第三節(jié)　一朝權在手　看取令行時——唐代的酒令

一、酒令的功用

無論是國宴、家宴、君臣宴飲或是朋友相聚，飲酒都離不開酒令。我國飲酒自古就有行酒令的傳統(tǒng)。據(jù)《左傳》昭公二十二年記載，齊景公到晉國慶賀晉國的嗣君即位，在歡慶的酒宴上，剛剛即位的晉昭公就舉箭投壺，晉國大夫荀吳賦詩以助酒興：“有酒如淮，有肉如坻。宴君中此，為諸侯師?！苯Y果晉昭公投箭中壺。齊景公不甘示弱，也舉起箭來說：“有酒如澠，有肉如陵。寡人中此，與君代興?！闭f畢，也將箭投進了壺中。齊晉爭霸主，借酒宴賦詩以表其志，其投壺、賦詩，就開了后代酒令的令辭之先河。

《詩經(jīng)》中就有飲酒時設“監(jiān)史”的記載。“監(jiān)史”又稱“酒監(jiān)”，就是掌領行酒令之人?！对娊?jīng)·小雅·賓之初筵》：“凡此飲酒，或醉或否。既立之監(jiān)，或佐之史?！贝怂⒅O(jiān)史，即是司酒的令官，行酒令以勸酒。

漢代飲酒設酒監(jiān)已相當普遍，最有名的是朱虛侯劉章為呂后做監(jiān)酒的故事?！妒酚洝R悼惠王世家》載，呂后一次請大臣和呂氏家族的族人宴飲。劉章入侍呂后，呂后命他為酒筵的酒監(jiān)。劉章受命說：“臣是將種，請得以軍法行酒。”呂后答應了他。當大家酒意正濃時，劉章向呂后賦了一首《耕田歌》：“深耕穊種，立苗欲疏。非其種者，鋤而去之?！眳魏簏c頭默認。過了一會兒，一個呂氏族人因醉逃酒，劉章追了出去，拔劍將他斬了，回來向呂后報告說：“有一人逃酒，我以軍令處之，將他斬了?！眳魏蠛妥笥掖蟪级即蟪砸惑@，但已答應他以軍法行酒令，無法治他的罪。這就是行酒令如軍令的故事。

唐代時酒筵活動更加豐富多彩。酒監(jiān)被稱為“明府”，“明府”之下設二錄事：“律錄事”和“觥錄事”。明府管骰子一雙、酒杓一支，總管酒宴的始終。“律錄事”又名“酒糾”，專司宣令和行酒。而“觥錄事”專管執(zhí)酒杯(即觥)罰酒。酒令的名堂就更多了，據(jù)今人王昆吾考證，現(xiàn)在所能知道的唐人酒令的名目有二十多種，如歷日令、罨(yǎn)頭令、瞻相令、巢云令、手勢令、旗幡令、拆字令、不語令、急口令、四字令、言小名令、雅令(千字文令、詩令、經(jīng)史令)、招手令、骰子令、鞍馬令、拋打令、下次據(jù)令、卷白波、《莫走》等。據(jù)王昆吾分類，這些酒令大致可分為三類：律令、骰盤令和拋打令⁽⁹⁾而今人麻國鈞將這些酒令大體分為六類：射覆猜拳、口頭文字、骰子、牌、籌子、雜等⁽¹⁰⁾。

唐代這些酒戲與酒令，是和唐詩有著密切關系的，像射覆、猜拳、投骰、斗牌等在唐詩中屢被吟詠，更不用說席上限韻聯(lián)句、罰酒吟詩了。唐詩中大半的游戲之作，皆成于酒筵之上。

二、射覆猜拳令

射覆就是把一件東西扣藏在碗碟之下，讓人去猜是何物。猜拳就是手握藏一件東西，讓人去猜。這類酒令是從漢代“藏鉤”戲發(fā)展而來。傳說漢武帝的鉤弋夫人生來手拳，后來將其手掰開，原來手中握有一玉鉤，因此漢武帝封她為鉤弋夫人。從此在漢宮中傳起了藏鉤的游戲，后來藏鉤發(fā)展成了酒令。李白詩“更憐花月夜，宮女笑藏鉤”(《宮中行樂詞八首》其六)、李商隱詩“隔座送鉤春酒暖，分曹射覆蠟燈紅”(《無題二首》其一)中的“藏鉤”、“射覆”，即是行酒中猜字或猜物的酒令。猜中者免酒，猜不中者罰酒、罰詩或罰唱等。

后來從藏鉤又發(fā)展為猜拳，又名為“猜枚”、“搏拳”。即手握拳，讓人猜手中有物無物。唐人詩有“城頭推鼓傳花枝，席上搏拳握松子”(無名氏《殘句》)、“酒鉤送盞推蓮子，燭淚沾盤壘蒲萄”(白居易《房家夜宴喜雪戲贈主人》)，說的是讓人猜手中所藏的松子和蓮子。

唐代還有一種手勢令，即以某種手勢來表示某種東西，讓人來猜。后來猜拳由猜物演變成猜指頭數(shù)，以對方所出的指數(shù)與自己所出的指數(shù)和口中所喊之數(shù)相合否，以定輸贏，就成了“劃拳”，又稱“拇戰(zhàn)”。因射覆猜拳比較簡單易行，所以在酒筵最為盛行。即使是現(xiàn)在，在一些酒館或朋友相聚的宴會上，仍然經(jīng)?？梢砸姷讲氯谢鸩裰袩o的情景和聽到吆五喝六的劃拳聲。

三、口頭文字令

口頭文字令，是唐代酒令的一大門類，有拆字令、千字文令、詩令、經(jīng)史令等多種形式，尤其為文人雅士所喜愛，像在酒筵上的限題作詩，席上同題聯(lián)句就屬于這種情況。

李白有一篇有名的《春夜宴從弟桃花園序》，就是酒席上以作詩定賞罰的酒令說明。序曰：“夫天地者，萬物之逆旅也；光陰者，百代之過客也。而浮生若夢，為歡幾何？古人秉燭夜游，良有以也。況陽春召我以煙景，大塊假我以文章。會桃花之芳園，序天倫之樂事。群季俊秀，皆為惠連；吾人詠歌，獨慚康樂。幽賞未已，高談轉清。開瓊筵以坐花，飛羽觴而醉月。不有佳詠，何伸雅懷？如詩不成，罰依金谷酒數(shù)?！彼^“如詩不成，罰依金谷酒數(shù)”，就是依晉人石崇在金谷園中的酒令為法：“或不能者，罰酒三斗?！?石崇《金谷詩序》)《唐詩紀事》卷三九載：“長慶中，元微之、(劉)夢得、韋楚客同會于(白)樂天舍，論南朝興廢，各賦《金陵懷古》詩。劉(夢得)滿引一杯，飲已即成，曰：‘王濬樓船下益州，金陵王氣黯然收。千尋鐵索沉江底，一片降幡出石頭。人世幾回傷往事，山形依舊枕寒流。而今四海為家日，故壘蕭蕭蘆荻秋?！坠[詩曰：‘四人探驪龍，子先獲珠，所馀鱗爪何用耶？’于是罷唱。”此為同題賦詩，劉禹錫詩先成，其余的人因服善認輸而罷唱。

至于酒筵上聯(lián)句作詩的情況就更為常見。大歷三年(768)，江陵李之芳尚書在家中送其甥宇文晁至石首縣赴任，設宴餞別。席上請杜甫和崔彧作陪。席間，杜、李、崔三人依令聯(lián)句賦詩，以送別宇文晁。杜甫起令，吟曰：“愛客尚書重，之官宅相賢?！崩钪冀恿睿髟唬骸熬葡銉A坐側，帆影駐江邊?！贝迯右鳎骸暗员砝晒偃?，鳧看令宰仙?！倍鸥右鳎骸坝晗≡迫~斷，夜久燭花偏。”李之芳接吟：“數(shù)語欹紗帽，高文擲彩箋?！贝迯右鳎骸芭d饒行處樂，離惜醉中眠?！倍鸥τ纸右鳎骸皢胃搁L多暇，河陽實少年?！崩钪甲詈蠼Y束全詩：“客居逢自出，為別幾凄然。”(杜甫《夏夜李尚書筵送宇文石首赴縣聯(lián)句》)

像這樣在席上聯(lián)句的情況，在唐代非常普遍，尤其是在中唐詩人中最多。如顏真卿、劉全白、裴循等人的《登峴山觀李左相石尊聯(lián)句》，嚴維、鮑防、謝良輔等人的《酒語聯(lián)句各分一字》，裴度、劉禹錫、崔群等人的《春池泛舟聯(lián)句》，裴度、白居易、劉禹錫《度自到洛中與樂天為文酒之會聯(lián)句》，李絳、崔群、白居易、劉禹錫、庚承宣、楊嗣復《花下醉中聯(lián)句》，韓愈、李正封《晚秋郾城夜會聯(lián)句》，皮日休、張賁、陸龜蒙《寒夜文宴聯(lián)句》等，都是酒筵上聯(lián)句令的佳作?！度圃姟蜂浱圃娙说穆?lián)句七卷之多(卷七八八～七九四)，其中大部分都是酒宴上的作品。

四、骰盤令、酒籌令、酒牌令及其他

此外在酒筵上更多的是用骰子、酒籌、酒牌等行酒令。骰子就是色子，在博戲上它的用途最廣，用于酒令也為數(shù)甚多?；矢λ傻摹蹲磬l(xiāng)日月》中就有“骰子令”的記載。骰子是個六面體，每面刻有幺(一)、二、三、四、五、六這六個用點刻就的數(shù)碼。玩骰子的個數(shù)不等，有時用一個，有時用兩個，有時用三個或更多個。用法不一。一般是擲點數(shù)以決定飲酒的順序，有時也以各種擲法以決輸贏。張祜、杜牧《骰子賭酒》聯(lián)句：“骰子逡巡里手拈，無因得見玉纖纖?！痹　顿洿拊濉罚骸敖袢疹^盤兩三擲，翠娥潛笑白髭須?！倍颊劦搅司企凵系镊蛔恿睢?/p>

酒牌又稱“葉子酒牌”、“葉子”，通常是用紙制成的，也有用其他材料如銅制成的。劉禹錫等人的《春池泛舟聯(lián)句》中有“杯停新令舉，詩動彩箋忙”的詩句，其中的“彩箋”指的就是葉子酒牌。宋人歐陽修在《歸田錄》卷二中說：“唐世士人宴聚，盛行葉子格(即葉子酒牌)，五代國初猶然，后漸廢不傳。今其格世或有之?！碧拼娜~子今已難以見到，不過從后人所傳的葉子酒牌中尚可見到它的蹤影。今人金維堅曾見到一種形類銅錢的葉子酒令銅牌。上面鑄有“王母”、“曼傅”、“雙成”、“琴仙”、“詩仙”、“棋仙”、“醉仙”、“散仙”、“拔宅仙”、“壺中仙”等，前面是人像，后面是詩?！巴跄浮迸票趁嫔系脑娫唬骸拔矣畜刺覙?，千年一度生。是誰來竊去，須問董雙成?！薄半p成”即王母娘娘的侍女董雙成，其牌背面上的詩曰：“王母叫雙成，丁寧意甚頻。蟠桃誰竊去，須捉座中人。”“曼倩”即曾偷王母仙桃的東方朔，其牌背面詩曰：“青瑣窗中客，才稱世所高。如何向仙苑，三度竊蟠桃？”“醉仙”即李白，其牌正面有“陪飲”二字，背面詩曰：“笑傲詩千首，沉酣酒百杯。若無詩酒敵，除非謫仙才?！逼渑频男辛罘椒ù蠹s是摸得“王母”牌者，命令得“雙成”牌者去捉拿得“曼倩”牌者罰酒，得“醉仙”牌者陪飲一杯⁽¹¹⁾。

酒籌是一種用竹簽、牙簽或金、銀、銅等金屬所制成的用以行酒令的籌簽，上面寫有詩句或文句及得此籌簽者應得的獎罰。1982年在江蘇丹徒縣丁卯橋發(fā)掘了一個唐代大型的銀器藏窖，從窖中出土了一套籌子酒令。在一個玉燭筒(即銀筒)中裝有五十枚酒籌，還有一枚令旗。酒籌的規(guī)則中共有“自飲”、“勸飲”、“處(罰)”、“放”四種。每枚籌簽上刻有《論語》中的句子⁽¹²⁾。

關于用酒籌行酒令之事，在唐詩中屢見描寫。白居易《與諸客空腹飲》：“碧籌攢米碗，紅袖拂骰盤。醉來歌有異，狂來舞不難?！痹　逗螡M子歌》：“如何有態(tài)一曲終，牙籌記令紅螺盞?！狈礁伞顿浢廊恕罚骸皠兪[十指轉籌疾，舞柳細腰隨拍輕?！秉S滔《江州夜宴獻陳員外》：“清管徹時斟玉醑，碧籌回處擲金船?！敝鞛场斗钍乖O宴紅擲籠籌》：“今日陪尊俎，良籌復在茲。獻籌君有禮，賞罰我無私。莫怪斜相問，還將正自持。一朝權在手，看取令行時?！边@些詩中所描寫的用酒籌行令的情況，非常具體生動，使我們看到了唐代詩人們在酒筵上用籌令行酒的情景。由此可見酒籌是酒席上行酒令的常用之物。后人還以唐詩制成酒籌令，在籌的上部刻上唐人詩句，下部刻上飲酒的方法。如一種酒籌是這樣寫的：

玉顏不及寒鴉色　面黑者飲

人面不知何處去　須多者飲

仙人掌上雨初晴　凈手者飲

養(yǎng)于深宮人未識　初會者飲

人面桃花相映紅　面紅者飲

世上如今半是君　懼內(nèi)者飲⁽¹³⁾

……

以上所舉，是唐代所通行的酒令。除此之外還有“拋彩球令”：“球來香袖依稀暖，酒凸觥心泛滟光”(杜牧《羊欄浦夜陪宴會》)；“傳杯令”：“深鎖雷門宴上才，旋看歌舞旋傳杯”(章碣《陪浙西王侍郎夜宴》)等。此外還有“傳花令”，如劉禹錫《和樂天宴李周美中丞宅池上賞櫻桃花》：“櫻桃千萬枝，照耀如雪天?！M髻插，酒客折枝傳?！薄熬坪恿睢?，如徐夤《酒胡子》：“紅筵絲竹合，用爾作歡娛。直指寧偏黨，無私絕覬覦。當歌誰擐袖，應節(jié)漸輕軀。恰與真相似，氈裘滿頷須?！?/p>