除夕

除夕的過法，各國有各國的特點(diǎn)，在蘇格蘭，新年的鐘聲敲響之前的幾分鐘，如果門口站著一個(gè)個(gè)子高高的年輕人，手里拿著一瓶威士忌、一個(gè)葡萄干面包和一塊黑煤，那可一定得放他進(jìn)門，否則會來年不幸。

在意大利和西班牙，女人們在除夕和新年這兩天會穿紅色的內(nèi)衣祈福。有一項(xiàng)儀式是全體西班牙人在新年到來之際必做的，那就是隨著新年的鐘聲吃下十二顆葡萄，并每吃下一顆就許一個(gè)愿，如果動作太慢，跟不上節(jié)奏，就是不祥的預(yù)兆。

在希臘，人們會在除夕烤一個(gè)藏有一枚硬幣的蛋糕。分吃蛋糕時(shí)，誰吃著了那枚硬幣，就可以來年交好運(yùn)，這個(gè)和中國人在餃子里包硬幣的做法很相似。

除此之外，除夕之夜千萬不可以吃家禽，這樣好運(yùn)氣就會飛走了。家里也得窗明幾凈，否則來年會一片大亂……

在德國和奧地利，還有在除夕之夜?jié)层U的習(xí)俗。就是把一小塊鉛用火燒化了，然后澆在冷水里，那鉛就會立刻結(jié)成一個(gè)新的形狀。把鉛撈出來之后，人們就會充分地發(fā)揮自己的想象，看這塊鉛的形狀像什么，然后察看其意義，用以推測來年的運(yùn)程。這其實(shí)就是一種形式的占卜，只是不那么專業(yè)而已，因?yàn)檫@形狀的判斷本來就帶有非常大的主觀性。

從總體上來說，德國和中國的除夕并沒有很大的差異。年夜飯當(dāng)然很重要。在德國，年夜飯一般是法國式火鍋或瑞士燒烤?；疱伒钠鹪吹厥侵袊?，這法式火鍋的原理和中國火鍋沒有兩樣，也是把肉或蔬菜蘑菇之類放到熱湯或熱油里去燙熟，然后蘸了調(diào)料吃。只是那肉一般是切成四四方方的塊兒，不像中國的涮羊肉的肉片切得很薄，鍋也是小小巧巧的，每人一至兩把長長的叉子，每把叉子頭上都會標(biāo)有不同的顏色，這樣絕不會搞混，就是這樣的“大鍋飯”也能夠吃得井水不犯河水。那瑞士燒烤分為上下兩層，上面一層鐵板放肉塊，吱吱啦啦地烤熟；下面一層可放八個(gè)小鏟子，人們把肉菜等放在小鏟子上，最上面再鋪上一層軟奶酪，然后放進(jìn)下面那層去烤，直到奶酪融化得差不多了再拿出來吃。雖然都不是什么出奇的美味，但可以吃很長的時(shí)間，對于除夕來說，確是理想的年飯。

德國也有類似“春節(jié)聯(lián)歡晚會”的電視節(jié)目，和中國“春晚”的萬眾矚目不同，一般民眾，特別是年輕一代根本不看。近二十多年以來，德國好幾家電視臺除夕那天都會反復(fù)播放一部黑白短片《九十歲生日》，這部英國短劇很有年頭兒了，原名是《一個(gè)人的晚宴（Dinner for one）》，講的是老婦人索菲小姐設(shè)宴慶祝自己的九十歲生日，可惜她請的那幾位客人都早已不在人世了，于是她的仆人就只好輪流扮演她的那些朋友，一圈一圈地為“客人們”倒酒，然后再替他們與索菲小姐碰杯飲干，隨著圈數(shù)的增多，這位忠心的老仆人也越喝越醉，腳步不穩(wěn)，口齒不靈，那滑稽的樣子引得人們一次又一次地大笑……這雖是一場喜劇，卻充滿了人生無奈，也許是因?yàn)檗o舊迎新的時(shí)候人們經(jīng)常會有歲月易逝的感慨吧，這部劇成了德國除夕不可或缺的傳統(tǒng)節(jié)目。

新年的鐘聲敲響之際，也是香檳酒流香四溢的時(shí)候，人們紛紛舉杯，相互擁抱祝賀“新年快樂”，和中國一樣，接下來就是出去放鞭炮了。這德國除夕十二點(diǎn)的焰火和中國大年三十的爆竹相比雖是小巫見大巫，但也是此起彼伏，升騰跳躍，熱鬧非凡。要說這煙花爆竹是中國的發(fā)明，可是在除夕之夜弄出巨大的聲響——比如敲鍋砸盆或是吹號角——以嚇走妖魔鬼怪卻是古羅馬時(shí)代就有的風(fēng)俗了。可見這地球說大也大，說小也小，八竿子打不著的人也能在很多問題上想到一塊兒去。

盡管不同的國家、不同的民族在文化習(xí)慣上都會有屬于自己的特色，但是在年俗上，卻是大同小異。因?yàn)?，不論生活在哪里的人，在本性上都會有一些共通的東西，而除夕的基本內(nèi)容——辭舊迎新、慶賀祝福、占卜未來等等——所表達(dá)出來的，正是人們心中共同的愿望，那就是對美好生活的向往。