論飲食

一個開飯店的老者說：請給我們談?wù)勶嬍嘲桑?/p>

穆斯塔法說：

但愿你們能夠依賴大地的芳菲而生存，就像攀緣藤蘿那樣依靠陽光的供養(yǎng)。

既然你們必宰牲而食，非從幼畜口中奪取奶汁解渴，那么，你們使之成為一種祭拜儀式。

讓你們的餐桌成為祭壇吧！祭壇上那來自平原和叢林中的純潔、清白的肴饌，正是為了使人變得更純潔、更清白而犧牲的。

*　　*　　*

你宰牲時，心里要對它說：

“宰殺你的權(quán)力，同樣也將把我宰殺；我的命運與你相同，都要走向死亡。

“把你送到我手里的法規(guī)，也將把我送到一只更強大的手里。

“你我的血，都不過是營養(yǎng)永恒之樹的液汁?！?/p>

*　　*　　*

當(dāng)你用牙咀嚼蘋果時，心中要對它說：

“你的籽將在我的體軀中生存，

“你明日的蓓蕾將在我的心中開花，

“你的芳香將成為我的氣息，

“我們伴隨著四季一道歡樂?！?/p>

*　　*　　*

秋天，當(dāng)你從你的葡萄園里采摘葡萄，以便將之送往榨汁釀酒時，你要對葡萄說：

“我也是葡萄，果實也要送去榨汁釀酒。

“像新酒一樣，將被存儲在永恒的桶里?！?/p>

冬天，當(dāng)你咽吮酒時，你的心中要對每一杯酒唱歌。

讓你的歌中充滿對秋天、葡萄園及榨汁釀酒作坊的懷念。