鼓樓小吃和古城墻

中國(guó)以飲食著稱，作為古都，西安的小吃更是聲名遠(yuǎn)播。從西安交通大學(xué)出來(lái)，叫了車直奔鼓樓——晨鐘暮鼓是千年老城的經(jīng)典。穿過(guò)鼓樓，是小吃一條街。西安地處內(nèi)陸與西北邊陲的交界，飲食也匯集了漢、回、蒙、藏等各種風(fēng)味，其中尤以回族加工的牛羊肉為甚。小吃街不長(zhǎng)，大概有200多米，卻店鋪林立，人來(lái)人往，生意十分繁忙。

我到的時(shí)候，恰是正午。西安的暑熱最近也很是聞名，走在小街上，除了熾熱的太陽(yáng)，就是煎炒烹炸牛羊肉的強(qiáng)烈氣味。每一間店鋪都不大，門臉古舊——這是比較客套的說(shuō)法，真說(shuō)白了，其實(shí)是臟兮兮。人們可能會(huì)被美食的氣味吸引而來(lái)，也可能會(huì)被店面的不拘“小潔”而嚇跑。

從外觀看，每一家店鋪都有年頭了，有一種老態(tài)龍鐘的感覺(jué)。為了返老還童，店老板都盡可能地用現(xiàn)代的裝飾品裝飾，比如彩旗、花花綠綠的廣告，還有鋁合金、不銹鋼等，中西合璧，新舊雜陳，給人一種半身不遂的印象——如何把古代的保留下來(lái)，把現(xiàn)代的糅合進(jìn)去，實(shí)在是一個(gè)難題。

我找了一間右手邊的鋪?zhàn)?，?dú)坐。要了一份涼皮、四串羊肉串，慢慢品味。涼皮味道尚可，就是鹽放得多；羊肉串滋溜滋溜冒油，十分誘人。旁邊兩位客人，來(lái)自湖南，是國(guó)防科技大學(xué)的教師，擺了一桌子大盤小碟，吃得汗流浹背。我再要了一個(gè)烤肉夾饃，實(shí)實(shí)在在的羊肉，足有200克，我只吃了不到三分之一，就沒(méi)有胃口了——麥當(dāng)勞的“巨無(wú)霸”和這個(gè)烤肉夾饃比起來(lái)，只好算是“小巫”了。

我本來(lái)打算一路吃過(guò)去，就像武二郎過(guò)崗逢酒必喝一樣，可是，一來(lái)我的肚子已經(jīng)滿了，二來(lái)大大小小的店鋪，除了招牌不同，所賣的小吃大同小異。再往前，看見(jiàn)賈三灌湯包子店，聽(tīng)人說(shuō)這是最有名的湯包。既來(lái)之，則吃之。一個(gè)人要了一籠，另要了一杯可口可樂(lè)，勉勉強(qiáng)強(qiáng)吃了6個(gè)，就再也不想吃了。味道嘛，還是不如做夢(mèng)的好。

古都一定是同氣勢(shì)威嚴(yán)、千年不倒的城墻相聯(lián)系的，自從北京拆了城墻，留下傷痕，各地的古城墻就幸運(yùn)多了。破損的，再加修葺；完好的，整舊如新。旅游業(yè)興起后，各地的政府以及人民都加倍地愛(ài)惜了，西安的古城墻也不例外。

因?yàn)闆](méi)有地圖的緣故，我對(duì)方方正正的西安也不辨東西南北。街道上昏黃的燈光，有散漫的睡意，空氣中除了漸漸衰退的熱度，還有一點(diǎn)重濁，大概是摻了黃土的緣故。我不知道自己在沿著哪一個(gè)街道走，來(lái)到了城墻的入口，門票40元，心里暗叫夠黑的——自從故宮漲了價(jià)，各地的旅游點(diǎn)紛紛效仿，沒(méi)有一個(gè)肯落后。

西安古城墻東西長(zhǎng)南北短，并不是四邊等長(zhǎng)的正方形。上了城墻，眼界大開(kāi)，遠(yuǎn)望四周，車水馬龍，流光溢彩，整個(gè)古城一派盛世景象。在城墻上散步的寥寥數(shù)人中，有一對(duì)外國(guó)男女騎著雙人自行車經(jīng)過(guò)，自在愜意。城墻的兩邊，每隔一段距離豎兩根柱子，柱子上掛著大紅的燈籠，隱約而曖昧。微風(fēng)拂過(guò)，送來(lái)一絲清爽。此刻，有一點(diǎn)幻覺(jué)，不知道身在何處，現(xiàn)在何時(shí)。