“海底撈”與“書底撈”

什么東西也不能老一套了，在其發(fā)展過程中，必須不斷變化，花樣翻新。就拿涮火鍋來說，都是涮，但是涮的方法各有特色?，F(xiàn)在大家時(shí)興去“海底撈”涮火鍋，不知閣下品賞過沒有？

大家不要懷疑我是為“海底撈”植入廣告。坦誠地說，沒有這個(gè)意思。我是由“海底撈”聯(lián)想到“書底撈”，是想向大家表達(dá)我的一種學(xué)習(xí)和寫作方法。

今年農(nóng)歷六月初二（陽歷七月五日）是我八十五歲生日，恰好這一天我的《聊天》一書由天津人民出版社正式出版，目前正在網(wǎng)上預(yù)售簽名書。此時(shí)此刻，我想和大家說說，在寫作《聊天》的過程中，我如何進(jìn)行“書底撈”。

吃“海底撈”吃什么？首先是吃氣氛。其實(shí)它那幾樣?xùn)|西，牛羊肉呀，佐料呀，鍋?zhàn)友?，咱們在家里也可以弄到。那么為什么還要花比在家多數(shù)十倍的錢，去吃“海底撈”呢？說穿了，是去吃家里無法達(dá)到的那種環(huán)境與飲食文化氛圍。我在寫作《聊天》時(shí)，首先把我創(chuàng)作的激情調(diào)動到最佳狀態(tài)，如同吃“海底撈”之前把食欲調(diào)動到垂涎三尺、不寫出來就不罷休的狀態(tài)。不管什么人，沒有創(chuàng)作激情與一種適合創(chuàng)作的氣氛，是絕對寫不出好東西的。

然而，吃“海底撈”不僅僅是去感受氣氛，主要是撈。撈什么？不管是“海底”，抑或是“江底”“河底”，都是去撈肉的。我寫《聊天》主要是聊。這樣，我就要從千百本讀過的書中，把全世界有關(guān)的名人撈出來，我曰之為：“書底撈?！?/p>

“海底撈”是撈牛羊肉，但有的牛羊肉適合撈，有的不能撈。我從“書底撈”也是要撈最適合聊天的名人。這些名人必須具備名氣大、故事多，會引起人們的興趣。有的名人雖然名氣貢獻(xiàn)都很大，但其事跡干干巴巴，“鮮活的肉”不多，不好聊，即使聊出來，也難以和讀者產(chǎn)生共鳴。同時(shí)，每個(gè)名人都要有特色，不能雷同。華盛頓與羅斯福不同，拿破侖與希特勒不一樣，秦始皇與李世民各異，李白與蘇東坡不是一個(gè)味道……我撈的時(shí)候，千方百計(jì)選他們的不同部位，我選的這“塊肉”，是最適合我“涮”（聊）的。

光撈“肉”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，另一個(gè)關(guān)鍵是調(diào)料。咱要把各種佐料兌到一起，這樣才能涮出最佳味道來。例如，寫古今中外名人的書籍很多，說法與側(cè)重點(diǎn)也不一樣，而且有些互相之間還有矛盾。咱的本事就在于把它們打亂次序重新糅到一起，用各種佐料將其調(diào)出最令人喜歡的文章來。就像吃“海底撈”一樣，同家人、同朋友，一邊吃一邊聊，而且各種典故、各種故事，加上自己的發(fā)揮，聊得有聲有色，聊得滿堂喝彩，讓人聽不夠。

親愛的朋友，這就是我由“海底撈”聯(lián)想到“書底撈”的緣由。這就是我的《聊天》一書創(chuàng)作的思路。

2016-6-11 08：47

粉絲評論：不管“書底撈”，還是“海底撈”，老爺子都“撈”出了氣質(zhì)，“撈”出了本質(zhì)，“撈”出了實(shí)質(zhì)。更加可貴的是，老爺子“撈”出了角度，“撈”出了膽略，“撈”出了與眾不同，不僅“撈”出了非凡氣度，還“撈”出了精彩紛呈的盛宴與我們分享，致敬！