11 美食系列二：西班牙美食

“同道者”在西班牙一共停留了六周，延著海岸線和三角灣總共航行四百多海里。一路上看風(fēng)景，嘗美食。西班牙烹調(diào)味道比較重，盡管我不能吃面食，西班牙語也是兩眼一抹黑，但還是品嘗到了不少前所未知的美味，可以說是大飽眼?？诟！Ｏ旅嫖揖土信e幾例。

1．Tapas

Tapas…有點像中國的廣東早茶，一小碟，一小碗的可以吃很多份。不管大小餐館酒吧都全天供應(yīng)。每個餐館都有自己的特色。我印象最深的是無花果加風(fēng)干咸肉撒上干椰絲。無花果是甜的，風(fēng)干咸肉有點像金華火腿，干椰絲椰味很重。這三樣完全不搭界的味道混合在一起效果好得令人難以置信，就像三種顏色的焰火，怒放在一起構(gòu)成一幅絢麗多彩的畫面。

2．蘋果酸酒

西班牙北部的酒吧都是晚上十點以后才開始忙。因為氣候炎熱，西班牙人的工作時間很特殊，中午十二點到下午四點是午睡時間（siesta），然后下午四至八點繼續(xù)工作，晚飯都得十點以后了。西班牙酒吧賣冰凍蘋果酸酒，喝的時候要把酒瓶高高舉起，高屋建瓴般地把酒倒進杯子里，這個過程就是把汽泡砸進酸酒里，造成汽酒的效果。落差越高，汽泡也就越多。這也是酒吧里年輕人的一個娛樂游戲。高手可以玩出高難的花樣：背飛、金雞獨立、雙簧……人走在街上一不小心就被倒上了一身酒。

3．海鮮云豆?jié)鉁?/b>

這是阿斯圖里亞斯的特色。一般用蛤肉，也有的用香腸。連湯帶菜，蒜味很濃。那叫一個鮮！

還有又鮮又嫩的橄欖油辣椒粉烤鮮魷、浸在橄欖油里的大蒜烤大蝦和清清爽爽的干炸小柿子椒。