銀錠與夾剪

偶然翻閱《紅樓夢資料》，看到二十多年前何心先生寫的《紅樓夢抉誤》，其中有一則說到第五十一回中，襲人不在家，晴雯生病，請了大夫來，看完病要付大夫馬錢時(shí)，寶玉、麝月二人都不知銀子的輕重。這樣寫似嫌過火，認(rèn)為“麝月按月有月規(guī)錢可領(lǐng)，豈有不知銀錠大小之理”等等，這種疑問似乎有道理，實(shí)際是沒有道理的。這是因?yàn)闀r(shí)代隔閡，不了解當(dāng)年用銀子作為貨幣時(shí)的困難情況的緣故。這幾句原文是這樣寫的：

二人來至襲人堆東西的屋內(nèi)，開了螺甸柜子……下一槅卻有幾串錢。于是開了抽屜，才看見一個(gè)小笸籮內(nèi)放著幾塊銀子，倒也有戥子。麝月便拿了一塊銀子，提起戥子來問寶玉：“哪是一兩的星兒？”寶玉笑道：“你問的我有趣兒，你倒成了是才來的了?！摈暝乱残α耍忠柸?。寶玉道：“揀那大的給他一塊就是了。又不做買賣，算這些做什么？”麝月聽了，便放下戥子，揀了一塊，掂了一掂，笑道：“這一塊只怕是一兩了！寧可多些好，別少了，叫那窮小子笑話：不說咱們不認(rèn)得戥子，倒說咱們有心小氣似的?！蹦瞧抛诱驹陂T口笑道：“那是五兩的錠子夾了半個(gè)，這一塊至少還有二兩呢！這會(huì)子又沒夾剪，姑娘收了這塊，揀一塊小些的。”

這段文字全是對話白描，卻把人物的神態(tài)寫得非常生動(dòng)，這是曹公的傳神之筆，當(dāng)行之處，有目共睹，且不多談。這里只把“幾塊銀子”、“戥子”、“揀那大的”、“五兩的錠子”、“夾了半個(gè)”、“夾剪”等大體說明一下，明白了這些，才能理解和回答前面那個(gè)疑問。

讀仲芳氏《庚子記事》十月初七日記云：“香油每斤銀一錢四分，豬肉每斤銀一錢。”佚名《庸擾錄》記云：“近日米價(jià)已漲至六兩七錢一包?！笨芍痪农柀柲?，即距今八十年前，北京還普遍用銀子作為貨幣，而今天對如何使用白銀已是很難想象的了。即在清代許多年間，雖然國家開支均以白銀計(jì)算，但白銀似乎一直未被明文規(guī)定為法幣。錢，千百年來一直是國家設(shè)有專門機(jī)構(gòu)鑄造的。清代北京在東城石大人胡同有戶部的寶源局、北新橋有工部的寶泉局，都是鑄錢的，所以錢叫“制錢”。而各種銀子，大的一百兩、五十兩一個(gè)的大元寶，中的十兩、五兩一個(gè)的錠子，小的一兩一個(gè)的錁子，則不一定都是戶部澆鑄的，而大部分則是民間的爐房銀樓開爐澆鑄的。新澆鑄好的元寶、銀錠等，有固定形狀，謂之“出爐銀”，顏色很漂亮。清代晚年講究一種很漂亮的銀紅色料子，就叫“出爐銀”。新出爐的銀子，上面都有澆鑄的字號(hào)，如“隆盛”、“茂昌”之類。用銀子很不方便，不但因?yàn)橹亓康年P(guān)系，攜帶起來不便利，即使用起來用整的、找零的，也非常不便利。如前面所引《庸擾錄》說的“米價(jià)已漲至六兩七錢一包”，你拿十兩銀子的一個(gè)大錠子去買一包米，米店要找還你三兩三錢銀子，這“兩”和“錢”都是重量，不像銀元或鈔票一樣，是“幣值”。既是重量，就都要用度量衡具量過，少數(shù)也有用天平的，但大多數(shù)都是用戥子。戥子的精確度到“分”為止，可以稱得幾兩、幾錢、幾分的重量。你拿十兩的銀錠買米，米店先要用戥子稱稱你的錠子是否足十兩，收你十兩要找還你三兩三錢，但店里并不是正好有三個(gè)一兩的小錁子，三塊一錢的碎銀子，不像用銀元、用鈔票那樣找零方便。這時(shí)米店有兩個(gè)辦法找零：一是很相信你，便收進(jìn)這十兩銀子，從銀柜中找一小塊小銀子稱好重量找給你，當(dāng)然不可能正好三兩三，可能三兩一、三兩二或不足三兩等等。下余尾數(shù)，按當(dāng)天白銀與制錢的兌換率折錢找給你。這第一個(gè)辦法已是十分麻煩的了，但還是比較方便的，而且是相信你的辦法。

如果不大相信你，或店里沒有零碎銀子，便把你這個(gè)十兩的大錠，拿到柜臺(tái)里面，用一種特殊的工具，根據(jù)大小需要，一夾為二。先看看里面有沒有“灌鉛”（就是假銀錠，外面包銀，中心是鉛），再把兩塊分別稱過。當(dāng)然不可能一塊正好六兩七，一塊正好三兩三，輕重必然有些出入，相差之?dāng)?shù)，再折錢補(bǔ)足。這個(gè)夾元寶、銀錠的工具就叫“夾剪”。

婆子說：“那是五兩的錠子夾了半個(gè)，這一塊至少還有二兩呢！這會(huì)子又沒夾剪?！彼妇褪沁@個(gè)。自然怡紅院中是不預(yù)備夾剪的，況且即使有夾剪，怡紅院中也沒有能夠使用夾剪的人才。夾剪不是好用的工具，一般要在銀樓、錢莊、爐房、金店、當(dāng)鋪等銀錢業(yè)及大鋪?zhàn)永镒鲞^學(xué)徒、專門用慣夾剪的人才能使用。一般錢鋪所用夾剪是一把剪口很短、剪柄很長很粗的大剪刀，一面的柄固定釘在一個(gè)大木案子上，另一長柄可張可合。夾剪銀錠時(shí)，用左手拿銀錠放在剪刀口上，右手扶剪柄，斜著欠身用屁股猛然向剪柄上一坐，便把銀錠一剪為二了。白銀雖然不是很硬的金屬，但用夾剪切割，單用手勁，壓力有時(shí)還不夠，而且很費(fèi)力氣。所以要靠欠身一坐，用全身的重量猛地一壓，才能解決問題。銀塊不大、而且往往又是不規(guī)則形的，剪時(shí)用力很猛容易打滑，弄不好銀塊未剪開，倒要把手剪傷，或者人從夾剪柄上滑下來，摔一跤。因此使用夾剪是不容易的，全靠一股巧勁，平時(shí)未經(jīng)訓(xùn)練，不掌握竅門，縱然有夾剪，也是不會(huì)使用的。所以說怡紅院中不但沒有夾剪，即使有，襲人等人也肯定是不會(huì)使用的。這雖然像說笑話，卻是實(shí)情。

那時(shí)各個(gè)公家的衙門，各大商店，總之凡是大宗銀錢經(jīng)常出入的單位，都要備有夾剪，掌銀錢出入的司庫人員，一定都會(huì)使用夾剪?！都t樓夢》中榮、寧二府的賬房中，銀庫上自然是有夾剪的，那些使用夾剪的人，則只能是吳新登、錢華等人手下的伙計(jì)們了。至于現(xiàn)在的人，如果對他說當(dāng)年使用銀子時(shí)，銀錠要用夾剪剪開等等，他可能以為好像剪布一樣，那真是不可思議的事。具體而真實(shí)地理解前人的生活細(xì)節(jié)，的確是不容易的啊。