且喝茶去

余杭的茶以徑山茶出名，徑山茶又名禪茶，徑山禪茶文化是余杭的三大文化之一。

我不大了解何為禪茶，何為禪意，我想問大多數(shù)家鄉(xiāng)人，也說不出個(gè)所以然。所以，清明過后，我上徑山。

去徑山的頭一天，天氣陰沉，走到徑山雙溪，看到這么一處景致，我突然不想挪動(dòng)，就坐在這把竹椅上，抽了幾根煙。走回岸邊，我再次回眸，覺得一點(diǎn)兒不多一點(diǎn)兒不少，這是禪？

我知道，下雨天茶農(nóng)就不采茶葉了，所以我加快腳步，想去尋找一家能接納我的茶農(nóng)，讓我跟著他考察徑山茶的制作。路過一座茶山，看到幾頂草帽在茶園里浮動(dòng)，憑著自己還算苗條的身板，徑直游了過去。兩位大媽在自家的茶園里認(rèn)真快速地采摘著嫩葉，趙阿姨告訴我，今年冬天冷，山下的大片茶葉都被凍得厲害，茶園里一片片暗紅色的枯葉，就是受到極寒天氣摧殘的罪證。

趙阿姨說，山下的茶凍得厲害，山上反而還行，所以我想茶樹還是屬于高山。我問阿姨，附近哪里有更多的茶山，趙阿姨突然揮起手臂亮起大嗓門，這后面都是哇！她的意思是告訴我，你這個(gè)問題問得太幼稚了。臨別前，我說快下雨了，趙阿姨迅速地問我，幾點(diǎn)下？我看著她，笑得不行，她也跟著我大笑起來說，真希望晚點(diǎn)兒下，清明后、谷雨前的幾天是采茶葉最好的時(shí)候。平淡生活中善于制造樂趣，這是禪？

▲ 采茶的茶娘

我知道此時(shí)的徑山，唯獨(dú)不缺的就是嫩綠的茶山和勤奮的茶農(nóng)。采茶來不及，就有來自安徽、貴州等地的茶娘來徑山幫助東家采茶，工資一般三十元/斤鮮葉包吃住，熟練工還會(huì)加一點(diǎn)兒，因?yàn)椴刹枋鞘种v究技術(shù)的，同一批次采的大小級(jí)別和芽葉梗的比例會(huì)直接影響后期的炒制。路遇一群貴州來的采茶工，我說跟你們?nèi)コ燥埮叮∷齻儑\嘰喳喳地拔腿就跑，邊走邊說，要么你請(qǐng)我們吃飯咯！