排酒席、宴會，也會自嘲為“跑堂的”。

“跑堂的”，是舊時對飯店端菜、篩酒的堂倌的稱謂。

飯店歷來講究“響堂亮灶”，就是說堂倌招呼客人殷勤、報菜準確清脆，再加上廚房里爐紅火旺，廚師的菜肴制作考究。

優(yōu)秀的堂倌，往往客人剛到飯店門口，即會快步上前迎接，一臉是笑，殷勤地說：“您請！”再對里面高喊一聲：“來客人啦！”然后，熱情地引客人入座，給每個人遞上熱毛巾、沏上香茶。待客人揩好臉、手，喝過第一口茶，再說：“您想用些什么？我給您報報菜名！”客人點過頭，堂倌便用脆亮的聲音把菜名一串串報出來。在報過菜名后，客人選好了菜肴，堂倌會轉(zhuǎn)臉向廚房喊道：“紅燒獅子頭、熘豬肝、爆炒肚絲、清蒸鯽魚……”再依客人的口味，特別關(guān)照：“重油、少辣，快炒快上咧！”廚師在廚房里聞聲頻頻以勺敲鍋，并連聲答腔，一呼一應(yīng)，滿堂熱鬧。

堂倌上菜，左手托盤，盤里擺滿盛滿菜和湯的碗、碟，右手持一長疊盛有白飯的碗，腳步輕快無聲，且點滴不漏落。到了桌前，再一一報出菜名，末了說：“您的菜齊了，請用！”

過去的堂倌是沒有固定工資的，靠客人給的小費為生?？腿私o了小費，要高喊客人賞錢了，并說出數(shù)目，然后把錢丟入廳堂墻角一個漏斗形的木柜里。所有在廳堂的堂倌會一齊喊道：“謝了！客人走好！”到晚上飯店關(guān)了門，取出小費由堂倌均分。

堂倌還負責有催請客人的任務(wù)。一些有身份的人請客，所請的人中有德高年長者，便委托堂倌代勞。一般是“三請”，即親自登門請三次，但不“四催”。堂倌入門只到堂前，清亮地喊出誰在什么飯店什么時候設(shè)宴請客，敬請光臨，然后轉(zhuǎn)身便走。當然，東道主和被催請的客人會在宴會后付出小費，以示感謝。

堂倌除腿勤、手勤、口勤之外，還要具有應(yīng)付各種異常情況的本領(lǐng)。比如吃過后不給錢，或者故意找茬說菜肴不潔、味道不正，都必須有一套應(yīng)對的方法，但絕不能和顧客爭吵，甚至打架，要合情合理，不得罪人，也不影響別人用餐。

所以，造就一個合格的堂倌，并非一件易事。

吹鼓手

對上司或于已有著利害關(guān)系的人，不遺余力地阿諛奉承、歌功頌德，人們便會譏諷他為“吹鼓手”。

明代文學家王磐，字鴻漸，號西樓，江蘇高郵人，著有散曲集《西樓樂府》。集中有一支散曲《朝天子·喇叭》，借詠喇叭，諷刺丑態(tài)百出的官場和官吏，堪稱傳世之作?！袄?，嗩吶，曲兒小，腔兒大；官船來往亂如麻，全仗你抬聲價。軍聽了軍愁，民聽了民怕，那里去辨什么真共假？眼見的吹翻了這家，吹傷了那家，只吹的水盡鵝飛罷！”

這種鼓樂班子里的人，俗稱吹鼓手，是我國一個古老的行業(yè)。

在過去，凡辦紅白喜事，都離不開吹鼓手。

“如娶媳婦，花轎前有吹鼓手或樂隊吹吹打打，開道鑼前引。繼之為一對吹號筒，四面或八面大鼓在后，加以九音鑼、嗩吶、大鈸等等，其聲震耳欲聾。……吹鼓手中有一種叫做‘清音’的，專門在靈堂前吹奏，有橫笛、笙、九音鑼、堂鼓、薄鈸等，演奏者多系老年人，調(diào)子優(yōu)雅，肅穆動聽。凡有女賓客來吊祭的，要由‘清音’伴奏……”（《舊都三百六十行》）

吹鼓手也有他們的祖師爺，因孔子干過這一行，還有春秋時的樂師師曠，以及“八仙”之一的韓湘子，都被奉之為行業(yè)神。

窮苦人家娶親送親，因雇不起一個鼓樂班子，也有只用一支嗩吶辦喜事的。

老作家汪曾祺曾寫過一篇小說《三姊妹出嫁》，就描寫了只用一支嗩吶吹奏的情景。挑擔賣餛飩的秦老吉，他的三個女兒分別許給了皮匠、剃頭匠和賣糖的。二女婿大福子除剃頭之外，“也學了吹鼓手。笙簫管笛，無不精通”。吹鼓手在過去是個下賤職業(yè)，“姑娘姑娘真不丑，一嫁嫁個吹鼓手。吹冷飯，喝冷酒，坐人家大門口?！边@三姊妹同一天出嫁，都是臘月二十三。“一頂花轎接連送了三個人。時辰倒是錯開了。頭一個是小鳳，日落酉時。第二是大鳳，戌時，最后才是二鳳。因為大福子要吹嗩吶送小姨子，又要吹嗩吶送大姨子。輪到他拜堂時已是亥時。給他吹嗩吶的是他爸爸時福海。時福海吹了一氣，又坐到喜堂上去受禮?！?/p>

雖說作家寫這些時充滿了喜氣，但從中仍可體會到窮苦人家生活的艱難與辛酸。

凌人·做冷飲的

俗語中將待人冷冰冰，毫無熱情，說話也是寒嗖嗖，又刻薄又怪氣的人，叫做“凌人”，或者干脆名之為“做冷飲的”。

現(xiàn)代人在伏日，除了以風扇、空調(diào)驅(qū)暑趨涼之外，還可以品嘗各種名目的冷飲。古人雖無先進的設(shè)施制造冷氣，但冷飲卻是可以享用的。

制造冷飲，必須先有制冰設(shè)備，在古代當然無法做到。但是，他們卻很早就懂得了冬季采冰以供夏用的方法，也就可以用冰來制造冷飲了。

《周禮》載；“凌人掌冰，正歲，十有二月，令斬冰，三其凌。”是說凌人掌管冰政，在冬季十二月大寒之時，主持斬冰之事。而要窖藏夏天冰塊需要量的三倍才夠用，因為其中的三分之二會在凌陰中融化。《詩經(jīng)·七月》中說：“二之日鑿冰沖沖，三之日納于凌陰?！薄岸铡?、“三之日”即周歷的二月和三月，“凌陰”是指山陰處的藏冰地窖。此詩說的是古代陜西這個苦寒之地的鑿冰藏冰的時間。

自周代起，后來的各個王朝，都設(shè)專門的官吏管理冰政。明人劉侗在《帝京景物略》中，提到北京皇家冬日采冰的事，由皇帝最親近的侍臣“中涓”負責，當時采冰的時間從農(nóng)歷十二月初八開始。

窖藏的冰，到三伏炎暑再取出來使用?；实垡再n冰給大臣表示一種特別的寵信：“六月夏季，正當伏日炎暑之時，內(nèi)殿朝參之際，命翰林司供給冰雪”（宋·吳自牧《夢梁錄》）；“立夏日啟冰，賜文武大臣”（《帝京景物略》）。

無論宮廷還是民間，這種窖冰一般都不直接食用，一是用于室內(nèi)降溫；二是用來冰涼食品，因而就有了冷飲。

在宋人所寫的《東京夢華錄》、《西湖老人繁勝錄》、《夢梁錄》、《武林舊事》等書中，都提到當時汴京或杭州的冷飲品類，有：沙糖綠豆、漉梨汁、木瓜汁、鹵梅汁、紅茶水、椰子酒、姜蜜汁、苦水、紫蘇飲、荔枝露水、白醪涼水、梅花酒、金桔團雪泡、沉香水等等。從中可看出，冰果汁和冰涼茶是宋人冷飲兩大類別。

清人顧鐵卿的《清嘉錄》中，說到蘇州夏日街頭叫賣“涼水”的情景：“土人置窖冰，街坊擔賣，謂之涼水。或雜以楊梅、桃子、紅花之屬，俗稱‘冰楊梅’、‘冰桃子’?！逼浞椒ㄊ前呀驯旁诓杷蚬闹車蛊浣禍?。清人讓廉《春明歲時瑣記》載：“伏日……有舍冰水者，或有煎蘇葉、藿葉、甘草等湯于市中舍之，謂之‘暑湯’。”此書中還提到“（北京）市中敲銅盞賣梅湯（楊梅湯）者，與賣西瓜鏗聒遠近?！?/p>

開古玩鋪的

某個人不管談?wù)撌裁?，都喜歡引經(jīng)據(jù)典，溯本求源，人們便會說他是“開古玩鋪的”。有的領(lǐng)導(dǎo)干部，辦什么事，講原則，有理有據(jù)，搬出歷年來有關(guān)的各種文件，亦被稱之為是“開古玩鋪的”。而把墨守陳規(guī)，不越雷池半步，有些因循守舊的人，譏之為“老古董”。

以買賣古玩為業(yè)的古玩鋪，是一個比較特殊的行當，從門面的裝飾到店堂的擺設(shè)，往往古雅有致，充滿濃郁的文化氣息。門楣懸以名人題寫的鋪名，如“集古齋”、“博古堂”、“聚珍閣”等等；紫檀木雕鐫的對聯(lián)，體現(xiàn)出經(jīng)營的特色，如：“夏鼎商彝傳流千古；秦磚漢瓦羅列一堂”、“一窺篆隸知秦漢；半向塵埃拾寶珍”。

古玩，在乾隆年代以前，稱之為骨董或古董?！肮嵌币辉~，只早見于唐開元年間張萱寫的《疑耀》卷五：“骨董二字乃方言，初無定字?！蹦纤沃祆湓凇墩Z類》中稱之為“汩董”。明代董其昌在《骨董十三說》中云：“雜古器物不類者為類，名骨董?！鼻∧觊g始稱之為“古玩”。

所謂古玩，涵蓋面極廣，舉凡青銅器、金銀器、瓷器、玉器、字畫、碑帖……等年深日久的東西，皆屬此列，具有文史性、觀賞性，可供研究和收藏之用。

古玩業(yè)到底起源于何時，已不可考，但確實由來已久是無疑的。有的說起源于戰(zhàn)國春秋時，因呂不韋曾以五百金買奇物珍玩奉獻華陽夫人。但古玩行一般不持此說。

“古玩行業(yè)中的上、中、下三等，即古玩鋪、掛貨鋪、舊貨店和攤。舊貨店和攤經(jīng)營零七八碎古董玩器，不能入古玩商會，在行業(yè)中人們不承認他們是古玩行”（陳重遠《古玩史話與鑒賞》）。

開古玩鋪，一是買進，二是賣出。這首先要求從業(yè)人員具備這方面的鑒定知識，通過長期的實踐，訓(xùn)練出自已的眼力，不但能辯別真假、優(yōu)劣，推斷出年代，而且能評判出它的價值。故古玩店，往往各有自已的專項買賣，擁有這個方面的專業(yè)人才。

“古玩鋪陳列的古玩有真有假，還有‘撂跤貨’，即真假未定的貨，但不標明真?zhèn)?。鑒定文物的眼力不一樣，有人看真，有人看假。買主看真，賣主看假，如果是真東西，被人買走了，這叫‘揀漏’；如果是假東西，被人買了，這叫‘打眼’。都不能稱之為騙人或受騙，雙方都認為是眼力問題”（陳重遠《古玩史話與鑒賞》）。

古玩鋪的買賣并不是人聲鼎沸，顧客盈門，相反倒顯得有些冷清，但行話是：“三年不開張，開張吃三年”，做的是價值不菲的大買賣。

開古玩鋪的人，不但要知識淵博，在接待上還講究禮貌迎客，謙遜和靄，說話文雅，對答如流。故古玩店往往在廳堂里擺著桌、椅，供人休息、喝茶、聊天。講究的還設(shè)有專門的雅室，以便客人安靜地看貨。

古玩業(yè)圈內(nèi)人在談及業(yè)務(wù)時，為了不讓外人聽懂，常使用“隱語”，張仲《古玩商的生意經(jīng)》中曾有論及，試錄幾則如下：

行貨：一般指“大路貨”。引申出“行畫”，指成批生產(chǎn)、缺少獨創(chuàng)性的畫作。

活拿：一古玩商從另一古玩商手上拿走一件東西，賣完了再算帳還款，這叫活拿。規(guī)矩是價位說好了，只能多賣錢，不能少賣，即必須“保底”。多賣的錢歸“活拿”的人，原貨主不問。

跑道兒：購買或出售古玩行為的中間人，又稱是“拉纖的”。

爬桅：古玩商人在交易行為中，突然變卦了，如對講好的條件、價錢反悔，說了的話不算數(shù)，叫“爬桅”。

掌眼：購買古玩時，請高明的人幫自已看貨，稱“請給我掌眼”。

窩子：古玩商如發(fā)現(xiàn)某一戶人家藏品豐富，可以不斷去收購，這戶人家便名之曰“窩子”。

美子：美金的代稱。

……

在今天，隨著社會的開放、生活水平的提高，古玩業(yè)又開始興旺起來，正印證了“盛世重收藏”這個普遍規(guī)律。

剃頭匠·頂上功夫

辦起事來干凈利落，不拖泥帶水，崇尚“一刀切”，俗語中稱這個人為“剃頭匠”。說某個人具有高超的技藝，則譽之為“頂上功夫”。

理發(fā)，屬于服務(wù)行業(yè)，過去稱從業(yè)者為剃頭匠，現(xiàn)在則稱之為理發(fā)師。

我記得小時候在古城湘潭，街頭上有許多家理發(fā)店，門兩邊往往掛著鐫刻的對聯(lián)，聯(lián)語十分有趣：“莫看毫端技藝；堪稱頂上功夫?！薄ⅰ安唤贪装l(fā)催人老；更喜春風滿面生?！?/p>

我國真正意義上的理發(fā)業(yè)，應(yīng)該是清兵入關(guān)以后才興起的。

在古代，國人信奉“身體發(fā)膚受之父母”的遺訓(xùn)，是不輕易剪去頭發(fā)的，往往束發(fā)為髻，用簪子別住，故杜甫有“白頭搔更短，渾欲不勝簪”的感嘆。明代，漢人皆留長發(fā)，“攏發(fā)包巾”，對頭發(fā)分外珍惜。

到了清代，統(tǒng)治者強迫漢人依從滿族剃發(fā)的習俗，于順治二年（1645年）頒布“剃發(fā)令”，限令男子剃去前半部頭發(fā)，后半部梳發(fā)垂辮，實行殘酷的“留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭”的政策。

北京是皇都，自當帶頭執(zhí)行，但一時找不到這么多的剃頭匠。于是多爾袞下令，派包衣三旗的剃頭匠在地安門、東四、西四、正陽門等主要路口，搭起席棚，內(nèi)供清帝圣旨牌，強行為過往行人剃頭，違令者斬。為了擴大剃頭匠的隊伍，還抓來民伕，讓其略作訓(xùn)練，然后向各衙門領(lǐng)取牌照，在京城各個胡同設(shè)立剃頭棚。接著全國凡被清兵占領(lǐng)的地方，皆刮起剃頭之風。于是，剃頭業(yè)一時間興旺起來。到了清廷被推翻時，全國又興起剪辮之風，各地剃頭匠又忙得不亦樂乎。剪辮后的男子，有要留短發(fā)的，有要剃光頭的，“發(fā)型”的概念也就逐一普及。

經(jīng)營方式一般兩種：一是開設(shè)剃頭鋪，有舒適的坐椅，墻上嵌著鏡子。二是走街串巷的“剃頭挑子”，挑子一頭是小柜式的坐凳，下有抽屜，放著理發(fā)工具；一頭是個桶式的臉盆架，也置一小型方斗旗桿，斗內(nèi)放置肥皂，桿上系著刮刀布，架上放臉盆，桶內(nèi)備供洗頭的熱水，故俗語說：剃頭挑子一頭熱。在北京，“也有的不挑擔子只夾個小包，專門串作坊、鍋伙、店鋪，做包月活，一月剃兩次頭，掙銅元二三十枚”（《舊都三百六十行》）。

在湘潭，剃頭行當有“”文、“武”之分，“文”者除剃頭外，還兼修面、掏耳；“武”者剃頭后，還會給顧客推拿、按摩、捶打、揉捏，甚至可治脫臼、落枕、葳腳等疾病，也懂針灸。

到了今天，理發(fā)行當內(nèi)容更加豐富，理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)、美容、按摩，以滿足人們的各種需求。

冤家

俗語將有矛盾并結(jié)下仇怨的雙方稱之為“冤家”，以此而生發(fā)出許多語匯，如“冤家路窄”、“不是冤家不聚頭”、“冤家宜解不宜結(jié)”。

《紅樓夢》第二十八回，黛玉和寶玉嘔氣，賈母急得抱怨說：“我這老冤家是那世里的孽障，偏生遇見了這兩個不省事的小冤家，沒有一天不叫我操心?！?/p>

《警世通言·莊子休鼓盆成大道》：“莊子心下不平，回到家中，坐于草堂，看了紈扇，口中嘆出四句：‘不是冤家不聚頭，冤家相聚幾時休？早知死后無情義，索把生前恩愛勾?！?/p>

“冤家”，其一出自佛經(jīng)，如《長阿含經(jīng)》：“汝今誑我，陷固于我，引我大眾欲與冤家?！贝颂幍摹霸┘摇保鉃槌饠?。

另外，此語源于我國古代年深日久的“打冤家”。在一些地區(qū)，部落、村寨、家族之間，因各種矛盾的積蓄、爆發(fā)，而釀成彼此的流血械斗，俗稱“打冤家”?！霸┘摇奔闯鸺遥鹪o法用和平方式解決，只好行之于武力。

“冤家”可以指代仇敵，同時，又變成一種對愛人、情人的昵稱。特別是年輕的男女，恨不能終日相守，在一起時，因一些小矛盾而生嗔生氣，如賈寶玉、林黛玉，故賈母稱他們是“兩個不省事的小冤家”。相愛相戀的年輕男女，一旦分別，又會產(chǎn)生種種怨艾，真是愛恨交加，無休無止。在一些古代詩詞、戲曲和小說中，常見到“冤家”、“小冤家”、“俏冤家”等語匯。

“門外猧兒吠，知是蕭郎至。刬襪下香階，冤家今夜醉。扶得入羅幃，不肯脫羅衣。醉則從他醉，還勝獨睡時”（無名氏《醉公子》）。

醉醺醺的情郎歸來，久等的女子是又愛又恨，故稱其為“冤家”，還安慰自已：即便他醉了，畢竟睡在一起，總比一個人獨睡強。

《紅樓夢》第二十八回，云兒唱了一支小曲：“兩個冤家，都難丟下，想著你來又記著他。兩個人形容俊俏，都難描畫。想昨宵幽期私訂在茶縻架，一個偷情，一個尋拿，拿住了三曹對案，我也無閑話?！边@是反映當時市井生活的一種情狀，是一個女子與兩個“冤家”男子的三角戀愛?！叭堋保慈?，指原告、被告、證人，此處指戀愛中的三個人。

市儈

日常用語中，我們把趣味低下、品行不端、貪圖私利、投機取巧的人，貶之為“市儈”。

但“市儈”的原義，指的只是一種職業(yè)。

“市儈，即‘牙儈’，舊時買賣的居間人。后泛指唯利是圖的商人”（《辭?！罚?。

《漢書·貨殖傳》說：“子貸金錢千貫，節(jié)駔儈?！鳖亷煿抛⒃唬骸皟~者，合會二家交易也?！痹谶@句話中，“子”是利息，“節(jié)”是節(jié)制、管理、評估價格，“駔”是駿馬、良馬。“駔儈”，是說合馬匹（也包括其它牲畜）交易，從中得到好處費的人。

“駔儈”，后來泛指市場的經(jīng)紀人，“駔”也漸漸與“儈”同義?！岸胃赡?，晉國之大駔也”（《呂氏春秋·尊師》）。其注為：“干木，度市之魁（估定市場價格的人）也。”《說文解字》的作者許慎，說得更明白：“駔，市儈也。言魏國之大儈也?！?/p>

“市儈”，又稱“牙儈”、“牙商”、“牙子”、“牙人”、“牙郎”。

“嘗買婢遷約，為牙儈搜索陵突”（《新唐書·張又新傳》）。

“及長，解六蕃語，為互市牙郎”（《舊唐書·安祿山傳》）。

城鄉(xiāng)市場中為買賣雙方說合交易，并抽取傭金的商行，或牙商的同業(yè)組織，謂之“牙行”、“牙紀”。

“市儈”一語到清代時，還只是職業(yè)的稱謂，同時也泛指商人：“且市儈之牟利，無論銀貴錢貴，出入皆可取贏，并非必待銀價甚昂然后獲利”（清·林則徐《銀票無甚關(guān)礙宜重禁吃煙以杜弊源片》）。

但作為買賣中間人的“市儈”，為使生意談成，畢竟要用盡心機，或欺瞞兩方，或幫襯一方打壓一方，以便從中漁利。個別“市儈”的不良行為，久而久之，造成人們的不佳印象。而“市儈”又泛指商人，“無商不利”是一條鐵律。于是，“市儈”一語也就有了貶責之意，并一直延續(xù)到今天。

木頭人·不倒翁

說一個人反應(yīng)不靈敏，腦瓜子呆笨，常譏之為“木頭人”；說一個人在官場左右逢源，總是立于不敗之地，謂之“不倒翁”。

“木頭人”，在古代名叫“偶”，與“俑”同為隨葬品?！芭肌?，即偶人，“刻木像人之形”，《說文解字》釋曰：“偶，桐人也?！边@就是說，當時的偶，多用桐木雕成，究其原因，一是桐木生長快，隨處可見；二是桐木質(zhì)地松軟，易雕刻。

在歲月更迭中，木偶逐漸成為一種游藝的器具和供人玩耍的玩具。如木偶戲，一舉一動皆由人用繩線操縱，并由人配以聲音。故稱木訥、遲鈍的人為“木頭人”，其源于此。

“不倒翁”亦為一種玩具，“形狀像老人，上輕下重，扳倒后能自動豎立起來，也叫‘扳不倒兒’。趙翼《陔馀叢考》卷三十三?！畠和覒蛴胁坏刮?，糊紙作醉漢狀，虛其中而實其底，雖按捺旋轉(zhuǎn)不倒也。吳偉業(yè)集中有詩，考之《摭言》，則唐人已有此物，名酒胡子，乃勸酒具也?！Ｓ靡宰I刺巧于保持自已地位的人”（《辭?！罚?/p>

齊白石畫過許多幅“不倒翁”，穿著官袍，戴著官帽，搖著白紙扇，鼻子上方貼一白方塊，分明是舞臺上“丑角”的模樣，他用的是大寫意的畫法，除眼、眉、鼻、口、耳，以及扇子用線勾以外，其余以沒骨法為之，十分傳神。而畫上的款識，則表現(xiàn)他對那些魚肉鄉(xiāng)民、趨炎附勢、作威作福的封建官吏的鄙薄與嘲諷，且錄三則如下：

（一）

秋扇搖搖兩面白，官袍楚楚通身黑。

嘆君不肯打倒來，自信胸中無點墨。

（二）

能供兒戲此翁乖，打倒休扶快起來。

頭上齊眉紗帽黑，雖無肝膽有官階。

（三）

烏紗白帽儼然官，不倒原來泥半團。

將汝忽然來打破，通身何處有心肝。

小姐·女士

在古代，習慣稱呼年輕、未出嫁、出自有一定社會地位人家的女子為“小姐”。新中國成立后，“小姐”一語棄之不用了。改革開放以來，此語又開始滿世界流行，凡未婚的年輕女子，無論貴賤尊卑，皆可使用這個稱謂。但是，隨著一些不正當職業(yè)的興起，人們往往把“三陪女”稱之為“小姐”，含有某種貶意。于是，該怎么稱呼未婚年輕的女子，成為一件相當尷尬的事。

“小姐”一語，其源流到底是什么呢？

“小姐”這個稱謂，原本是個賤稱，最早出現(xiàn)于夏商奴隸制社會時期，專指女性奴隸。清代趙翼在《陔余叢考》中說：“宋時閨閣女稱小娘子，而小姐乃賤者之稱。”所以，那時的閨閣待嫁女子，是忌諱這個稱謂的。

“小姐”又指宮女，“掌茶酒宮人韓小姐”（宋·錢惟演《玉堂逢辰錄》）?！靶〗恪币彩桥嚾说拇Q：“傅九者，好使游，常與散樂林小姐綢繆?！睗h代蘇武寫有《成伯席上贈妓人楊小姐》。這里的“小姐”是指妓女。宋、元時，還把正室之外的姬妾，因地位低卑，名之為“小姐”。

同時，古人也漸漸地把有身份門第所生的女兒，約定俗成，稱之為“小姐”?！芭f時對未婚女子的稱呼”（《辭海》）?！段鲙洝返谝槐镜摹靶ㄗ印奔词亲糇C：“只生得個小姐，小字鶯鶯?！蓖瑫r，“母家的人對已出嫁的女子，也稱為‘小姐’”（《辭?！罚?。

當今，我們把無論年紀大小且已出嫁的女性，稱之為“女士”。

“女士”的原意，第一，是指“女子和男子”（《辭?！罚绻旁娭械摹芭繚M莊馗”（唐·王粲《從軍》），即是一例。第二，“女士，謂女而有士行者”，此語出自孔穎達對《詩經(jīng)·大雅·既醉》一詩中“厘爾女士”的注解。“后用作對女子的尊稱”（《辭?！罚梢姟芭俊钡姆Q謂，具有褒義，而且不一定是指出嫁的女性。

在“小姐”一語忌諱使用的時候，人們開始以“女士”代之。被稱作“女士”的未婚女性，千萬不要誤認為這里面含有什么不敬之意，古人早已作了極為明確的解釋。

泰山·泰斗

從古至今，丈夫稱妻子的父親為岳父、岳丈、泰山。在湖南口語中，則親切地稱呼為“岳老子”。

泰山，地處山東省中部，從東平湖東岸向東北延伸至淄博市南和魯山相接，長若兩百公里。主峰“玉皇頂”在泰安縣城北，古稱“東岳”，又稱“岱山”、“岱宗”。

古代帝王常登臨名山絕頂，設(shè)壇祭祀大地山川，史稱封禪。簇擁而去的文武百官，都會得到封賞。泰山為五岳之一，又屹立在東方，是迎接日出的佳處，云飛霞舞，十分祥瑞，故封禪多在泰山。

妻父的稱謂，為何與泰山有關(guān)呢？

“呼妻父為泰山：一說云，泰山有丈人峰。一說云，開元十三年，封禪于泰山，三公以下，例升一階。張說為封壇使，（張）說婿鄭鑑以故自九品驟升遷至五品，兼賜緋。因大酺宴，明皇訝問之，無可對。伶人黃繙綽奏曰：‘此泰山之力也。’今人乃呼岳翁”（《晁氏客語》）。張說的這個故事，又見于《酉陽雜俎》，不過他女婿的名字變成了鄭鎰。

張說利用權(quán)勢，讓女婿參加封禪；在別人升遷一級官階時，他卻讓女婿從九品猛升到五品。唐代的官服顏色，九品不過是青色，五品則是紅色。而宮廷藝人所說的話，是譏諷張說利用泰山封禪的特權(quán)，格外看顧自已的女婿。于是，“泰山”也就成了妻父的尊稱。

因泰山又名“東岳”，也就有了“岳父”的稱呼。泰山中有“丈人峰”，故妻父又稱之為“丈人”、“岳丈”。湖南的口語“岳老子”，“老子”即父輩、長輩的意思。

新聞報道和口語中，常稱在某一個領(lǐng)域的權(quán)威、領(lǐng)軍人物為“泰斗”，如“文壇泰斗”、“梨園泰斗”等等。

“泰斗”是泰山、北斗的簡稱。初始時，是對文學家韓愈的盛譽。

《新唐書·韓愈傳贊》：“自愈沒，其言大行，學者仰之如泰山、北斗云?！碧┥礁邆ィ倍窢N爛，其敬仰之意何其虔誠。