元人詞中之北京風(fēng)俗
——?dú)W陽(yáng)玄《漁家傲南詞》解說(shuō)

一、前言

八十年代初，我為一新聞社寫北京感舊專稿，常常閱讀北京風(fēng)俗舊籍，多為明、清以來(lái)者，元以前者較少。讀歐陽(yáng)玄《圭齋文集》，有《漁家傲南詞》十二首，寫元大都?xì)q時(shí)風(fēng)俗，極為旎麗，十分可喜，每思為之解說(shuō)，惜時(shí)代久遠(yuǎn)，多有不可能者，一時(shí)難以說(shuō)明。只曾寫一短文，刊于《北京晚報(bào)》“百家言”欄目，贊賞其寫北京五月風(fēng)光：“月傍西山青一掐”，用俗語(yǔ)狀景俊俏。迥不同于宋人詞婉約，豪放之典雅用語(yǔ)，似為元人詞語(yǔ)之特有風(fēng)格。自此而后，十五六年間，仍未忘情于此十二首《漁家傲》，時(shí)常翻閱吟誦，而迄未敢寫解說(shuō)長(zhǎng)文。今年夏秋之間，先后收到華盛頓大學(xué)陳學(xué)霖教授寄贈(zèng)的研究北京建城傳說(shuō)的學(xué)術(shù)專著《劉伯溫與哪吒城》，這是陳教授用二十年時(shí)間完成的學(xué)術(shù)專著。接著又收到堪培拉大學(xué)柳存仁教授的長(zhǎng)篇巨著《大都》，是直接以元大都作書名，以民國(guó)初年北京風(fēng)俗為背景寫的故事。又讀留學(xué)研究元史的傅樂(lè)淑教授的《元宮詞百章箋注》。讀了以上這些學(xué)人專著后，不禁想象元大都的朔漠繁華、燕山舊事，又想起歐陽(yáng)玄的《漁家傲》，于是找出《圭齋文集》，元史、元人詩(shī)、曲等寒舍存有的一些破書，以及北京古籍出版社新刊的《析津志輯佚》、三十年代李家瑞編的《北平風(fēng)俗類征》等書，并印證瞿兌之先生“舊注”。東翻翻，西查查，七拼八湊，用這十二首《漁家傲》，印證自己幼年北國(guó)所見(jiàn)，并一一加以介紹說(shuō)明，以完成此十五六年之心愿。在正式解說(shuō)詞篇之前，先將作者歐陽(yáng)玄作一介紹。

歐陽(yáng)玄，字原功，湖南瀏陽(yáng)人，是北宋歐陽(yáng)修的后代。歐陽(yáng)修后人分籍廬陵和宜春。歐陽(yáng)玄籍宜春，其曾祖父、祖父在湖南做小官，愛(ài)瀏陽(yáng)山水，就定居瀏陽(yáng)。歐陽(yáng)玄生于元至元二十年（一二八三年），幼小很聰明，八歲就能作文。后從宋進(jìn)士受業(yè)。元延祐元年（一三一四年），下詔設(shè)科取士，并命各省訪求遺逸。玄以《天馬賦》中第一，賜進(jìn)士及第，即俗稱“狀元”。先后官平江（蘇州）、太平路蕪湖等地。泰定元年（一三二四年）時(shí)召為國(guó)子博士，泰定四年（一三二七年）試進(jìn)士于禮部。不久授翰林待制，奉議大夫。至順元年（一三三〇年）詔修《皇朝經(jīng)世大典》，書成后，升藝文大監(jiān)，旋拜翰林直學(xué)士、中憲大夫、知制誥，同修國(guó)史等。元代泰定、至順間，政局不穩(wěn)，二三年間，換了四五個(gè)皇帝。至順三年（一三三二年），歐陽(yáng)玄在大都做官已七八年，久客思鄉(xiāng)，又感于政局及大都之風(fēng)俗繁華，寫了《漁家傲》十二首，其前有《序》云：

余讀歐公李太尉席上作十二月《漁家傲》鼓子詞，王荊公亟稱賞之。心服其盛麗，生平思仿佛，一言不可得。近年竊官于朝，久客輦下，每欲仿此作十二闕，以道京師兩城人物之富，四時(shí)節(jié)令之華，他日歸農(nóng)，或可資閑暇也。至順壬申二月，玄修大典既畢，經(jīng)營(yíng)南歸，屬春雪連日，無(wú)事出門，晚寒附火，私念及此，夜漏數(shù)刻，腹稿具成。枕上不寐，稍諧葉之。明日筆之于簡(jiǎn)，雖乏工致，然數(shù)歲之中，耳目之所聞見(jiàn)，性情之所感發(fā)者，無(wú)不檃括概見(jiàn)于斯。至于國(guó)家之典故，乘輿之興居，與夫盛代之服食器用，神京之風(fēng)俗方言，以及四方賓客宦游之況味，山林之士未嘗至京師者，欲有所考焉，此亦可見(jiàn)其大略矣。

對(duì)于寫這些詞的時(shí)代背景、寫作情況，序中說(shuō)的十分清楚，不必多贅。歐陽(yáng)玄是元代后期的重要文臣，官至中書省右丞相。在元朝最后一個(gè)皇帝順帝妥懽帖睦爾在位三十五年間，做了二十年官，于至正十七年十二月死在大都崇教里寓舍，葬京西香山石井村；留有《圭齋文集》十六卷。歐陽(yáng)原功居官平易近人，當(dāng)時(shí)有孫鳳洲《贈(zèng)歐陽(yáng)圭齋》詩(shī)云：“圭齋還是舊圭齋，不帶些兒官樣回。若使他人居二品，門前車馬動(dòng)如雷。”頗為傳誦一時(shí)。

序中所說(shuō)鼓子詞，始于北宋，一個(gè)曲調(diào)反復(fù)歌詠，中間可夾雜散曲言詞。形式有似諸宮詞，唯諸宮調(diào)為連續(xù)不同宮調(diào)之套數(shù)，而鼓子詞則只用一個(gè)曲牌。著名者如趙令畤之《蝶戀花》十二闋，歐陽(yáng)修之《漁家傲》十二闋?！稘O家傲》詞、曲均有此牌名，最著名者為范仲淹“塞上秋來(lái)風(fēng)景異”起句之《漁家傲》；清萬(wàn)紅友編《詞律》，選周邦彥“灰暖香融消永晝”作為《漁家傲》之例詞。

三十年代初，瞿兌之先生寫《杶廬所聞錄》，曾介紹歐陽(yáng)玄之《漁家傲》詞，并加注意，只是過(guò)于簡(jiǎn)單。今在逐月解說(shuō)之前，先全抄瞿注，以便印證?！稏~廬所聞錄》先刊“申報(bào)月刊”，后出單行本，唯早已絕牌，難以見(jiàn)到。近山西古籍出版社出版《民國(guó)筆記小說(shuō)大觀》，收入此書，唯錯(cuò)字較多，均照《四部叢刊》本《圭齋文集》一一校閱，予以改正。

二、解說(shuō)

正月都城寒料峭，除非上苑春光到。元日班行相見(jiàn)了。朝回早，闕前褫帕歡相抱?！h女姝娥金搭腦，國(guó)人姬侍金貂帽。繡轂雕鞍來(lái)往鬧。閑馳驟，拜年直過(guò)燒燈后。

瞿氏原注，按，此言都城氣候至正月仍寒冽也。褫帕未詳，相抱為蒙古相見(jiàn)禮?！敖鸫钅X”二句見(jiàn)漢、蒙婦女妝飾之異。都中婦女元旦后五日不出門，故燈節(jié)后數(shù)日尚拜年，今廠肆廟會(huì)尚至十六日閉會(huì)，可見(jiàn)其來(lái)舊矣?！绑E”、“后”韻與“峭”、“到”不合，蓋歐陽(yáng)氏以其鄉(xiāng)音入詞。

北京舊歷新年在立春前后，在五九、六九之間，即冬至過(guò)后五十余日，冰尚未化，寒風(fēng)仍大。室外溫度均在零下六七度，雪后可能更低。歷代詩(shī)文筆記中寫到春寒的很多，明人袁中郎《滿井游記》一開(kāi)始就寫道：“燕地寒，花朝節(jié)后，余寒猶厲?！被ǔ杏杏嗪?，何況春在正月，就生活情況，季節(jié)感受來(lái)說(shuō)，還與嚴(yán)冬差不多。但風(fēng)向已轉(zhuǎn)，太陽(yáng)的威力漸增，濕氣上浮，如果苑囿臨水背陰的地方，就有一種明顯的暖洋洋的春的感覺(jué)了。過(guò)去在北京做學(xué)生的時(shí)候，于南海迎熏亭、太廟后河沿紫禁城下玩，都有過(guò)明顯的感覺(jué)。因而開(kāi)頭兩句寫大都的正月，幾百年間并沒(méi)有改變，同后來(lái)是一樣的。

正月初一，朝廷元正受朝，歷代都是一樣的。各朝都有詳細(xì)規(guī)定?！对贰ざY樂(lè)志》之一，就有“元正受朝儀”，記道：

前期三日，習(xí)儀于圣壽萬(wàn)安寺（或大興教寺）。前二日，陳設(shè)于殿庭。至期大昕，侍儀使引導(dǎo)從護(hù)尉，各服其服……皇帝出閣升輦，鳴鞭三。侍儀使……導(dǎo)至大明殿外?！?/p>

然后再到皇后處，皇后也出閣升輦，兩宮同升御榻，左右大臣官吏等分班報(bào)班，宣贊唱拜興之禮，群臣依次拜興、平身、搢笏、三叩頭山呼、舞蹈等等禮數(shù)，十分復(fù)雜。直到“僧、道、耆老、外國(guó)蕃客以次而賀。禮畢，大會(huì)諸王、宗親、駙馬、大臣，宴饗殿上，侍儀使引丞相等升殿侍宴。凡大宴，馬不過(guò)一，羊雖多，必以獸人所獻(xiàn)之鮮及脯、，折其數(shù)之半。預(yù)宴之服，衣服同制，謂之質(zhì)孫。四品以上，賜酒殿上。典引引五品以下，賜酒于日精、月華二門之下”。這就是“元日班行”的過(guò)程?！段鼋蛑据嬝贰皻q紀(jì)篇”也記道：

正月一日，百官待漏于崇天門下，二日后，內(nèi)外百辟朝賀飲宴。

所記均可印證《元史》記載及歐陽(yáng)詞所詠。

“歡相抱”，蒙古人禮節(jié)，西域人亦均此禮，現(xiàn)在外國(guó)這種禮節(jié)還很普遍。而“褫帕”一詞，帕是幞頭，褫即奪字，難道是互相奪了幞頭相抱嗎？好像說(shuō)不通。因而疑是“褫魄”之誤。手頭只有四部叢刊本《圭齋文集》，乃據(jù)明成化本影印，作“褫帕”。而“褫魄”一詞，見(jiàn)張衡《東京賦》：

岡然若酲，朝疲夕倦，奪氣褫魄之為者也。

“酲”是酒醉初醒的樣子，元日朝賀四品以上賜宴，五品以下賜酒，散班之后，必然都喝的醉醺醺的。闕前相見(jiàn)，歡欣擁抱，猶有醉意，因用“褫魄”一典，十分形象。或筆誤，或刻錯(cuò)，也是有的。但不能確定，只能存疑了。

“金搭腦”，漢女裝束；“金貂帽”，國(guó)人侍姬裝束；“國(guó)人”，蒙古人。金貂帽，貂皮小帽子，直到今天，仍然時(shí)興。雖然樣式不同，其貂皮帽子則是一樣的。至于漢女，只是金國(guó)人，包括女真和北幾省的漢人，江南人叫南人。金搭腦是金頭飾，掛在頭上的，兩邊橢圓形或梭形的兩片中間連在一起較狹，兩邊包在兩鬢，亦可護(hù)耳，中間額前外面鑲金飾或珠寶之類，既可護(hù)暖，又有美觀妝飾，但不同于帽子，上面無(wú)頂。冬天既可保暖，又是華麗妝飾，幾十年前，北方老年婦女戴這種妝飾，大多是烏絨的，中間腦門處釘珠子、玉一類飾物。“繡轂雕鞍”就是華麗的車和馬，這是一般的形容，只是形容其節(jié)日里往來(lái)頻繁，十分熱鬧而已?！鞍菽曛边^(guò)燒燈后”，熱鬧情況見(jiàn)《析津志輯佚》“歲紀(jì)篇”：

正月一日……京官雖已聚會(huì)公府，仍以歲時(shí)慶賀之禮相尚往還迎送，以酒醴為先，若肴饌，俱以排辦于案桌矣?！潦眨思乙渣S米為糍糕，饋遺親戚，歲如常。每于諸市角頭，以蘆葦編夾成屋鋪，掛山水翎毛等畫，發(fā)賣糖糕、黃米棗糕之類，及辣湯、小米。又于草屋外懸掛琉璃葡萄燈、奇巧紙燈、諧謔燈與煙火爆仗之屬，自朝起，鼓方靜，如是者至十五、十六日方止。……十六日名燒燈節(jié)。

至本世紀(jì)三四十年代，北京仍叫正月十六為落燈節(jié)。六七百年中，由大都到世紀(jì)前期北京、北平，正月風(fēng)俗幾乎是一貫的了。

二月都城春動(dòng)野，引龍灰向銀床畫。士女城西爭(zhēng)買架，看馳馬。官家迎佛喧蘭若?！∷禊Z紛欲下，鷹房奏獵催車駕。卻道海青逢燕怕。才過(guò)社，柳林飛放相將罷。

瞿氏原注：銀床畫灰未詳。元代以南苑為飛放泊，育鳧雁，為射獵之所。海青，鷹名也。社后罷獵，所以順天時(shí)育萬(wàn)物也。

按“引龍灰向銀床畫”，為二月二龍?zhí)ь^風(fēng)俗，并以草灰從大門外引起，沿院中墻角不斷，蜿蜒直到內(nèi)宅臥床腳繞一圈，再到廚房水缸下繞一圈，再到財(cái)神龕前為止。一是熏蟲(chóng)蟻，有消毒作用。又有迷信求財(cái)思想，由門外聯(lián)綿不斷，直到財(cái)神龕前。由北京直到北省各鄉(xiāng)間，均有此俗，或叫“引龍回”，或叫“引錢龍”?！段鼋蛑据嬝贰皻q紀(jì)篇”記云：

二月二日，謂之龍?zhí)ь^。五更時(shí)，各家以石灰于井畔周遭糝引白道，直入家中房?jī)?nèi)。男子、婦人不用掃地，恐驚了龍眼睛。

明人沈榜《宛署雜記》云：“都人呼二月二日為龍?zhí)ь^，鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回?！眲⑼恕兜劬┚拔锫浴吩疲骸岸露赵积?zhí)ь^，煎元旦祭余餅，熏床炕，曰熏蟲(chóng)兒，謂引龍，蟲(chóng)不出也。”明人去元代未遠(yuǎn)，所說(shuō)“引龍回”、“引龍”均如詞中所說(shuō)，如何引呢？就是用草灰或谷糠由大門外墻根引起，上臺(tái)階，沿墻角，彎彎曲曲向里引進(jìn)去。一定蜿蜒不斷，十分好玩。二三十年代間，童年住故鄉(xiāng)山鎮(zhèn)祖宅，四五進(jìn)院子，臥室、廚房、財(cái)神牌位均在三進(jìn)院子內(nèi)，年年二月二引龍回，一條灰線，沿墻角直入財(cái)神供桌下，歷歷如在目前也。

“士女城西”至“迎佛”句，乃元代大都二月之盛典，見(jiàn)《元史·祭祀志》：

世祖至元七年，以帝師八思巴之言，于大明殿御座上置白傘蓋一，頂用素緞，泥金書梵字于其上，謂鎮(zhèn)伏邪魔、護(hù)安國(guó)剎。自后每歲二月十五日，于大明殿啟建白傘蓋佛事，用諸色儀仗社直，迎引傘蓋，周游皇城內(nèi)外，云與眾生祓除不祥，導(dǎo)迎福祉。歲正月十五日，宣政院同中書省奏請(qǐng)，先期中書奉旨移文樞密院，八衛(wèi)撥傘鼓手一百二十人，殿后軍甲馬五百人，抬舁監(jiān)壇漢關(guān)羽神轎軍及雜用五百人。宣政院所轄官寺三百六十所，掌供應(yīng)佛像、壇面、幢幡、寶蓋、車鼓、頭旗三百六十壇，每壇擎執(zhí)抬舁二十六人，鈸鼓僧一十二人。大都路掌供各色金門大社一百二十隊(duì)，教坊司云和署掌大樂(lè)鼓、板杖鼓、篳篥、龍笛、琵琶、箏、七色，凡四百人。興和署掌妓女雜扮隊(duì)?wèi)蛞话傥迨耍楹褪鹫齐s把戲男女一百五十人，儀鳳司掌漢人、回回、河西三色細(xì)樂(lè)，每色各三隊(duì)，凡三百二十四人。凡執(zhí)役者，皆官給鎧甲、袍服、器仗，俱以鮮麗整齊為尚，珠玉金繡，裝束奇巧，首尾排列三十余里。都城士女，閭閻聚觀。禮部官點(diǎn)視諸色隊(duì)仗，刑部官巡綽喧鬧，樞密院官分守城門，而中書省官一員總督視之。先二日，于西鎮(zhèn)國(guó)寺迎太子游四門，舁高塑像，具儀仗入城。十四日，帝師率梵僧五百人，于大明殿內(nèi)建佛事。至十五日，恭請(qǐng)傘蓋于御座，奉置寶輿，諸儀衛(wèi)隊(duì)仗列于殿前，諸色社直暨諸壇面列于崇天門外，迎引出宮。至慶壽寺，具素食，食罷起行，從西宮門外垣海子南岸，入厚載紅門，由東華門過(guò)延壽門而西。帝及后妃、公主，于玉德殿門外，搭金脊吾殿彩樓而觀覽焉。及諸隊(duì)仗社直送金傘還宮，復(fù)恭置御榻上。帝師僧眾作佛事，至十六日罷散。歲以為常，謂之游皇城。

據(jù)以上記載，可見(jiàn)元代大都二月迎佛是極為隆重?zé)狒[的風(fēng)俗盛事。光緒時(shí)樊彬《燕都雜詠》有詩(shī)道：“白傘迎諸佛，皇城幾度游。帝師多福利，膜拜遍王侯?！痹?shī)后注云：“元每歲白傘迎佛，名游皇城?！本褪呛笕嗽伋@一古老風(fēng)俗?！俺俏鳡?zhēng)買架”，什么是“架”呢？舊時(shí)北京稱為“幾架”、“幾架”的有鷹。元代蒙古風(fēng)俗，買鷹春獵，也完全講的通。而且同后半闋“鷹房奏獵”句吻合。但是為什么要加“城西”呢？難道只有城西有賣鷹的嗎？似乎有疑問(wèn)。又與“看馳馬”、“官家迎佛喧蘭若”句連讀，及前引《元史》，文中“都城士女，閭閻聚觀”、“西鎮(zhèn)國(guó)寺迎太子”、“西門宮外垣”等句理解，先可落實(shí)“城西”，即城西最熱鬧。這樣“買架”一詞，即非買鷹，必與看迎佛盛會(huì)有關(guān)，因而“買架”，是買“抬架”，即用木架由二人抬起觀看?，F(xiàn)在救傷員抬人仍叫“單架”，只抬一人謂之單。而元時(shí)之“架”，必有抬兩人甚至多人者，在高處看的清。不用搭臺(tái)，而用架，便于移動(dòng)?！肮偌摇币辉~，即天家、皇家。明周祈《名義考》中云：“五帝官天下，三王家天下，稱官家，猶言帝王也?！卑础肮偬煜隆?、“家天下”之說(shuō)，見(jiàn)漢劉向《說(shuō)苑》。宋、元兩代，稱皇帝多用“官家”一詞。

“水暖天鵝紛欲下”句，二月冰化水暖易于理解。天鵝就是“一心以為鴻鵠將至”的鵠，動(dòng)物學(xué)中列鳥(niǎo)類游禽類，學(xué)名“Cygnus bewicki”。體長(zhǎng)三尺余，形似鵝，頸長(zhǎng)，上嘴有黃色之瘤，全身純白，腳黑，尾短。棲息河湖近旁水濱，繁殖于寒冷地帶。陶宗儀《輟耕錄》稱之為“迤北八珍”，即“醍醐、麆沆、野駝蹄、鹿唇、駝乳糜、天鵝炙、紫玉液、玄玉漿”。元代宮廷各種宴席，八珍中最重天鵝。宋末度宗時(shí)，錢塘汪元量，字大有，善琴，供奉內(nèi)廷。宋亡，隨三宮北去，入元代宮廷。后還錢塘，為黃冠，即道士，吟詩(shī)多記元宮諸事，人稱“史詩(shī)”。有《十筵詩(shī)》、《湖州歌》，吟到天鵝者有：

每月支糧萬(wàn)石鈞，日支羊肉六十斤。
御廚請(qǐng)給葡萄酒，別賜天鵝與野麕。

雪子飛飛塞面寒，地爐石炭共團(tuán)。
天家賜酒十銀甕，熊掌天鵝三玉盤。

夜來(lái)酒醒四更過(guò)，漸覺(jué)衾裯冷氣多。
踏雪敲門雙敕使，傳言太子送天鵝。

《析津志輯佚》“物產(chǎn)”條亦有記載：

天鵝，又名駕鵝，大者三五十斤，小者二十余斤，俗稱“金冠玉體乾皂靴”是也。每歲，大興縣管南柳中飛放之所。彼中縣官每歲差役鄉(xiāng)民，廣于湖中多種茨菰，以誘之來(lái)游食。其湖面甚寬，所種延蔓，天鵝來(lái)千萬(wàn)為群。俟大駕飛放海青、鴉鶻，所獲甚厚，乃大張?bào)蹠?huì)以為慶也，必?cái)?shù)宿而返。

從上面所引《析津志》記載中，對(duì)這首詞的后半闕會(huì)有更具體的理解。狩獵事自唐宋以來(lái)，即有五坊之設(shè)，即“雕坊、鶻坊、鷂房、鷹坊、狗坊”。元代鷹坊（坊亦寫作房）十分重要。因元代統(tǒng)治者蒙古人北起朔漠，本為游牧民族，十分重視打獵，鷹房是專管狩獵的官署?！对贰ぐ俟僦尽罚骸肮茴I(lǐng)隨路打捕鷹房民匠總管府，秩從三品，達(dá)魯花赤一員、總管一員……”此官各省均有。另見(jiàn)《元史·兵志》“鷹坊、捕獵”條云：“元制，自御位及諸王皆有昔寶赤（蒙古語(yǔ)譯音），蓋鷹人也?！庇謸?jù)葉子奇《草木子》卷四記：“打捕鷹房萬(wàn)戶府，歲用喂養(yǎng)肉三十余萬(wàn)斤。”可以想鷹房規(guī)模之大。陶宗儀《輟耕錄》卷一：“昔寶赤，鷹房之執(zhí)役者，每歲以所養(yǎng)之海青獲頭鵝者，賞黃金一錠。頭鵝，天鵝也。以首得之，又重過(guò)三十余斤，且以進(jìn)御膳，故曰‘頭’?！痹~中說(shuō)“海青逢燕怕”，上引文又說(shuō)“海青”。海青是什么呢？是專捕天鵝的一種“鷹”。海青出自遼東海外，又名“海東青”。鷹之種類甚多，海青乃鷹之極品。《析津志》“翎之品”記云：

海東青，遼東海外隔數(shù)海而至，嘗以八月十五日渡海而來(lái)者甚眾。古人云：“疾如鷂子過(guò)新羅”是也。努而干田地，是其渡海之第一程也。至則人收之，已不能飛動(dòng)也。蓋其來(lái)饑渴困乏，羽翮不勝其任也。自此而后，始及東國(guó)。有制，犯遠(yuǎn)流者至此地而能獲海青者，即動(dòng)公文傳驛而歸，其罪贖矣。嘗諏昔寶赤云：海青之外一翅，七日至七八日始至努兒干，其氣力不資或饑而眼亂者多溺死，凡能逮此地，無(wú)不健奮。故其于羽獵之時(shí)，獨(dú)能破駕鵝之長(zhǎng)陣，絕雁鶩之孤褰，奔眾馬之木魚(yú)，流九霄之毛血。云間獻(xiàn)奏，臂上功勛，此則海青之功也。論其貴重，常以玉山為之立（按指白海青）。欲其爪冷，庶幾無(wú)病，冬月則以金繡擬香墩與之立，夜則少令其睡。其替毛觀其糞條，揣其肥瘠，進(jìn)食而加減之。二替者則又有其說(shuō)。按食之際，加藥食次第焉。其首籠帽，多奇巧金繡，以小紅纓、馬尾為束緊之制。爪腳上有金環(huán)束之，系以軟紅皮系之。弗以紅條，皆革也。若欲縱放，則解而縱之。橫飛而直上，可薄云霄?！拔魧毘唷闭撸瑖?guó)言養(yǎng)鷹之蒙古名，亦一怯薛請(qǐng)受而出身之捷徑也。夫事鷹鷂之謹(jǐn)細(xì)養(yǎng)護(hù)，過(guò)于子之養(yǎng)父母也。于是松云子為之歌曰：“饑飽有則，調(diào)攝有時(shí)，有添心、補(bǔ)心、瀉心之法，有布軸、毛軸、藥軸之施。飛則擊鼓敲魚(yú)以助其力，收則俯摹解渴以慰其饑。一出二出為止，一替二替三替為奇。海青則立乎饑玉山，鴉鵑則立乎繡皮。（按此二句費(fèi)解。）撇條驗(yàn)其肥瘠，補(bǔ)翅助其奮飛。海青亦有數(shù)種，玉嘴玉爪為?。稽S鷹仍有幾般，黃眼黑眼為異?！别B(yǎng)喂之效，備見(jiàn)于斯，松云是說(shuō)可采。乃亦想其庶幾援翅者，以其翅別取翅接而補(bǔ)之。

所記十分全、十分細(xì)，可作“海青志”讀?！恫菽咀印芬嘤杏涊d，但較簡(jiǎn)單。所記海青的養(yǎng)法，舊時(shí)北京玩鷹的鷹把式都懂得。只是“逢燕怕”未寫明。海青乃俊鷹，為什么怕小小的燕子呢？這是十分有趣的問(wèn)題。元初錢塘白珽（字廷玉）《續(xù)演雅十詩(shī)》之一道：

海青羽中虎，燕燕能制之。
小隙沉大舟，關(guān)尹不吾欺。

陳衍輯《元詩(shī)紀(jì)事》引《輟耕錄》注云：“海青，俊禽也。而群燕緣撲之即墜。物受于所制者，無(wú)小大也?！钡閷?duì)中華版新印《南村輟耕錄》卻無(wú)此條，可能是所據(jù)版本不同。

社日，見(jiàn)《禮記·月令》篇，是古代春天祭祀的重要日子，據(jù)唐李林甫注，即春分前后，小燕春分前后，飛到北方，秋分前后，飛向南方。社日后即不再狩獵，正如瞿注所說(shuō)：“所以順天時(shí)育萬(wàn)物也?！?/p>

三月都城游賞競(jìng)，宮墻官柳青相映。十一門頭車馬并。清明近，豪家寒具金盤饤?！摷懒鬟B芳草徑，歸來(lái)風(fēng)送梨花信。向晚輕寒添酒病。春煙暝，深深院落秋千迥。

瞿氏原注：十一門者，每面三門，北面獨(dú)二門。與今制相同。惟齊化、平則二門，居人尚用舊稱。

元代以北京為大都，都城城垣共有十一門，《元史》及各書均有記載。今引張江裁《燕都風(fēng)土叢書》所收乾隆時(shí)昆山顧森、字云庵所輯《燕京記》云：

元至元元年于中都東北置京城，城方六十里二百四十步，分十一門。正南曰麗正，左文明，右順承；正東曰崇仁，東之南曰齊化，東之北曰光熙；正西曰和義，西之南曰平則，西之北曰肅清；北之西曰建德，北之東曰安貞。四年徙都之，九年改曰大都。

所說(shuō)“中都”，為金之中都，位置在今北京西南，即廣安門、右安門一帶。元代都城在金中都東北。為什么東、西、南各三門，只有北面兩門，而設(shè)十一座城門呢？史書記載，最重要的設(shè)計(jì)、建造者是元代名臣領(lǐng)中書省事的劉秉忠。而且還有傳說(shuō)，是按照三頭六臂的哪吒身軀俯伏形狀建造的。前三門即三頭，左右各三門即六臂，北面二門即雙腳。哪吒本是梵語(yǔ)Nata的譯音，原是佛教四大天王之一的毗沙門天王（Vaisravana）的第三太子。因佛教密宗經(jīng)典被譯作中文，傳入我國(guó)，不少傳說(shuō)神話與中國(guó)道教結(jié)合，這樣哪吒就變成道教神祇，成為唐初名將李靖即托塔李天王的三太子了。寫入《封神演義》中，更是變化多端。據(jù)傳劉秉忠建北京城，就以他的身體形象，作為鳥(niǎo)瞰標(biāo)準(zhǔn)了。元廬陵人張昱《輦下曲》云：

大都周遭十一門，草苫土筑哪吒城。
讖言若以磚石里，長(zhǎng)似天王衣甲兵。

可見(jiàn)元代建城之初，即有“哪吒城”之說(shuō)法，來(lái)解釋其十一門之根據(jù)了。美國(guó)華盛頓大學(xué)歷史系陳學(xué)霖教授對(duì)北京建城傳說(shuō)，用二十多年時(shí)間，深入研究，最近出版了《劉伯溫與哪吒城——北京建城的傳說(shuō)》一書。明代北京城，還是在元大都的基礎(chǔ)上興建的，這樣傳說(shuō)又把劉秉忠的業(yè)績(jī)扯到劉伯溫身上了。

“清明近”直到下半闋“深深院落秋千迥”句，都是寫元代大都清明、寒食的游賞情況。元熊夢(mèng)祥《析津志》“風(fēng)俗”云：

清明寒食，宮廷于是節(jié)最為富麗。起立彩索秋千架，自有戲蹴秋千之服。金繡衣襦，香囊結(jié)帶，雙雙對(duì)蹴。綺筵雜進(jìn)，珍饌甲于常筵。中貴之家，其樂(lè)不減于宮闥。達(dá)官貴人，豪華第宅，悉以此為除祓散懷之樂(lè)事，然有無(wú)各稱其家道也。

清明寒食立秋千架玩秋千的風(fēng)俗，早在遼代就已形成，沿習(xí)至元代。但明以后，立秋千之風(fēng)俗已漸漸消失了。踏青掃墓的風(fēng)俗一直保存著?！段鼋蛑尽分幸嘤性~記道：

三月京師寒食早，苑墻柳色搖宮草，太室薦新皇祖考。培街道，元?jiǎng)足暶杼毂??！∽涎嘤谓z穿翠葆，桃花和飰清明到，追遠(yuǎn)松楸和淚掃。鶯花曉，人心莫逐東風(fēng)老。

此詞亦《漁家傲》，但未注明作者，亦可與歐陽(yáng)原功詞參看。所說(shuō)“豪家寒具”，與此詞之“桃花和飰”均是寒食時(shí)節(jié)食品。“寒具”自漢代以來(lái)即有此名稱。因寒食日為紀(jì)念火燒綿山被燒死之介子推，民間此日禁火，預(yù)先油炸食品，是日冷吃，謂之“寒具”。據(jù)李時(shí)珍《本草綱目》并引南宋林洪《山家清供》，說(shuō)“寒具”就是后來(lái)的馓子，現(xiàn)在街頭還到處有賣的。而“飰”字，即俗體飯字?！疤一ê惋垺庇峙c掃墓，即“追遠(yuǎn)松楸和淚掃”連在一起，是一般敘述、描繪春天呢，還是別有所指，就不知道了。

四月都城冰碗凍，含桃初薦瑛盤貢。南寺新開(kāi)羅漢洞，伊蒲供。楊花滿院鶯聲弄。　歲幸上京車駕動(dòng)，近臣準(zhǔn)備鑾輿從。建德門前飛玉鞚。爭(zhēng)持送，蒲萄馬乳歸銀甕。

瞿氏原注：四月始賣冰，以碗相擊作聲，至今如此。建德門即今德勝門。

按首句即寫冰碗賣冰，瞿注過(guò)簡(jiǎn)，人閱之不易理解。明劉同人《帝京景物略》“春場(chǎng)”記曰：

立夏日啟冰，賜文武大臣，編氓得買賣，手二銅盞疊之，其聲磕磕，曰冰盞。冰著濕乃消，遇陰雨天，以綿衣蓋護(hù)，燠乃不消。

“冰碗凍”，就是街頭賣冰人以二淺銅盞卡在一只手中上下相擊，錚錚作響，曰“打冰碗”。幼年夏日街頭，到處皆是，聲音特別清脆，十分好聽(tīng)，而這一小小風(fēng)俗，自元代流傳，七八百年，且影響各地，據(jù)清顧鐵卿《清嘉錄》記載，蘇州也有這一風(fēng)俗。

“含桃初薦瑛盤貢”，即向皇帝薦新進(jìn)貢，用玉盤盛櫻桃薦新?！昂摇奔礄烟?，典出《禮記》“羞以含桃”句。鄭玄注：“今之櫻桃?！绷怼秴问洗呵铩犯咦ⅲ骸苞L鳥(niǎo)所含食，故言含桃?！薄稜a宮遺錄》云：“四月嘗櫻桃，以為一歲諸果新味之始?！睂m廷以櫻桃薦新，自唐代即開(kāi)始，數(shù)見(jiàn)王維、杜甫詩(shī)，至元代仍如此。《元史·祭祀志》“薦新”條云：“櫻桃、竹筍、蒲筍、羊，仲夏用之。”民間風(fēng)俗亦如此。直到三十年代，余童年在北京街頭所見(jiàn)敲冰盞賣櫻桃者，仍一幅風(fēng)俗畫也。

“南寺新開(kāi)羅漢洞”句，南寺不知何寺。據(jù)舊本《順天府志》引《析津志》寺觀條記云：位于城南者，有歸義寺、圣恩寺、大圣安寺、弘法寺、大憫忠寺（即現(xiàn)在之法源寺）等，均在遼舊城，即現(xiàn)在宣武區(qū)一帶，均在元大都之內(nèi)，但已是大都城外。另有寶集寺、寶塔寺、三覺(jué)寺等均注明在南城。其中以寶集寺為唐代舊剎，幾經(jīng)興造，為大藍(lán)若。所說(shuō)“南寺羅漢洞”，或即指此寺歟，終不能確指，甚憾。至“伊蒲供”三字，簡(jiǎn)言之，即素齋供佛也。按“伊蒲”梵語(yǔ)，即未出家之男性佛門弟子。此語(yǔ)入中國(guó)甚早，《后漢書》楚王英傳中即有“以助伊蒲塞桑門之盛饌”句，“伊蒲塞”亦即“伊蒲”?！耙疗压奔匆砸疗佯偣┓穑~人在此用典也。

元代皇帝每年四月去上都避暑，亦如清代前中期的皇帝去承德避暑山莊避暑。《元史·地理志》：

上都路，唐為奚、契丹地。金平契丹，置桓州。元初為札剌兒部，兀魯郡王營(yíng)幕地。憲宗五年，命世祖居其地，為巨鎮(zhèn)。明年，世祖命劉秉忠相宅于桓州東、灤水北之龍岡。中統(tǒng)元年，為開(kāi)平府。五年，以闕庭所在，加號(hào)上都，歲一幸焉。

其地在現(xiàn)在內(nèi)蒙古自治區(qū)多倫縣，灤河上游，清代稱多倫諾爾旗，其地有多倫泊水域。遺址在多倫縣西北四十公里。當(dāng)時(shí)元代是蒙哥汗六年（即南宋寶祐四年，公元一二五六年）十月，忽必烈命劉秉忠于此筑宮殿、建都城的。三年而成，賜名開(kāi)平府。后十五年，才建大元國(guó)號(hào)。至元至元二十年大都才建成。即開(kāi)平元代宮殿在前，大都宮殿在后。兩處宮殿多同名者，如清寧殿，大都、上都均有。另?yè)?jù)《元史》諸本紀(jì)及前人元代宮詞，上都元宮有大安閣、萬(wàn)安閣、歇山殿、鹿角殿、棕殿、崇福殿、洪禧殿、慈仁殿、穆清閣等建筑。北京在北緯四十度之南，而上都在北緯四十二度之北，尚在清代避暑山莊承德之北，自然夏天更為涼爽，是避暑勝地。元代各皇帝每年四月下旬去，八月回京。《析津志輯佚》“歲紀(jì)”云：

四月吾皇天壽……十七日天壽圣節(jié)，太史院涓吉日，大駕幸灤京，遵成憲也。吉日預(yù)前期定。火室房子，即累朝老皇后傳下宮分者，先起本位，下官?gòu)男小?guó)言火室者，謂如世祖皇帝以次俱承襲皇后職位，奉宮祭管一斡耳朵怯薛女孩兒，關(guān)請(qǐng)歲給不闕。此十一宮在東華門內(nèi)向北，延春閣東偏是也。自駕起后，都中只不過(guò)商賈勢(shì)力，買賣而已……

皇帝去上都，大臣等人自然也要跟了去，謂之“扈從”。至正間參知政事周伯琦《扈從詩(shī)前序》道：大駕北巡上京，例當(dāng)扈從。是日啟行至大口，留信宿，歷皇后店，皂角至龍虎臺(tái)，皆納缽者，猶漢言宿頓所也。按“納缽”，乃元人襲用遼人語(yǔ)、契丹語(yǔ)，即文言“行在”之意。近臣百官，追隨鑾駕向北行，出城門時(shí)，自然車騎紛擁了，此即所謂“飛玉鞚”也。但瞿注說(shuō)“建德門”即今“德勝門”，不確。因元代大都北面城墻在明、清北城墻北面十里處，現(xiàn)在北京三環(huán)路經(jīng)過(guò)北郊時(shí)還可看到元代殘存之城墻遺跡，離德勝門甚遠(yuǎn)。因而元建德門不能與后來(lái)之德勝門劃等號(hào)。雖然都在北面左側(cè)同一位置，但向北尚有十里之遙，過(guò)了黑寺才是建德門舊址呢。因上都在灤河上游北岸，即灤河之陽(yáng)，所以又名“灤陽(yáng)”，又名“灤京”、“上京”。元代大臣隨扈，不少詩(shī)人都留下詠上都的詩(shī)，如薩都剌《上京即事》、楊允孚《灤京雜詠》等。

車駕北幸，大臣隨扈，自然有許多送行、送禮者。送酒是最重要的?！盃?zhēng)持送，薄桃馬乳歸銀甕?！本渲兴f(shuō)蒲桃即葡萄酒，《草木子》中記云：“蒲萄酒、答剌吉酒自元朝始?！彼f(shuō)“答剌吉酒”即馬乳酒，俗名馬奶子酒。據(jù)傅樂(lè)淑《元宮詞百章箋注》引《黑韃事略》云：

其軍糧，羊與涕泲馬（注曰：手捻其乳曰泲）。馬之初乳，日則聽(tīng)其駒之食，夜則聚之以泲，貯以革器，洞數(shù)宿，味微酸，始可飲，謂之馬奶子（忽迷思也）。

蒙古語(yǔ)“哈剌吉”即黑色馬乳酒，列入八珍，謂之玄玉漿。我幼年，二舅父是走草地去蒙古經(jīng)商的商人，到過(guò)烏里雅蘇臺(tái)（即現(xiàn)在伊爾庫(kù)茨克），常聽(tīng)他說(shuō)起喝馬奶子酒，大概現(xiàn)在蒙古族牧民仍會(huì)做這種酒?！般y甕”則是錫镴大酒瓶，現(xiàn)在蒙古族仍在使用。

五月都城猶衣夾，端陽(yáng)蒲酒開(kāi)新臘。月傍西山青一掐。荷花夾，西湖近歲過(guò)苕霅。　血色金羅輕汗褟，宮中畫扇傳油法。雪腕彩絲江玉甲。添香鴨，涼糕時(shí)候秋生榻。

瞿氏原注：五月衣夾，正是北都?xì)夂?，涼糕亦肆中?yīng)時(shí)食品也。

據(jù)說(shuō)現(xiàn)在世界氣候北半球變暖了，此說(shuō)未知確否？唯今年端午節(jié)前后去北京，天已較熱。唯回憶五十余年前，抗日勝利前一年五月端午，陪侍先父漢英公北海閑逛，于靠近北門蠶壇大墻外樹(shù)下露椅坐一時(shí)許。先父穿咖啡色舊嗶嘰夾袍，余穿咖啡色條子舊線呢夾袍，閑談北京舊事及親友消息。往年物價(jià)便宜時(shí)，均在茶座吃茶閑話，吃點(diǎn)心等當(dāng)便飯后再回家，而此時(shí)十分窮，已無(wú)力于此，只能坐露椅上觀賞風(fēng)景，閑談以消永日矣。因而印象特別深刻，正是“猶衣夾”之時(shí)，亦即瞿注所說(shuō)之“北都?xì)夂颉薄Ｗ栽云诒臼兰o(jì)中葉六七百年間，世事千變?nèi)f化，而氣候始終差不多。而端午蒲酒，亦自元代以前，一直延續(xù)到元代以后明、清以迄現(xiàn)代?！遁浀貜V記》中記云：“五月五日，家懸五雷符，插門以艾，午具角黍，漬蒲酒，闔家飲食之。以雄黃涂耳鼻，取避蟲(chóng)毒之義也?！倍宋顼L(fēng)俗，全國(guó)都差不了多少，蒲酒各地都有。“開(kāi)新臘”，即頭年臘月以前釀的隔年酒，新開(kāi)封也。

“月傍西山青一掐”句，十五年前，我曾因這句詞寫短文在報(bào)紙上介紹過(guò)元人詞的特殊處，五月白天最長(zhǎng)，西山看新月一勾，天尚未黑，一派蔚藍(lán)沉碧，作者用“青一掐”，以“掐”字用在新月一彎上，以北京方言說(shuō)的極為形象。而又押入聲合、洽韻，極為俏勁。在宋人詞中是不多見(jiàn)的。

西湖即今日之昆明湖，元代、明代均稱西湖。陶宗儀《元氏掖庭記》記云：

凝香兒，本部下官妓也……京城北有玉泉山，帝于夏月嘗避暑于北山之下曰西湖者，其中多荷蒲菱芡，帝做采菱小船，命宮娥乘之，以采菱為水戲。時(shí)香兒亦在焉，帝命制采菱曲，使蒿人歌之。

明蔣一葵《長(zhǎng)安客話》“甕山耶律丞相墓”條記云：

甕山人家傍山小具池亭，桔槔鋤犁咸置垣下。西湖當(dāng)前，水田棋布，酷似江南風(fēng)景。

另明沈榜《宛署雜記》“水”條記云：

西湖，在縣西二十里玉泉山下，泉水潴而為湖十余里，荷蒲菱芡與夫沙禽水鳥(niǎo)出沒(méi)隱映于天光云影中，實(shí)佳境也。

“苕霅”是苕溪和霅溪，源出天目山，流入太湖，在浙江湖州境內(nèi)，唐詩(shī)人張志和自號(hào)“煙波釣徒”，愿浮家泛宅往來(lái)苕霅間?！败骐悺笔翘扑我詠?lái)有名的風(fēng)景優(yōu)美、江湖隱居之地。“過(guò)苕霅”者，說(shuō)西湖已超過(guò)苕霅了?？梢?jiàn)元時(shí)昆明湖、甕山一帶已成為游覽勝地。

下半闋“血色金羅輕汗褟”，十分漂亮，寫當(dāng)時(shí)宮廷民間婦女時(shí)裝。明初朱有燉《元宮詞》之六道：

上都四月衣金紗，避暑隨鑾即是家。
納缽北來(lái)天氣冷，只宜栽種牡丹花。

傅樂(lè)淑箋注引楊瑀注云：“余屢為灤陽(yáng)之行，每歲七月半，郡人傾城出南門外祭奠，婦人悉穿金紗，謂之‘塞金紗’，以為節(jié)序之稱也?！鄙隙紜D女時(shí)裝，自是向大都學(xué)的。這是暑天的艷裝，而金紗似并非黃色，而是朱紅閃金光的，因說(shuō)“血色”。另有“單紅梅花羅”、“紫羅”、“大紅織金羅”等?！昂寡彙币辉~，就是汗衫，老北京話中，到現(xiàn)在還有人說(shuō)。而在元人詞中就有了，這可以說(shuō)是研究北京話歷史的好材料。另朱有燉詩(shī)中“納缽”一詞，亦蒙古沿用遼契丹語(yǔ)，意即車駕行幸住宿之地。

“宮中畫扇傳油法”，雖“油法”的具體方法，不得而知，而宮中畫扇，卻是元代盛事?！段鼋蛑据嬝贰皻q紀(jì)”篇紀(jì)云：

五月……中書、禮部辦進(jìn)上位御扇，扇面用刻（即緙）絲作諸般花樣，人物、故事、花木、翎毛、山水、界畫，極其工致，妙絕古今。若退暈、淡染如生成，比諸畫者反不及矣。仍有金線戲繡出升降二龍?jiān)谠浦?。以玉為柄，長(zhǎng)一尺，琢云龍生。上以赤金填于刻文內(nèi)，又用金線絳縛之如線條?；蛏葓F(tuán)以銀線纏之，如是者凡數(shù)樣，制俱不同。有串香柄、瑪瑙、犀角，或雕龍鳳，金涂其刻……太子詹事院并如上儀進(jìn)。將作院進(jìn)彩畫扇、翠扇、金碧山水扇、金紗、金羅、白索等?！赵簽槭?，領(lǐng)八作司等院，其三宮詹事院屬司，并如上年式。是節(jié)諸項(xiàng)進(jìn)呈，所費(fèi)五千余定。（按，“定”指銀錠，每錠十兩。元寶五十兩。）灤都行在資政院織染總管府，差官一員，乘傳赴上都，進(jìn)上位及三宮后……

歷代宮廷均聚集天下能工巧匠，制造各種生活工藝用品，專供皇上及其宮妃等人使用，是謂“內(nèi)造”。由歐陽(yáng)原功詞直到曹雪芹《紅樓夢(mèng)》都特別描繪這點(diǎn)。而其能工巧匠很少流傳，種種絕藝，大多失傳，就以上引文，可見(jiàn)其制扇工藝之精美多樣，固不止“傳油法”一點(diǎn)。此段引文甚長(zhǎng)，除皇家宮中外，也記到官吏及市井百姓各種各樣過(guò)節(jié)事物，如云：

是節(jié)上自三公宰輔、省院臺(tái)，俱有畫扇、彩索、拂子、涼糕之禮；中貴官同，故其費(fèi)厚也。都中于節(jié)前二三日，小經(jīng)紀(jì)者于是中角頭阛阓處蘆葦架棚掛畫，發(fā)賣諸般涼糕等項(xiàng)。市中賣艾虎、泥大師、彩線、符袋牌等，大概江南略同。

以上文字和詞中“雪腕彩絲紅玉甲。添香鴨，涼糕時(shí)候秋生榻”對(duì)照看，不更生動(dòng)地展現(xiàn)出一幅元代北京端午節(jié)時(shí)的風(fēng)俗畫嗎？

所說(shuō)“雪腕彩絲”，就是用五色絲線搓或編在一起系小孩、少女腕子上，謂之“長(zhǎng)命縷”。樊彬《燕都雜詠》所謂“巧分長(zhǎng)命縷”也，現(xiàn)在不知如何。而自元、明、清以來(lái)，直到三十年代，北京及鄉(xiāng)間還盛行此俗。我幼年時(shí)，年年端午節(jié)都要額頭畫雄黃酒虎字，系“長(zhǎng)命縷”，街頭一起玩的小孩，家中不十分富有，系五色棉線搓成的，色彩不鮮，無(wú)光澤。而我則是母親等人用粗的五色珠子絲線編成的，十分燦爛，洗手時(shí)弄濕了也不掉顏色，常和小朋友比，印象十分深刻?！凹t玉甲”是用鳳仙花梗葉加礬搗爛包紅指甲，要包一夜，指甲變成朱紅。這也是古老的風(fēng)俗，可能現(xiàn)在山鄉(xiāng)中女孩子還用此法染紅指甲。色是朱紅，較自然，比之紅指甲油染的像鮮血一樣不那么使人害怕?！疤硐泺啞笔区啝t里面焚香。香爐大體說(shuō)有二種，一是給神佛上香，擺在供桌上的香爐；一是家中為驅(qū)散氣味焚香用的爐，有的叫熏爐，鴨形香爐是后一種，焚散香，即香面子，點(diǎn)燃后慢慢燃燒，一縷煙冉冉自鴨嘴中散出。朱有燉《元宮詞》之三十五：“金鴨燒殘午夜香，內(nèi)家初試越羅裳。芳容不肯留春駐，幾陣東風(fēng)落海棠。”即“添香鴨”也。“涼糕”元代特別重視。《析津志輯佚》中亦有《漁家傲》五月詞，其中云“五月天都慶端午……進(jìn)上涼糕并角黍”。而且后面也說(shuō)到典飲局、光祿寺涼糕和酒，多是先提涼糕，后說(shuō)粽子，或只說(shuō)涼糕，不說(shuō)粽子，足見(jiàn)元代風(fēng)俗對(duì)涼糕的重視。涼糕是用軟糯米飯中間加一層豆沙或棗泥，極軟，切成小塊涼吃，甚至放在冰上鎮(zhèn)著，吃時(shí)又糯、又軟、又甜、又涼，三十年代，街頭常有賣的，大概現(xiàn)在還有吧。北京不吃熱粽子，和江南是大不相同的。

六月都城偏晝永，轆轤聲動(dòng)浮瓜井。海上紅樓欹扇影。河朔飲，碧蓬蓮花肺槐芽沈?！【G鬢親王初守省，乘輿去后嚴(yán)巡警。太液池心波萬(wàn)頃。閑芳景，掃宮人戶撈漁艇。

瞿氏舊注：元制，都城有警巡院。至飲食之俗，今已不可得考矣。

農(nóng)歷六月夏至前后，是夏天白晝最長(zhǎng)的季節(jié)，所謂“日長(zhǎng)如小年”，因以“晝永”形容之。《析津志輯佚》“風(fēng)俗”篇云：

六月進(jìn)肴、蔬、果。京都六月內(nèi)，月日不等，進(jìn)……青瓜、西瓜、甜瓜……

從遠(yuǎn)古到元代，從元代到現(xiàn)在，我國(guó)每年夏季吃瓜，南北各地都是極重要的。不過(guò)北京在吃瓜上，元代和現(xiàn)代有兩大不同。一是古代鮮貨瓜類長(zhǎng)途運(yùn)輸不便，因而北京當(dāng)年，不要說(shuō)元代，即解放初期，也只能吃郊區(qū)種的瓜，遠(yuǎn)處是無(wú)法運(yùn)輸?shù)摹６菦](méi)有現(xiàn)代電冰箱等冷藏設(shè)備。那么如何吃涼沁沁的瓜呢？把瓜丟在井中，瓜比水輕，浮在水面，井下溫度冬暖夏涼。夏日井中猶如現(xiàn)在之冰箱，吃時(shí)用轆轤水斗絞上來(lái)。北京井都不太深，一般不過(guò)一丈五六尺深，取放都較方便。而轆轤絞水，則是每個(gè)井口必備之物。現(xiàn)在則不要說(shuō)北京難以見(jiàn)到轆轤，即小城市也難見(jiàn)到，恐怕要到很偏僻的鄉(xiāng)村才能見(jiàn)到了。為此在京、滬等大都市，似乎應(yīng)該有幾處農(nóng)村實(shí)物、手工操作的博物館。

“海上紅樓欹扇影”，這是描繪海子兩側(cè)夏日的旖旎風(fēng)光。北京西郊高梁河的水，從遼、金以來(lái)就引向東南，但那時(shí)聚水處還在城外東北，元代劉秉忠以聚水處為中心營(yíng)建大都，又加水利專家郭守敬的經(jīng)營(yíng)，連通高梁河和通惠河，經(jīng)二閘可連接運(yùn)糧河。漕運(yùn)最發(fā)達(dá)時(shí)，糧船可直抵積水潭。同時(shí)又由積水潭、什剎海，入皇宮構(gòu)成太液池、金水河等宮苑水網(wǎng)系統(tǒng)。元代統(tǒng)稱之曰“海子”，見(jiàn)于文獻(xiàn)甚多，如《析津志輯佚》“工局倉(cāng)廩”篇云：

豐裕倉(cāng)，至元十九年十月內(nèi)，于海子岸東胭粉庫(kù)置倉(cāng)厫、倉(cāng)赤，輪流管領(lǐng)收支……

“河閘橋梁”篇云：

高梁河，源出昌平縣山澗……逶迤自東壩流出高梁，入海子內(nèi)，下萬(wàn)寧閘，與惠通河合流……

“古跡”篇云：

齊政樓，都城之麗譙也……南海子橋……西斜街臨海子，率多歌臺(tái)酒館。有望湖亭。

此皆禁城以外之水域，均名海子。可以想見(jiàn)“紅樓欹扇影”之風(fēng)光。

“河朔飲，碧蓮花肺槐芽沈?！眱删湓谧置嫔蠈懙奶貏e漂亮，在似懂非懂之間，給人一種直觀的美觀感受。但如仔細(xì)研究，又不能明確地說(shuō)清楚，只能試釋之?！昂铀贰笔侵更S河北面，朔方，北方也?！稌ぬ┦摹罚骸巴醮斡诤铀??！弊⑨專骸岸珊佣?，既誓而止于河之北?！蓖@里“河朔飲”根本聯(lián)系不上，接上句“海上紅樓”而來(lái)，實(shí)際還指的是海子，即海子邊河沿也。北京什剎海邊上的老住戶，一直叫“河沿”?！昂Ｋ凤嫛?，實(shí)際就是在海子邊酒樓上喝酒。“碧蓮花肺”，“肺”音霈，《詩(shī)經(jīng)·陳風(fēng)》“東門之楊，其葉肺肺”意為楊柳茂盛，碧蓮花肺即碧蓮花茂也。而北京舊時(shí)又有蓮花白酒。元時(shí)始有白酒，《草木子》中“法酒，用器燒酒之精液取之，名曰哈剌基。酒極烈，其清如水，蓋酒露也”。所說(shuō)“碧蓮花肺”，按字面講，是蓮荷茂盛，海上欹樓、河邊飲酒之眼前景物，是否與白酒有關(guān)，暗指蓮花酒，就不得而知了?！盎毖可颉?，沈是汁水的意思，這個(gè)好理解，是冷面的意思，正是夏日飲食佳品，而且很古老，唐杜甫詩(shī)《槐葉冷淘》：“青青高槐葉，采掇付中廚。新面來(lái)近市，汁滓宛相俱。……”這一長(zhǎng)安夏日美麗的風(fēng)俗畫面，到了元代大都，就成為歐陽(yáng)原功詞中的“槐芽沈”了。可見(jiàn)北京的風(fēng)俗，是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的。元代前接唐宋，后連明清，以迄晚近，說(shuō)來(lái)有趣，但也不斷變化，夏天各式冷面，今天仍受歡迎，而槐葉汁、槐芽汁我卻沒(méi)有吃過(guò)。不知現(xiàn)在還有沒(méi)有人吃？

“綠鬢親王初守省”，按字面解釋：“綠鬢”，即黑發(fā)青年，“親王”即皇太子?；首臃庥H王者，“初守省”，即開(kāi)始留守中央。細(xì)釋之，先說(shuō)“留省”。元代政權(quán)建制，中央設(shè)中書省，各地設(shè)行中書省。中書省為中央皇帝下之最高權(quán)力機(jī)構(gòu)?！对贰ぐ俟僦疽弧酚浽疲?/p>

中書令一員，銀印。典領(lǐng)百官，會(huì)決庶務(wù)。太宗以相臣為之，世祖以皇太子兼之。至元十年，立皇太子行中書令。大德十一年，以皇太子領(lǐng)中書令。延祐三年，復(fù)以皇太子行中書令。置屬，監(jiān)印二人。

夏季皇帝鑾駕北幸開(kāi)平上都，大都有留守司，《百官志六》記云：

大都留守司，秩正二品。掌守衛(wèi)宮闕都城，調(diào)度本路供億諸務(wù)，兼理營(yíng)繕內(nèi)府諸邸、都宮原廟、尚方車服……

另大都留守司、上都留守司，都設(shè)有警巡院機(jī)構(gòu)。大都路兵馬都指揮使司，又設(shè)有左、右警巡二院。其主管官均正六品。所以元朝皇帝年年去上都幾個(gè)月，大都中書省及具體宮廷、地方均有以皇太子、即“綠鬢親王”為首的留守機(jī)構(gòu)，宮廷戒備森嚴(yán)，十分安全。歐陽(yáng)原功是元仁宗愛(ài)育黎拔力八達(dá)延祐元年（一三一四年）中狀元的。（據(jù)危素所撰《行狀》：“延祐元年，會(huì)下詔設(shè)科取士，治《尚書》，以《天馬賦》中第一，明年賜進(jìn)士及第?！保┦悄耆粴q?！对贰け尽贰把策壾姟庇浽疲?/p>

仁宗皇慶元年三月，丞相鐵木迭兒奏：“每歲既幸上京，于各宿衛(wèi)中留衛(wèi)士三百七十人，以備巡邏，今歲多盜賊，宜增百人，以嚴(yán)守御?！敝瓶伞Ｈ悦鼧忻芘c中書分領(lǐng)之。延祐七年五月，詔留守司及虎賁司官，親率眾于夜巡邏。

據(jù)此則詞中下句“乘輿去后嚴(yán)巡警”一句，亦十分清楚，有著落矣。另張昱《輦下曲》三十四云：“千門萬(wàn)戶嚴(yán)扃鑰，留守司官莫自閑。仰候秋風(fēng)駝被等，郊迎大駕向南還。”正好注此詞。歐陽(yáng)原功入翰林院，任翰林院直學(xué)士等職，在元順帝妥懽帖（亦作鐵，均蒙古文譯音）睦爾即位之初，其間三十余年，都在大都，所寫正是元代后期三十余年北京風(fēng)俗景況。順帝十三歲即位，元統(tǒng)、至元、至正三個(gè)年號(hào)，共三十五年。歐陽(yáng)原功至正十七年十二月在大都崇教里寓舍去世，終年七十四歲。至正二十七年，明兵陷大都，順帝北走，元亡。歐陽(yáng)原功在元亡之前十年去世，其《漁家傲》寫作年代是至順三年（一三三二年）。是年末，迎妥懽帖睦爾于廣西，明年六月，即帝位。因此其寫詞時(shí)，約在至正十年之前，正是元代后期政治、經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定時(shí)期，按《元史·諸王表》：“順皇帝三子，長(zhǎng)皇太子愛(ài)猷識(shí)理達(dá)臘，余二子蚤世（蚤世即早逝）?！彼f(shuō)“綠鬢親王”，也包括這位皇太子了。

后半闕接寫“太液池心波萬(wàn)頃。閑芳景，掃宮人戶撈漁艇”?，F(xiàn)在北京北海、中南海，六七月間波光依舊，又誰(shuí)能想象六七百年前“閑芳景”的景象呢？元代宮廷管理，分工極細(xì)，均按行業(yè)分工設(shè)官管理支應(yīng)差役之民戶，打掃宮殿，亦有人戶。《元史·百官志六》，“大都留守司”項(xiàng)下記云：

儀鸞局，秩正五品。掌殿庭燈燭張?jiān)O(shè)之事，及……灑掃掖庭，領(lǐng)燭剌赤、水手、樂(lè)人、禁蛇人等二百三十余戶。……

這些人戶在皇上去后，夏天十分閑散，只是搖小船撈撈魚(yú)了。

七月都城爭(zhēng)乞巧，荷花旖旎新棚笊。龍袖嬌民兒女狡。偏相攪，穿針月下濃妝佼?！”逃裆彿亢捅?，晡時(shí)飲酒醒時(shí)卯。淋罷麻秸秋雨飽。新涼稍，夜燈叫買雞頭炒。

瞿氏原注：笊為竹器，其用未詳。嬌民亦未詳。淋麻秸為制灰也。炒雞頭今猶有賣者，但不多。

七月乞巧，是古老的風(fēng)俗，并非自元代大都開(kāi)始，但元代大都卻繼承延續(xù)了這一民間風(fēng)俗?！段鼋蛑据嬝贰皻q紀(jì)”篇引另一首《漁家傲》詞云：

七月皇朝祠巧夕，化生庭院羅金璧。彩線金針心咫尺，堪憐惜，星前月下遙相憶?！♀毢兄虢z覘順逆，觚稜螢度涼生腋。天巧不如人巧懌。年光擲，長(zhǎng)生殿里空塵跡。

就詞論，沒(méi)有歐陽(yáng)原功的詞好，但也記錄了當(dāng)時(shí)大都的風(fēng)俗。唐陳鴻《長(zhǎng)恨歌傳》中寫道：

玉妃出。見(jiàn)一人冠金蓮，披紫綃，珮紅玉，曳鳳舄，左右侍者七八人，揖方士，問(wèn)“皇帝安否”？次問(wèn)天寶十四載已還事。言訖，憫然。指碧衣取金釵鈿合，各折其半，授使者曰：“為我謝太上皇，謹(jǐn)獻(xiàn)是物，尋舊好也?！狈绞渴苻o與信，將行，色有不足。玉妃固征其意。復(fù)前跪致詞：“請(qǐng)當(dāng)時(shí)一事，不為他人聞?wù)?，?yàn)于太上皇，不然，恐鈿合金釵，負(fù)新垣平之詐也。”

玉妃茫然退立，若有所思，徐而言曰：“昔天寶十載，侍輦避暑于驪山宮。秋七月，牽?？椗嘁?jiàn)之夕，秦人風(fēng)俗，是夜張錦繡，陳飲食，樹(shù)瓜果，焚香于庭，號(hào)為乞巧。”

這是有關(guān)乞巧風(fēng)俗最有名的記載。唐人文字寫的實(shí)在好，原只引一段，后感不足，又把前面一段也引在上面。這樣《析津志》中《漁家傲》“鈿盒蛛絲”句的出典也有著落了，即所謂“長(zhǎng)生殿里空塵跡”也。

瞿注所謂：“笊為竹器，其用未詳。嬌民亦未詳?！卑础绑伞笔求苫h，淘米、撈面條的工具，過(guò)去是竹篾編、柳條編的廚房用具。家家戶戶都用，人人都懂。但作者此處入詞，卻是借來(lái)葉韻，按口語(yǔ)語(yǔ)音作動(dòng)詞用。何以見(jiàn)得？且看下面所引《析津志輯佚》“歲紀(jì)”條七月所寫：

都中人民，此日迎二郎神賽愿。富人家祀，先用麻秸奠酒為誠(chéng)。買紙錢冥衣燒化為于墳，謂云送寒衣，仍以新土覆墓。市中小經(jīng)紀(jì)者，仍以蘆葦夾棚，賣摩訶羅巧神泥塑，人物大小不等。買者紛然，宮廷宰輔、士庶之家咸做大棚，張換《七夕牽?？椗畧D》，盛陳瓜、果、酒、餅、蔬菜、肉脯，邀請(qǐng)親眷、小姐、女流作巧節(jié)合。稱曰女孩兒節(jié)。覘卜貞咎，飲宴盡歡，次日饋送還家，亦古今之通俗也。

看《析津志》所記，便知“荷花旖旎新棚笊”，乃口語(yǔ)“罩”字，因北京棚匠搭棚，用杉槁，各種竹竿、蘆席、麻繩，作者便借用“笊籬”之笊葉韻，作動(dòng)詞用，即“新棚罩”也?！罢帧弊止抛郑в谩绑伞弊炙鬃?，入巧韻，亦讀抓，入效韻。詞中上、去通押。另《析津志輯佚》“歲紀(jì)”九月條下，有句云：“是月九日，都中以面為糕饋遺，作重陽(yáng)節(jié)，亦于阛阓中笊莢蘆席棚叫賣，如七夕、午節(jié)。”或是竹編、柳條編之意?！皨擅瘛弊允侵浮芭骸绷恕｝埿浠蚴侵笇m掖中女子。陶宗儀《元氏掖庭記》云：

九引堂臺(tái)，七夕乞巧之所。至夕，宮女登臺(tái)，以五彩絲穿九尾針，先完者為得巧，遲完者謂之輸巧，各出資以贈(zèng)得巧者也。

另“穿針月下”，有的《圭齋集》亦印作“穿針日下”。李家瑞《北平風(fēng)俗類征》引《輿地記》云：

七月七日之午，婦女曝水日中，水膜生，投以繡針則浮，視水底針影，巧則喜，拙則嘆矣。十五日諸寺建盂蘭會(huì)，夜乃水陸放燈以度鬼。祭掃如清明時(shí)，曰秋祭也。

穿針應(yīng)是“月下”，而看針影則是“日下”。但連前面“兒女狡”、“偏相攪”字樣看。狡者，狡猾，故意戲弄；“偏相攪”，故意用手?jǐn)噭?dòng)水面，似作“日下”亦合理。（按，李家瑞《輿地記》，不知所引為何書。有《輿地紀(jì)勝》，二百卷，宋王象之撰，久已佚。乾嘉之際，阮元得影抄宋本殘書重刊。《輿地廣記》，三十八卷，宋歐陽(yáng)忞撰。李氏或從《輿地廣記》擇錄，書名脫一“廣”字，后面書目中亦漏記。手頭無(wú)書，未能核對(duì)，特別注明。）明、清以后各書所記乞巧風(fēng)俗，亦多記“日下”。如明沈榜《宛署雜記》記云：

燕都女子，七月七日，以碗水曝日下，各自投小針，浮之水面，徐視水底日影，或散如花、動(dòng)如云、細(xì)如線、粗如錐，因以卜女之巧。

劉同人《帝京景物略》記云：

七月七日之午，丟巧針。婦女曝盎水日中，頃之，水膜生面，繡針投之則浮，看水底針影，有成云物、花頭、鳥(niǎo)獸影者，有成鞋及剪刀、水茹影者，謂乞得巧。其影粗如槌，細(xì)如絲，直如軸蠟，此拙征矣。婦或嘆，女有泣者。

劉同人所記更細(xì)致。其后《燕京歲時(shí)記》，甚至三十年代《民社北平指南》等書，均記“以碗水曝日下”之俗，無(wú)記“月下穿針”之俗矣。而唐、宋以前文獻(xiàn)，如宗懔《荊楚歲時(shí)記》云：

穿針乞巧，是夕（七夕）人家婦女結(jié)彩樓，穿七孔針……

《天寶遺事》、《東京夢(mèng)華錄》諸書，均有“嬪妃各以九孔針、五色線向月穿之”、“婦女望月穿針”的記載。而據(jù)《北平風(fēng)俗類征》引同光時(shí)讓廉《京都風(fēng)俗志》稿本云：“七月七夕，人家多談牛女渡河事……而穿針乞巧，今皆不舉?！倍髂﹦⑷粲蕖蹲弥兄尽罚础睹鲗m史》）記“七月”云：

初七日七夕節(jié)，宮眷內(nèi)臣穿鵲橋補(bǔ)子。宮中設(shè)乞巧山子，兵仗局伺候乞巧針。

似乎明代宮中尚有七夕月下穿針之舉。

“碧玉蓮房和柄拗”，這是摘的帶柄的鮮蓮蓬，可以剝鮮蓮子吃。這風(fēng)俗一直自明清以來(lái)，延續(xù)到三十年代。小時(shí)隨大人逛北海、什剎海，買鮮蓮蓬，十個(gè)一把，每把當(dāng)時(shí)賣五角。按那時(shí)物價(jià)說(shuō)，并不便宜。吃起來(lái)，也并非是絕無(wú)僅有的美味，只是那情調(diào)好，吃過(guò)的都會(huì)留下美麗的回憶。這可能也就是各種美好風(fēng)俗的魅力?！瓣螘r(shí)飲酒醒時(shí)卯”，晡時(shí)是申時(shí)，見(jiàn)《淮南子·天文》，即現(xiàn)在下午四五點(diǎn)鐘。吃晚飯時(shí)，酒醉之后，一覺(jué)就是大天亮，日上三竿，即早上六七點(diǎn)鐘，夏天太陽(yáng)老高了。寫大都人生活之富庶閑散，家給人足也?！傲芰T麻秸”，據(jù)前引《析津志》“七月祀先，用麻秸奠酒為誠(chéng)”的風(fēng)俗，就是家中祭祀祖先已了?！扒镉觑枴眲t連下句意，即“新涼稍”也，即北京迄今仍流傳之諺語(yǔ)：“一番秋雨一番寒”也。北京夏秋之間，氣候多變，迄今仍如六七百年前之元代。舊歷七月初至盂蘭節(jié)之間，先是三伏余熱，所謂“秋后老來(lái)熱”，即南方所說(shuō)之“秋老虎”，但忽然一場(chǎng)秋雨，便新涼頓生，一派秋意矣。歲時(shí)季節(jié)變化，地方物產(chǎn)，與生活情調(diào)，風(fēng)俗形成，關(guān)系是極為密切的。北京水網(wǎng)多，湖泊多，城里城外都有水面，種荷花，種菱芡，秋風(fēng)一起，菱角、雞頭就上市了?！耙篃艚匈I雞頭炒”結(jié)尾一句，意境又好，押韻又妙，一幅美妙北京七月風(fēng)俗畫展現(xiàn)在讀者面前，六七百年前的元代大都街景躍然紙上，有聞聲見(jiàn)影之感。世紀(jì)初富察敦崇《燕京歲時(shí)記》記云：

七月中旬，則菱芡已登，沿街吆賣曰：“老雞頭，才下河！”蓋皆御河中物也。

這則正好給六百多年前歐陽(yáng)原功的詞作注。

北京過(guò)去搭棚的手藝，乃天下絕技，這首詞中留下了珍貴的工藝史料，可惜這項(xiàng)手藝解放后慢慢失傳了。

八月都城新過(guò)雁，西風(fēng)偏解驚游宦。十載辭家衣線綻。清宵半，家家搗練砧聲亂?！〉却星锩髟侣D，客中只作家中看。秋草墻頭螢火爛。疏鐘斷，中心臺(tái)畔流河漢。

瞿氏原注：中心臺(tái)即鼓樓，在元時(shí)當(dāng)都城之中心也。

“八月”一首，歐陽(yáng)原功寫自己情緒的較多，寫當(dāng)時(shí)大都風(fēng)俗的較少。李家瑞編《北平風(fēng)俗類征》，歲時(shí)部分八月、九月均未選歐陽(yáng)原功《漁家傲》，或因其所寫風(fēng)俗較少關(guān)系?！鞍嗽露汲切逻^(guò)雁”一句，此時(shí)雁已開(kāi)始南歸。大雁與小燕不同，小燕春來(lái)秋去，要飛過(guò)大洋，到南半球，明春再飛回來(lái)。而大雁卻不同，春間飛過(guò)北幾省，到外蒙及西伯利亞貝加爾湖一帶度夏，俟秋八月九月之間南飛經(jīng)過(guò)華北數(shù)省至湖南、江西一帶湖泊過(guò)冬。在長(zhǎng)江以南，一到春天，大雁飛往北方去了，小燕歸來(lái)檐間筑巢。因而留下了“鴻如客去，燕似賓來(lái)”的成語(yǔ)。而在北方，包括北方及北方各省鄉(xiāng)下，春天大雁先來(lái)，小燕后來(lái)，所謂“七九河開(kāi)，八九雁來(lái)”。秋天大雁、小燕都向南飛走。因而我小時(shí)對(duì)“鴻如客去，燕似賓來(lái)”的成語(yǔ)，一直納悶，不明白為什么這么說(shuō)。后來(lái)知道大雁、小燕，雖同是候鳥(niǎo)，卻大不相同。大雁冬天只飛到洞庭湖、衡陽(yáng)一帶便停止了。而歐陽(yáng)原功是湖南瀏陽(yáng)人，小時(shí)在長(zhǎng)江以南生長(zhǎng)，延祐元年（一三一四年）中狀元之后，又在平江（現(xiàn)蘇州）、蕪湖等地做官，均在江南。致和元年（一三二八年）授翰林待制，在大都做官，到寫《漁家傲》時(shí)，在大都已經(jīng)十年，而其時(shí)正是元代后期內(nèi)亂的時(shí)期。元泰定帝也孫鐵木耳于泰定五年（一三二八年）七月死于上都之后，上都諸王立泰定子阿速吉八為帝，而懷王圖帖睦耳在大都稱帝，于是上都兵與大都兵大戰(zhàn)，上都敗，陜西兵、四川兵助戰(zhàn)，其后兩三年中，改了好幾個(gè)年號(hào)，換了四五個(gè)皇帝。在天順三年，政局不穩(wěn)定，已經(jīng)四五年，有的皇帝只立一兩個(gè)月便死了。歐陽(yáng)原功均在大都，遭遇動(dòng)亂，自有很深感觸。因而寫到大雁南歸，便不免“西風(fēng)偏解驚游宦”之感了?！笆d辭家”，離開(kāi)湖南，游宦大都已十年了。衣服都破了，開(kāi)綻了，半夜不寐，聽(tīng)到搗衣聲，自然更加凄涼?！段鼋蛑据嬝贰帮L(fēng)俗”篇中紀(jì)云：

海子，東西南北與樞密院一帶人家婦女，率來(lái)浣濯衣服、布帛之屬，就石槌洗。

“長(zhǎng)安一片月，萬(wàn)戶搗衣聲?！痹~中的“砧聲亂”，與此記載印證，更能想象當(dāng)年之情調(diào)，詞人之感情。又據(jù)朱有燉《元宮詞》百首之八十五云：“白露橫空殿宇涼，房頭搗洗舊衣裳。玉欄金井西風(fēng)起，幾葉梧桐弄晚黃?！鄙w秋風(fēng)起，天氣漸寒，均拆洗衣服準(zhǔn)備冬衣也。

“等待中秋明月翫”，“翫”即玩字，玩月也。而元代中秋似不如明清以后熱鬧，據(jù)《析津志輯佚》“歲紀(jì)”所紀(jì)：

是月也，元宰奏太史師婆，俱以某日去，大會(huì)于某處，各以牝馬來(lái)，以車乘馬潼（詳見(jiàn)歲儀駕回）都城當(dāng)諸角頭。市中諸瓜果，香水梨、銀絲棗、大小棗、栗、御黃子、頻婆、柰子、紅果子、松子、榛子諸般時(shí)果發(fā)賣。宣徽院（正三品，掌皇家飲食供應(yīng)，分屬機(jī)構(gòu)龐大）起解西瓜等果、時(shí)蔬北上，迎接大駕還宮。宮中怯薛（蒙語(yǔ)譯音，即各種差役）官與留守官，此一月，日陳鋪設(shè)金繡茵褥，請(qǐng)旨赴錦褥納失失（蒙語(yǔ)譯音，不知何意），胖褥、氍毹地衣，便殿銀鼠壁衣，大殿上虎皮西番結(jié)帶璧幔之屬，并利用監(jiān)、貂鼠局、茶迭兒局（均大都留守司機(jī)構(gòu)）人匠鋪設(shè)，仍各怯薛主之。北城、南城內(nèi)外多人，咸望圣駕回日近，買賣資羨，例有喜色，實(shí)人情感圣澤之至望也。

以上這些記載，也只是平平而過(guò)，并無(wú)民間玩月之文，只是后面記到上都“山子殿、上位每于中秋于此閣燕賞樂(lè)”，然而上都遠(yuǎn)在開(kāi)平，在北京以北上千里，因而“然入八月，則瓊樓玉宇，高處不勝寒矣。多人南歸之心，早已合矣”。呆在開(kāi)平的那些人，早已想回大都來(lái)了。

“客中”、“家中”、“墻頭秋草”兩句亦只是秋日眼前景物，或“墻頭秋草”稍顯北京舊式建筑之特征。因墻頭、瓦上，下面用黃泥多，年代久遠(yuǎn)，夏日便長(zhǎng)草，秋日草枯，自無(wú)螢火。若在江南石灰砌磚墻、屋瓦平鋪，下面無(wú)泥，所以江南老屋，屋頂墻頭均不長(zhǎng)草。此句亦可見(jiàn)大都之地方特色，與后來(lái)北京房屋之感覺(jué)相同。

“中心臺(tái)”句如瞿注，中心臺(tái)即現(xiàn)在之鼓樓?！段鼋蛑据嬝贰肮袍E”篇中云：

中心臺(tái)：在中心閣西十五步，其臺(tái)方幅一畝，以墻繚繞。正南有石牌，刻曰：“中心之臺(tái)，實(shí)都中東、南、西、北四方之中也?！痹谠瓘R之前。

又記“齊政樓”云：

齊政樓：都城之麗譙也。東，中心閣。大街東去即都府治所。南，海子橋、澄清閘。西，斜街過(guò)鳳池坊。北，鐘樓。此樓正居都城之中，樓下三門。樓之東南轉(zhuǎn)角街市，俱是針?shù)?。西斜街臨海子，率多歌臺(tái)酒館。有望湖亭，昔日皆貴官游賞之地……

按，現(xiàn)在鼓樓在前，鐘樓在后。鐘鼓下有臺(tái)、上有樓。元代大都城在明代城北，中心臺(tái)即現(xiàn)在之鐘樓，齊政樓即現(xiàn)在之鼓樓，大約均明永樂(lè)時(shí)在元人舊址上重建者。元中心閣與中心臺(tái)分為二處，與齊政樓均在元大都之中心。今則臺(tái)與閣合二為一，乃明清以來(lái)之鐘樓，非鼓樓也。

九月都城秋日亢，馬頭白露迎朝爽。曾上西山觀蒼莽，川原廣，千林紅葉同春賞?！∫槐军S花金十鏹，富家菊譜簽銀榜。龍虎臺(tái)前鼉鼓響，擎仙掌，千官瓜果迎鑾仗。

瞿氏原注：龍虎臺(tái)在德勝門外，迎鑾處也。西山觀紅葉至今為勝事。

九月已入深秋，云天高爽?！扒锶湛骸?，亢即高也?！稄V雅·釋詁》：“王肅注乾卦曰：窮高曰亢?！痹缙饝?yīng)官，騎馬外出，有晨露朝霧。去游西山，觀林木蒼莽，東南望川原廣闊，這是北京特有的秋景，直到今天仍然如是，只是當(dāng)年大都官吏都是騎馬去西山游山，而今是坐汽車罷了?！段鼋蛑据嬝贰皻q紀(jì)”九月有“九月登高簪紫菊，金蓮紅葉迷秋月”句。九月登高，菊花是主要項(xiàng)目，紅葉要到九月下旬，才能經(jīng)霜變紅。西山概括面較廣，明清以來(lái)則專指西山八大處，即盧師、翠微二山。翠微原名平陂山。盧師山隋末沙門僧盧師居此，山之半有秘魔崖，山頂獅子窩，俯視昆明湖似盂，渾河如帶。翠微山因明代宣德翠微公主墓改名，元時(shí)應(yīng)按原名。其中香界寺，創(chuàng)建于唐代。再遠(yuǎn)則潭柘山有潭柘寺，馬鞍山有戒臺(tái)寺，均隋唐古寺。俗諺云：“先有潭柘寺，后有北京城。”這些在元代當(dāng)都是春秋游覽勝地，秋山看紅葉，必到之處也。另?yè)?jù)《析津志輯佚》“寺觀”條記：

靈應(yīng)萬(wàn)壽宮，元自開(kāi)國(guó)始創(chuàng)建于西山，賜上名額，實(shí)自太保劉文正公之主也。其祖壇在上都南屏山，即太保讀書處，有碑文紀(jì)事。

劉文正是元初名臣劉秉忠，是元大都的締造者，其神主即供于西山靈應(yīng)萬(wàn)壽宮，也可以說(shuō)這廟就是為他建造的?？梢?jiàn)西山在元代大都是多么重要。

九月菊花，是從古就有的?！痘ㄔ铝睢罚骸笆窃乱?，菊有英?！彼蚊显稀稏|京夢(mèng)華錄》：“九月重陽(yáng)，都下貴菊有數(shù)種，其黃白色……”元代大都，當(dāng)亦如此?！敖鹗j”言名種菊花之貴?！昂炪y榜”是菊花山子，名種比賽，排菊譜。當(dāng)時(shí)尚重上都灤京的紫菊，楊允孚《灤京雜詠》中有“紫菊花開(kāi)香滿衣，地椒生處乳羊肥”句。當(dāng)時(shí)尚有年逾七十老畫師潘子華，以畫紫菊著名。故前引詩(shī)句中有“九月登高簪紫菊”句，即當(dāng)時(shí)紫菊較黃菊名貴。

九月大都，最重要的節(jié)目即大駕還都。《析津志輯佚》“風(fēng)俗”篇中記道：

九月車駕還都，初無(wú)定制?；蛟谥鼐殴?jié)前，或在節(jié)后，或在八月。宮中菊節(jié)，自有常制。京都街坊市井買賣頓增。駕至大內(nèi)下馬，大茶飯者浹旬。

另有“歲紀(jì)”篇亦記云：

大駕于八月內(nèi)或九月初，自李陵臺(tái)——納缽之后，次第而至居庸關(guān)南佛殿，亦上位自心創(chuàng)造，并過(guò)街三塔，雄偉據(jù)高，穹碑屹立。西則石壁，東則陡峻深壑，蔚為往來(lái)之具瞻，界截天塹，古今重名，此其一也。過(guò)此有黃堠店人煙湊集，回視山北景物則不侔矣。至龍虎臺(tái)，高眺都城宮苑，若在眉睫。上位、三宮、儲(chǔ)君至此，千官、百辟、萬(wàn)姓多人仰瞻天表，無(wú)不歡忭之至……

看來(lái)龍虎臺(tái)是元代皇帝年年去上都時(shí)所經(jīng)過(guò)的一個(gè)重要的地方，具體在哪里呢？瞿注說(shuō)“在德勝門外”，不夠確切。第一要確指元大都城門位置，當(dāng)時(shí)還無(wú)“德勝門”只能說(shuō)是建德門外。第二門外較近，如稍離，似不宜只說(shuō)門外。元至正間周伯琦《紀(jì)行詩(shī)》二十四首，是專門記扈從元皇帝去上都的紀(jì)行詩(shī)，序中詳細(xì)了各站驛程。說(shuō)到龍虎臺(tái)云：

視事之三日，大駕北巡上京，例當(dāng)扈從。啟行至大口，留信宿，歷皇后店、皂角，至龍虎臺(tái)，皆納缽，猶漢言頓宿所也。龍虎臺(tái)在昌平境，又名新店，距京師僅百里……

周記詳記路程日月云：“十九日抵上京，歷納缽凡十有八，為里七百五十有奇，為日二十四，大抵兩都相望，不滿千里。往來(lái)者有四道，曰驛路，曰東路二，曰西路。東路二者，一由黑谷，一由古北口。古北口路，東道御史按行處也。伯琦往年分署上京，但由驛路而已。黑谷輦路，未之前行，因忝法曹，肅清轂下，遂得見(jiàn)所未見(jiàn)，實(shí)為曠遇云。”經(jīng)過(guò)的“納缽”，即住宿地名，有居庸關(guān)、甕山、車坊、黑谷、色澤嶺、龍門、黑石頭、黃土嶺、程子頭、磨兒嶺、頡家營(yíng)、白塔兒、沙嶺、黑觜兒、失八兒禿、察罕腦兒（漢言白海，有行宮亨嘉殿，沙井甘潔，釀酒上用。土屋鷹房，秋必校獵）、鄭谷口、明安驛、泥河兒、李陵臺(tái)驛、雙廟兒、桓州、六十里店、南坡店、上都。現(xiàn)在在地圖上仍能找到居庸關(guān)外的龍門、黑山咀等地名。再往東北，即灤河、伊遜河上游，有御道口。御道口地名，大約就是元代白海秋獵地，清代木蘭圍場(chǎng)了。

去時(shí)龍虎臺(tái)是送行處，回來(lái)龍虎臺(tái)是迎駕處。元代皇帝年年去上都，嬪妃、內(nèi)侍、扈從大臣、羽林軍，春秋兩次，上萬(wàn)人走這條路，其規(guī)模之龐大，現(xiàn)在人幾乎難以想象。不少扈從漢大臣，都留下了扈從的紀(jì)事詩(shī)，只錄幾首有關(guān)龍虎臺(tái)的，以印證歐陽(yáng)原功的詞。楊允孚《灤京雜詠》之一、二道：

北顧宮廷暑氣清，神堯圣禹繼升平。
今朝建德門前馬，千里灤京第一程。

注：此下多述途中之景，行幸上京，蓋云避暑也。

納寶盤營(yíng)象輦來(lái)，畫簾氈暖九重開(kāi)。
大臣奏罷行程遠(yuǎn)，萬(wàn)歲聲傳龍虎臺(tái)。

注：龍虎臺(tái)，納寶地也。凡車駕行幸宿頓之所，謂之“納寶”，又名“納缽”。

馬祖?！妒锛酚小洱埢⑴_(tái)應(yīng)制》云：

龍虎臺(tái)高秋意多，翠華來(lái)日似鸞坡。
天將山海為城塹，人倚云霞作綺羅。
周穆故慚黃竹賦，漢高空奏大風(fēng)歌。
兩京巡省非行幸，要使蒼生樂(lè)至和。

又一首《駕發(fā)上京》：

蒼龍對(duì)闕夾天閽，秋駕凌晨出國(guó)門。
十里貔貅騎腰褭，一雙日月繡旗旛。
講搜獵較黃羊圈，賜宴恩詁白獸尊。
赫奕漢家人物盛，馬卿有賦在文園。

上引兩絕、兩律，均足印證歐陽(yáng)詞中“龍虎臺(tái)”至“迎鑾仗”三句。

以上引詩(shī)作者周伯琦字伯溫，號(hào)玉雪坡，江西饒州人，由上舍生以蔭生入官，官至江浙行省左丞，招諭張士誠(chéng)，留平江（即現(xiàn)蘇州），有《近光》、《扈從》二集。楊允孚字和吉，江西吉水人，布衣，追隨馬祖常、虞集、柳貫等文人大官，游歷的地方很多。《灤京雜詠》五十余首，所記甚細(xì)，且有注，是研究元代風(fēng)俗的極好資料。馬祖常則是西夏人，字伯庸，世為永古特部，高祖為鳳翔兵馬判官，子孫因號(hào)馬氏。祖常延祐初鄉(xiāng)、會(huì)試第一，廷試第二，官至御史中丞，有《石田集》?！对贰酚涊d其應(yīng)制詩(shī)，被文宗（名圖帖睦耳）贊賞，說(shuō)“中原碩儒惟祖?！痹圃啤Ｆ湓?shī)中“周穆故慚黃竹賦”句，用《穆天子傳》典：“日中大寒，北風(fēng)雨雪，有凍人，天子作詩(shī)三章以哀民，曰：‘我阻黃竹?！庇靡詫?duì)漢高祖《大風(fēng)歌》。把元代皇帝，比作周穆王，且在北地風(fēng)雪之地。不但用典恰當(dāng)，奉承也極為到家。蒙古皇上也極為賞識(shí)，看來(lái)當(dāng)時(shí)蒙古皇帝學(xué)習(xí)漢文化已十分高深了。

十月都人家百蓄，霜菘雪韭冰蘆菔。暖炕煤爐香豆熟。燔獐鹿，高昌家賽羊頭福?！□跣浔\銀鼠襮。美人來(lái)往氈車?yán)m(xù)?；☉粲痛巴〞孕??；睾?，梅花一夜開(kāi)金屋。

瞿氏原注：菘韭、炕爐，均冬日景物?！案卟屹愌蝾^福”，未詳。紙窗加油以取明，今小戶猶然。都城梅花甚珍貴，置暖室中可促其開(kāi)。

“十月”一首，全是大都風(fēng)土材料，對(duì)了解元代北京人民生活狀況，十分重要。全詞詠唱，首先是冬菜，《詩(shī)經(jīng)》中說(shuō)：“我有旨蓄，亦以御冬?！彼浴岸既思野傩睢保抢^承了傳統(tǒng)風(fēng)俗的。第一是大白菜，經(jīng)了霜的大白菜，直到今天，北京不少人家，還買許多棵放在家中過(guò)冬，慢慢吃。菘就是大白菜，上海叫黃芽菜，又叫“膠菜”，以山東膠州所產(chǎn)的最好。雪韭，積雪壓著的韭黃。北京傳統(tǒng)以干馬糞和草、土壓在韭菜根上，壓處不凍，上面又有積雪，十分濕潤(rùn)，因而下面韭芽特好。紅蘿卜、白蘿卜是大量的冬季菜。羅卜、蘆菔、蘿蔔等等不同叫法，雖然文字不同，也都是一種東西。這些冬菜同本世前后期差不多，只是當(dāng)時(shí)似乎還沒(méi)有白薯、土豆，這些大約確是明代以后才引進(jìn)、大量普及的了?！段鼋蛑据嬝贰拔锂a(chǎn)”篇“菜志”記有：

白菜、莙荙、甜菜、蔓青、同蒿、葫蘆、蘿蔔（紅、白）、葫蘆服（黃、白）、王瓜、茄（白、紫、青）、天青葵（即藿也）、赤根（菠菜）、青瓜（蛇皮瓜）、稍瓜、冬瓜、蒲、筍、蔥、韭、蒜、莧、瓠、塔兒蔥（層蔥）、回回蔥。

可以印證詞中所寫，只是“莙荙”不知是什么菜。“暖炕煤爐香豆熟”一句，首先是熱炕，這是北方苦寒地區(qū)最重要防寒設(shè)備，現(xiàn)在北京不知還有沒(méi)有了，而在四十年代中還有不少。至于明清以前，那就更為普遍。清初康熙時(shí)《群經(jīng)別解》中說(shuō)：

燕齊之俗，人家土炕，多近窗牖，疑古亦然。宋琬《安雅堂集》中《獄中詩(shī)·土炕》云：

欲破愁牢用火攻，融泥施鍤罕人口。
瑯珰作枕鋪牛薦，瓦缶為爐馬通。

前一首未說(shuō)明是火炕，后一首說(shuō)是“馬通”，即燒馬糞，自然是火炕，也即是歐陽(yáng)詞中所說(shuō)的“暖炕”，可見(jiàn)火炕在元代的大都（北京）是家家戶戶必備的。而熱炕是要盤的，即在修建時(shí)，由灶口將火道用方磚或土基豎著砌出如曲折水溝一樣，彎來(lái)彎去，彎到墻壁下煙囪處，直接通風(fēng)上去。原理同現(xiàn)在鍋爐管道一樣，十分科學(xué)，只是較為簡(jiǎn)單原始，不用計(jì)算，只憑經(jīng)驗(yàn)，灶上火焰，卻順此通道盤旋，余焰由煙囪散出。在通道豎立的磚或土基、泥坯上蓋薄石板，或大泥坯，然后用細(xì)泥抹平扎光，再鋪上席子、氈子、褥子等，就可起坐睡臥了。

燒炕的灶頭，可連柴鍋，也可連煤灶。一種是連著鍋臺(tái)的，所謂鍋臺(tái)連著炕。一般有鍋臺(tái)、有風(fēng)箱，灶中可燒的甚多，柴、谷秸、豆秸、谷糠、煤等均可燒，既燒飯，又燒炕。另一種是只燒炕，即是只住人不燒飯的房間，大戶人家，由王公府邸到宮廷，這樣的房間太多了。不但炕下有火道，連地下亦有火道，謂之“地炕”，東北尚有“火墻”，即墻中有盤曲火道。這樣火炕、地炕，冬天最暖，要燒掉大量的煤，元代大都煤是十分多的?！段鼋蛑据嬝贰帮L(fēng)俗”條中記云：

城中內(nèi)外經(jīng)紀(jì)之人，每至九月間買牛裝車，往西山窯頭載取煤炭，往來(lái)于此。新安及城下貨賣，咸以驢馬負(fù)荊筐入市，蓋趁其時(shí)。冬月，則冰堅(jiān)水涸，車牛直抵窯前。及春則冰解，渾河水泛，則難行矣。往年官設(shè)抽稅，日發(fā)煤數(shù)百，往來(lái)如織。二、三月后，以牛載草貨賣。北山又有煤，不佳，都中人不取，故價(jià)廉。

燃料易得，價(jià)格不貴，惠及貧民。直到現(xiàn)在，北京郊區(qū)大多睡熱炕者；煤爐于城里住老式房屋的仍離不開(kāi)。因?yàn)楸本┮坏脚f歷十月，家家戶戶，不管窮富，都要籠火。光緒時(shí)人徐兆豐《風(fēng)月談?dòng)噤洝酚浽疲?/p>

京師地氣苦寒，向于每歲十月朔生火，至二月朔，然遇極冷之日，雖火不溫。

這類記載很多，自元代至晚近，都是一樣的?！跋愣故臁比质謧魃?，就是過(guò)去冬日熱炕頭，家家婦女孩子們要有些零食，最普通炒蠶豆、炒黃豆、炒豌豆，這是純粹的北方冬日風(fēng)俗。小時(shí)在北方農(nóng)村炕頭上，一窗大太陽(yáng)，圍坐吃豆談笑的情景，一一如在目前也。

“燔獐鹿，高昌家賽羊頭福?！痹嗣晒拧⑽飨?，游牧民族，入主中華，以北京為大都，狩獵習(xí)慣，吃鹿肉、麅子、麞子，十分普遍，都是野味。元與清都是少數(shù)民族，明代雖是漢族當(dāng)政，但自永樂(lè)后，宮中習(xí)慣，亦多受北方影響，看劉若愚《酌中志》所記飲食即可知。元代大都由宮廷到民間，種族較明、清兩代均為復(fù)雜。皇帝貴族是蒙古人，官吏和百姓里面蒙古人、西夏人、漢人、南人、遼人、色目人、大食人、高麗人等等，不少風(fēng)俗也不一樣。所說(shuō)“高昌家”，應(yīng)稍作解釋?！对贰ぐ投g(shù)阿而忒的斤傳》載：

巴而術(shù)阿而忒的斤亦都護(hù)，亦都護(hù)者，高昌國(guó)主號(hào)也。先世居畏兀兒之地……臣于契丹。歲己巳，聞太祖興朔方，遂殺契丹所置監(jiān)國(guó)等官，欲來(lái)附。未行，帝遣使使其國(guó)。亦都護(hù)大喜，即遣使入奏……遂以金寶入貢。

虞集《道園學(xué)古錄》卷二十四有《高昌王世勛之碑》一文，詳細(xì)介紹高昌國(guó)的肇始及發(fā)展到元代的情況。其開(kāi)始是神話傳說(shuō)，起自和林山下禿忽剌、薛靈哥二水樹(shù)癭上生五小孩，最小者名卜古可罕，既長(zhǎng)，遂有人民土國(guó)，成為君長(zhǎng)，傳三十余君，至唐代，與唐人攻戰(zhàn)，久之和議，唐以金蓮公主妻其國(guó)王之子。后又?jǐn)?shù)世，其國(guó)多災(zāi)，遷居交州，即元之火州。按此“交州”，乃唐之交河郡，統(tǒng)別失八里之地，北至阿木河，南接酒泉，東至兀敦田石嶺，西臨西蕃。居此一百七十余年，而至元初，巴而術(shù)阿而忒的斤亦都護(hù)入朝元太祖，太祖嘉之，妻以公主。就是現(xiàn)在的吐魯番一帶，元名“火城”。高昌人少。其“賽羊頭”見(jiàn)張昱《輦下曲》之一首云：

高昌之神戴羖首，仗劍騎羊氣猛烈。
十月十三彼國(guó)人，蘿蔔面餅賀神節(jié)。

看來(lái)是十分隆重的民族風(fēng)俗，只不知如何賽法？現(xiàn)在新疆維吾爾族是否還有此俗。

下半闕寫元代蒙古美人極為生動(dòng)，先是皮衣、貂袖、豹襖、銀鼠襮。北方游牧民族，冬日苦寒，重視皮衣。貂、豹、銀鼠等均為細(xì)毛皮貨，由宮廷至民間，均極重視。據(jù)《元史·輿服志》，雖多述各服飾之花紋，然亦不少地方述及皮貨，如云“天子質(zhì)孫（漢言一色服）冬之服，凡十有一等……服銀鼠則冠銀鼠暖帽，其上并加銀鼠比肩，俗稱曰‘襻子荅忽’……”元代官服只有“貂蟬冠”，似無(wú)清代服貂褂之規(guī)定，但元朝有專管皮貨之“貂皮局”、“軟皮局”以及“手號(hào)軍人捕千戶”，專管捕獵野物皮貨?！段鼋蛑据嬝贰拔锂a(chǎn)”記“鼠狼之品”云：

銀鼠，和林朔北者為精，產(chǎn)山石罅中。初生赤毛青，經(jīng)雪則白……貢賦者，以供御幃幄、帳幔、衣、被之用。每歲程工于南城貂鼠局。諸鼠唯銀鼠為上，尾后尖上黑。青鼠，其毛有青慘色，光潤(rùn)瑩軟，腹下有白毛寸許。制衣青為衣，而白者縫綴為搭護(hù)，仍以銀鼠緣飾，或水獺、黑貂并不佳。青貂鼠，毛色微青黃，差小，冗厚，輕軟，制衣亞于銀鼠……黑貂，黑而毛厚者為上，多以之為領(lǐng)緣。達(dá)官以為衣，多以前面衿飾以納失失，間絲之異，表而出之。有以銀鼠帶尾為衣飾，緣以黑貂，尤為精美。黑貂間白毛者謂之浣毛。

所說(shuō)“青鼠”，即現(xiàn)在所說(shuō)之灰鼠。青貂鼠，即一般貂皮，另有紫貂，毛色深咖啡色，有亮光。黑貂最名貴，現(xiàn)人工飼養(yǎng)者甚多。“搭護(hù)”似圍巾、護(hù)領(lǐng)之類?！帮椧约{失失，間絲之異”云云，不知如何點(diǎn)斷？也不知何意?；蚣船F(xiàn)在皮衣之“出風(fēng)”?！熬壱院邗酢敝Z(yǔ)，亦可證詞句之“貂袖豹襖”，是裝飾作用，即貂皮袖頭，現(xiàn)在女衣亦多有此種飾。豹皮此中未述及，而前面“獸之品”條中有金錢豹，未述及其它豹種。朱有燉《元宮詞》之五十五云：

比胛裁成土豹皮，著來(lái)暖勝黑貂衣。
嚴(yán)冬校獵昌平縣，上馬方才賜貴妃。

豹之品種亦多，云豹、雪豹、金錢豹。云豹、雪豹均灰白毛有不規(guī)則黑色云斑者，十分柔軟。金錢豹黃毛黑色大小圓斑，十分好看，現(xiàn)在婦女仍用之制皮大衣。傅樂(lè)淑氏注《元宮詞百章》，謂土豹皮為猞猁猻，甚是?！肚逡唤y(tǒng)志·盛京志》：“失利孫，俗作猞猁，亦作失利，一名土豹，烏拉諸山皆有之。”詞中“豹襖”即猞猁襖也。另“比胛”即現(xiàn)在之長(zhǎng)馬甲。《元史·后妃傳》：昭睿順圣皇后制一衣，前有裳無(wú)衽，后長(zhǎng)倍于前，亦無(wú)領(lǐng)袖，綴以兩襻，名曰比甲，以便弓馬，時(shí)有仿之者。

氈車是車上面用氈作圍子。此種車輛，自元代以來(lái)，歷經(jīng)明、清到本世紀(jì)初，各種圍子轎車，大鞍小鞍，層出不窮。北方鄉(xiāng)間或仍有實(shí)物保存到現(xiàn)在。五年前參觀山西祁縣喬家大院，就保存著一輛舊轎車。

“花戶油窗”句，康熙時(shí)錢芳標(biāo)《莼漁詞話》記云：

京師冬月，即以紙糊窗，格間用琉璃片，畫作花草人物，嵌之。由室中視外，無(wú)微不矚，從外而觀，則無(wú)所見(jiàn)。此歐陽(yáng)楚公十月《漁家傲》詞所云“花戶油窗”也。蓋元時(shí)習(xí)俗已尚之。

按幼年在北國(guó)山鄉(xiāng)所見(jiàn)，所說(shuō)琉璃片，亦有用云母片者，有透明感。而油窗，東北亦有用油紙糊窗者，以其耐風(fēng)雪不潮濕?；ù皠t窗上貼窗花。“回寒燠，梅花一夜開(kāi)金屋?！边@兩句詞，只能在北京冬天生活過(guò)的人才能體會(huì)其洋洋暖意，撲鼻梅花香味。在江南蘇、杭、上海等地生活的人是永遠(yuǎn)不能體會(huì)的。只知“疏影橫斜水清淺，暗香浮動(dòng)月黃昏”之清冷苦寒，只知“梅花香自苦寒來(lái)”，全不知高堂華屋，冬日暖香醉人之富貴氣象，未免過(guò)于寒酸。北京冬天只有盆梅，迄今沒(méi)有能在戶外形放的梅花。而舊時(shí)不管房間大小，朝南房間，爐火旺，太陽(yáng)光照足，盆梅都是豐臺(tái)花農(nóng)養(yǎng)的洞子貨，買來(lái)放在室中，及時(shí)開(kāi)放，一樹(shù)繽紛，冬至以前至春節(jié)間都能開(kāi)放。和江南梅林看梅花，完全是兩種感覺(jué)?？戮潘肌秾m詞十首》中有云：

延華閣后春歸早，百種名花臘日開(kāi)。
為是君王行不到。國(guó)官講殿進(jìn)盆梅。

此詩(shī)正好為這句詞作注。

十一月都人居暖閣，吳中雪紙明如堊。錦帳豪家深夜酌。金雞喔，東家撒雪西家噱?！±w指柔長(zhǎng)宮線弱，陽(yáng)回九九官冰鑿。盡道今冬冰不薄。都人樂(lè)，官家喜愛(ài)新年朔。

瞿氏原注：暖閣者，于室中別以木匡為小屋，居之以避寒也，宮中多有之。

首句“暖閣”一句，瞿氏已注，但似乎不夠明確。在此我再作些補(bǔ)充。一般四合院北屋或西屋，北屋三正兩耳，西屋三間。北屋中間三正，如一堂二屋，左右各一間臥室。如右室炕臨窗，左室炕靠后墻。主人夏居左室，冬居右室。在炕前裝一考究的木雕花罩，或裝炕沿上，或裝炕沿下，離炕約一尺五寸許，如江南老式兩重床架大木床。冬天掛上棉帳子、呢帳子，甚至灰鼠皮壁衣圍帳。晚間人睡在里面，放下帳子，一點(diǎn)風(fēng)也進(jìn)不來(lái)，這就叫暖閣。也有一條炕三分之一橫著裝一小木花架，內(nèi)鋪臥具，掛帳子以擋寒風(fēng)的，也是小暖閣，現(xiàn)在故宮中、頤和園樂(lè)壽堂中還有許多實(shí)物，可以參看。

北京人住房，過(guò)去習(xí)慣用白紙糊墻，所謂“雪洞似的”，同江南老式房間木板墻，冬天也開(kāi)著大窗戶，手捧手爐的感覺(jué)完全不同。而這種白紙糊墻從歐陽(yáng)詞句看，自元代已很普遍。“吳中雪紙”是指北京好紙都是江南來(lái)的，主要產(chǎn)地是安徽涇縣，而非蘇州。但是南唐最有名的澄心堂紙，是從金陵出名的，籠統(tǒng)說(shuō)也算吳地吧，所以叫“吳紙”。“明如堊”，“堊”字見(jiàn)《說(shuō)文》，又是動(dòng)詞，又是名詞，據(jù)段玉裁注：以白物涂白謂之堊，因而白土亦謂之堊。北京得天獨(dú)厚，西郊房山出產(chǎn)白土，而且有粘性，十分細(xì)膩，粉刷墻壁，較石灰又細(xì)又白，又不脫落，俗名“大白”，價(jià)錢很便宜。裱糊鋪將預(yù)裁好一樣大小的土紙，刷上大白，考究的還在套印暗花，如福、壽字，云鶴、折枝圖案等，晾干壓平。為人裱糊房屋墻壁頂棚時(shí)，直接使用?！板\帳豪家”、“金雞喔”、“東西家”句，寫大都人冬夜夜飲之歡樂(lè)。夜酌直到金雞報(bào)曉，送客者撒雪、嘻笑之場(chǎng)景。而“撒雪”亦似為宮廷游戲。元張昱《廬陵集》有《宮中詞》二十一首，其中有：“內(nèi)人哄動(dòng)各盈腮，談自西宮撒雪回。報(bào)與內(nèi)司當(dāng)有宴，羊車今晚早將來(lái)。”似如現(xiàn)在北方冬日兒童之打雪仗。

下半闕“纖指柔長(zhǎng)宮線弱”是宮廷故事。陶宗儀《元氏掖庭記》記云：

刺繡亭，冬至則候日于此，亭邊有一線竿，竿下為緝袞堂，至日命宮人把刺，以驗(yàn)一線之功。

按此風(fēng)俗，民間亦有，所謂“冬至往前驗(yàn)，一日多一線”。這個(gè)諺語(yǔ)，在幼年山鄉(xiāng)居住時(shí)，常常聽(tīng)老奶奶們說(shuō)起?！段鼋蛑据嬝贰皻q紀(jì)”篇十一月中亦有“南郊駕幸迎長(zhǎng)至，繡線早添鸞鳳翅”的詞句，“繡線”句亦詠刺繡亭之儀式。

“陽(yáng)回九九宮冰鑿”，這是“陽(yáng)回九九”與鑿冰藏冰兩件事。冬至畫九九消寒圖，自元代就形成風(fēng)俗，由宮廷到民間都有。楊允孚《灤京雜詠》之三十七詩(shī)云：

試數(shù)窗前九九圖，余寒消盡暖初回。
梅花點(diǎn)遍無(wú)余白，看到今朝是杏株。

注：冬至后貼梅花一枝于窗間，佳人曉?shī)y，日以胭脂畫一圈，八十圈既足，變作杏花，即暖回矣。

這種風(fēng)俗，自元、明、清以迄本世紀(jì)，都以各式各樣方式流傳著。冬至后，天氣最冷，堅(jiān)冰至，鑿冰藏冰，是過(guò)去沒(méi)有人造冰、只用天然冰的時(shí)代，冬天最重要的工作。有專業(yè)冰窖、冰局子，冬藏夏賣，有官有私。四月詞中曾寫到“四月都城冰碗凍”。另《析津志輯佚》“風(fēng)俗”篇記酒槽坊云：“酒槽坊，門口多畫四公子……夏月多載大塊冰，入于大長(zhǎng)石枧中，用此消冰之水醖酒，槽中水泥尺深?！边@些冰哪里來(lái)的呢？全是冬至后三九天海子邊、護(hù)城河，各處水面鑿冰鑿來(lái)的。《燕京歲時(shí)記》記云：

冬至三九則冰堅(jiān)，于夜內(nèi)鑿之，聲如鏨石，曰打冰。三九以后，冰雖堅(jiān)不能用矣。

北京冬天天氣越冷，上游水大，則冰結(jié)的越厚，冬至后到三九、四九，這一個(gè)月期間，是打冰的最重要的季節(jié)。打冰有特殊工具，一支鋼矛，長(zhǎng)尖甚堅(jiān)硬，近一尺處，有一倒鉤。打冰時(shí)，在冰面按寬一尺，長(zhǎng)二尺五寸長(zhǎng)方垂直用鋼矛鑿，四周鑿空，一方冰浮水面，便可用倒鉤鉤上來(lái)。用草繩一系，冰甚滑，拖著走十分方便，拖到岸上，冰窖邊，順坡道滑下去，以一方方冰如砌墻般堆起，上蓋草頂，再覆以土，把窖口封上，往明年四月再開(kāi)封取冰，此即四月詞句之“四月都城冰碗凍”了。鑿冰時(shí)冰越厚越好，不但藏冰多，明年夏天用冰也豐富，因而詞中說(shuō)“盡道今冬冰不薄”。由元代至清代，宮廷給大臣頒冰都是很隆重的儀式。外省官吏送給京官的錢，謂之“冰敬”、“炭敬”。由元到清末，冰對(duì)北京宮廷及民間說(shuō)來(lái)，是太重要了。

“都人樂(lè)，官家喜愛(ài)新年朔?！焙?jiǎn)單說(shuō)，就是寫元大都都人的歡樂(lè)，“官家”是皇帝的代稱，前面已曾說(shuō)明過(guò)。新年朔，就是大年初一，宮廷、民間大家歡歡喜喜等著過(guò)大年了。同時(shí)此句還與進(jìn)日歷有關(guān)?？戮潘肌兜で鹕濉分杏小秾m詞》十五首，其十三道：

珠宮錫宴慶迎祥，麗日初隨彩線長(zhǎng)。
太史院官新進(jìn)歷，榻前一一賜諸王。

注：每歲日南至，太史進(jìn)來(lái)歲日歷。

“彩線長(zhǎng)”即前面所說(shuō)“宮線弱”，“南至”即冬至，因太陽(yáng)至南回歸線已到頭了?！靶逻M(jìn)歷”即“官家喜愛(ài)新年朔”了。此詩(shī)正好為歐陽(yáng)詞后半闕作注。另?yè)?jù)《析津志輯佚》“歲紀(jì)”篇記：

十一月……太史院于冬至日進(jìn)歷……歷有四等：國(guó)子歷、畏吾兒字歷、回回歷并上進(jìn)……內(nèi)廷之歷，非士庶可詳，姑識(shí)其聞見(jiàn)耳。

亦可見(jiàn)當(dāng)時(shí)大都民族之復(fù)雜，歷書都要用四種文字印。

十二月都人供暖箑，宮中障面霜風(fēng)獵。甲第藏鉤環(huán)侍妾，紅袖，笑歌聲送金蕉葉。　倦官玉堂寒正怯。曉洮金井冰生鬣。凍合灶觚餳一碟。吳霜鑷，換年懶寫宜春貼。

瞿氏原注：暖箑未詳，灶糖之風(fēng)則無(wú)處不然也。

“暖箑”何物，確切具體解釋，尚未找到根據(jù)，但可想象之。即北京冬天臘月十分寒冷，而且風(fēng)沙大，戶外行走，要御寒擋風(fēng)的東西。《析津志輯佚》“風(fēng)俗”篇中記：

幽燕沙漠之地，風(fēng)起，則沙塵漲天。顯宦有“鬼眼睛”者，以為之，嵌于眼上，仍以青皂帛系于頭。

這種東西叫“眼罩”，后來(lái)一直有。同樣有“耳帽”，明劉若愚《酌中志》記云：

暖耳，其制用玄色素纻作一圓箍，二寸高，兩旁綴貂皮長(zhǎng)方如披肩。

明徐樹(shù)丕《識(shí)小錄》記云：

冬至乃賜百官戴暖耳，俗謂之帽套，加紗帽上，雖入見(jiàn)亦然。

直到現(xiàn)在，冬天仍賣耳朵套者，但很少。而明人書中所記“暖耳”，即后來(lái)之風(fēng)帽，可套在帽外，現(xiàn)在戲臺(tái)上亦常見(jiàn)。而“箑”是扇子，扇子是用來(lái)?yè)u風(fēng)的，但明代宮中有用來(lái)遮陰之“撒扇”，據(jù)劉若愚《酌中志》記：“其制木柄，長(zhǎng)尺余，合作作小股二十余根，用藍(lán)絹裱糊，兩面皆撒大塊金箔，放則遮日，收則入囊。自禮監(jiān)掌印至管事牌子，皆于宮中夏日用之。只是取陰，不能取風(fēng)。”不過(guò)雖不能取風(fēng)，卻能擋風(fēng)。但要用手持，手也照樣冷，因思“暖箑”，雖以箑名，恐怕與明代之撒扇尚非一種。只能說(shuō)是擋風(fēng)、遮臉、取暖的一種面具吧。

“甲第藏鉤”是王府貴戚家的游戲。元初楊?yuàn)J《還山集》有《汴梁宮人語(yǔ)十九首》之四道：

翠翹珠掘背，小殿夜藏鉤。
驀地羊車至，低頭笑不休。

按，藏鉤之戲，原是漢武帝的典故。武帝鉤弋夫人少時(shí)手拳，帝披其手，得一玉勾，手得展，因?yàn)椴劂^之戲，后人效之。周處《風(fēng)土記》有記載，原是很古老的游戲。歷代宮廷宮人多有此戲。唐李白《宮中行樂(lè)詞》：“更憐花月夜，宮女笑藏鉤?！惫旁?shī)中吟到者甚多，歐陽(yáng)詞此句亦是用常典寫大都豪貴侍妾環(huán)繞，金杯飲酒，藏勾博彩，笑語(yǔ)聲中負(fù)者送“金蕉葉”，即金蕉葉杯飲酒之熱鬧場(chǎng)面。正照應(yīng)下半闕之倦宦也。

下半闕“倦宦”，乃作者自況。南方人在大都做官，自然怕冷。早起在井頭汲水（金井，古人稱井欄之井習(xí)慣用語(yǔ)，唐王昌齡詩(shī)：“金井梧桐秋葉黃?！保┖毝冀Y(jié)冰了。鬣，即胡須。臘月二十三日，糖瓜祭灶，新年來(lái)到。直到今天，各地還有此風(fēng)俗?！梆h一碟”，一小碟麥芽糖祭灶，十分寒冷，用“凍合”一語(yǔ)，呼應(yīng)前文之“寒正怯”也?！皡撬嚒?，自言老也。劉訥言《諧喙錄》云：

王僧虔晚年惡白發(fā)，一日對(duì)客，左右進(jìn)銅鑷，僧虔曰：卻老先生至矣。

韋莊詩(shī)亦云：“白發(fā)太無(wú)情，明朝鑷又生?！贝颂帯皡撬庇魉茀躯}之白發(fā)。按，宋、元吳鹽乃最潔白之鹽，所謂“并刀似剪，吳鹽勝雪”，亦是喻其潔白。

宋元時(shí)過(guò)年，尚不時(shí)興貼春聯(lián)，而只寫“春帖子”，《宋史·歐陽(yáng)修傳》：

在翰林日，仁宗一日見(jiàn)御閣春帖子，讀而愛(ài)之，問(wèn)左右，對(duì)曰：歐陽(yáng)修之詞。乃悉取宮中諸帖閱之，嘆曰：舉筆不忘規(guī)諫，真侍從之臣也。

《李清照集校注》中亦載《皇帝閣春帖子》、《貴妃閣春帖子》，均五言絕句，其《貴妃閣》云：

金環(huán)半后禮，鉤弋比照陽(yáng)。
春生百子帳，喜入萬(wàn)年觴。

都是吉祥語(yǔ)。歐陽(yáng)原功當(dāng)時(shí)是翰林院待制，臘盡春回之際，禮應(yīng)給皇帝寫宜春帖子，而卻寫“換年懶寫宜春帖”，正是有感于當(dāng)時(shí)幾年中的朝廷混亂，倦勤思激流勇退也。

三、后記

用了近二十天時(shí)間，逐月寫完了歐陽(yáng)原功《漁家傲》十二月，感到十分欣慰。不只是完成了久已想做一做的工作，而且更重要的是溝通今古，感到雖是六七百年前的事，卻和我幼年生長(zhǎng)北國(guó)小鎮(zhèn)、近十歲時(shí)來(lái)到北京生活的情況差不多，有一種極為親切的感覺(jué)。如北國(guó)的熱炕、暖閣、窗花紙……似乎一閉眼就能見(jiàn)到、感覺(jué)到一樣。六七百年是個(gè)漫長(zhǎng)的歷史歲月，而從古老的生活風(fēng)俗習(xí)慣來(lái)說(shuō)，似乎只是短暫的一瞬。如二月二的引龍回，小時(shí)候提著一個(gè)小罐桶，裝半桶谷糠，從大門外的下馬石邊上墻角處，一頭白頭發(fā)茬子的老張掌柜，戴一頂舊古銅色氈帽，用勺子一溜灑在墻根，沿著一直灑到里面去，我看看好玩，也要灑，但老人家說(shuō)什么也不肯，只讓我提著桶跟著……當(dāng)年的童趣，每讀“引龍灰向銀床畫”句，便一下子想起來(lái)了，止不住地想把這故事講講清楚。前人詩(shī)句“北來(lái)風(fēng)俗猶近古”，應(yīng)該改成“山鄉(xiāng)風(fēng)俗多近古”，因?yàn)楫?dāng)我小時(shí)到北京，即當(dāng)時(shí)北平時(shí)，這“引龍回”的風(fēng)俗似乎已沒(méi)有了。因?yàn)榇蠖紩?huì)客居者多，歲時(shí)風(fēng)俗大多簡(jiǎn)化，遠(yuǎn)沒(méi)有鄉(xiāng)間熱鬧了。但是仍有不少元代就流傳下來(lái)的。如搭棚，北京過(guò)去搭天棚之精湛技藝，其高難度之構(gòu)思及漂高之高難度熟練動(dòng)作，都不是三五代人的經(jīng)驗(yàn)智慧所能積累完成的。讀歐陽(yáng)詞《七月》中“荷花旖旎新棚笊”句，并參閱《析津志輯佚》所記，才感到這項(xiàng)技藝，早在元代就十分講究了。又如“雪紙明如堊”，這更是北京過(guò)去四合院家家戶戶都要用白紙貼墻、糊窗的風(fēng)俗流傳有自，因而感到北京舊時(shí)古老風(fēng)俗，基本上自元代已經(jīng)形成了。明、清兩代，大多還是繼承了元代的舊俗。往前還可探到遼、金，往后延續(xù)到民國(guó)初年、“七·七”戰(zhàn)前。遼、金、元、明四代城郭雖各不相同，但其銜接處，重疊處，都有許許多多老百姓連續(xù)不斷生活著，在空間上、在時(shí)間上，也就使得風(fēng)俗習(xí)慣也像水一樣，不斷流傳到今天了。溯本求源，順流而上，是十分有意思，也是十分有趣味的。

遺憾的是，畢竟六七百年不是一個(gè)短時(shí)間，民間的風(fēng)俗習(xí)慣，種種名稱，細(xì)小的事，實(shí)在難以準(zhǔn)確說(shuō)明了。如《二月》中“士女城西爭(zhēng)買架”，什么是“架”呢？我雖作了解釋，仍感吃不準(zhǔn)。如《十二月》中“暖箑”一詞，意思雖能想象，而具體是什么，就說(shuō)不清楚了。因此希望得到各方專家們的指教。

一九九六年十二月十六日，即丙子冬至前五日，云鄉(xiāng)記于浦西水流云在延吉新屋南窗下