性子急的韓國人

時間長一些了，慢慢覺出韓國人和中國人的不同，其中一個特點(diǎn)是做什么事情都比較快。比如，在國內(nèi)請客吃飯，先沏一壺茶，慢慢喝茶聊天，一道道的菜上來，大家坐一塊兒，邊聊邊吃邊喝，不僅喝茶，也要喝酒。所以在中國吃飯時間比較長，吃喝、聚會、說話、交流、交朋友。酒足飯飽，賓主盡興，互相告別，依依不舍。吃飯有時要幾個小時，甚至從上午到晚上，大半天的時間。

第一次在韓國吃飯，給我留下的印象便是時間短，動作快。那次是中午吃拌飯，在桌前地板上盤腿坐下，服務(wù)員在桌上放下一個盛涼水的大塑料瓶子、兩個陶杯，韓國朋友把水倒在陶杯中，遞給我，喝點(diǎn)兒水，點(diǎn)菜。一會兒服務(wù)員拉過一個小車來，“叮叮當(dāng)當(dāng)”幾聲，七八個小盤子擺在面前，還有一個和國內(nèi)的湯碗一樣的大碗，里面是一些蘿卜絲、洋蔥絲、生菜葉等，一個帶蓋的不銹鋼小碗，里面是有點(diǎn)兒熱的米飯。

開始吃飯了，朋友教我把米飯倒在大碗里，和蔬菜拌在一起，也可以加一些小盤里面的韭菜葉、腌蘿卜、泡菜等?！斑@是韓國有名的拌飯，你嘗嘗，好吃呢！”朋友一邊熱情地說，一邊示范。喝了幾口冰水，吃了拌飯，還有一些菜葉、幾塊蘿卜，就結(jié)束了。想想小盤子里還有一條油煎的青魚，算是有了葷腥。

這樣就是一頓飯了，當(dāng)時我覺得沒品到什么滋味，沒說幾句話。后來知道韓國人吃中午飯的時間比較短，最多也就一個小時，然后要繼續(xù)工作。他們的正餐是在晚上，工作一天了，晚上要犒勞自己，放松放松，一塊兒去吃飯、喝酒，然后還喝咖啡，去練歌房唱歌等。晚上吃喝玩樂的時間會很長，有時一直到下半夜。他們不像中國人那樣把什么都擺在一起，而是吃飯、喝咖啡、唱歌，一項(xiàng)接一項(xiàng)，簡潔、利索、快。

是的，韓國人似乎做什么都講究一個“快”字?！绊n國人為什么喝冰水？中國人喜歡喝熱水、茶?！焙鸵晃恢袊魧W(xué)生吃韓餐，我摸著冰涼的水杯說?！八麄冃宰蛹?，喜歡喝這種冰水，不用等，就可以直接喝下去，冬天也這樣。在中國飯店里吃飯，他們會讓服務(wù)員把熱水換成這種冰水。習(xí)慣成自然，韓國人喝熱水不習(xí)慣，中國人喝冰水不習(xí)慣。有的在中國生活的韓國人，他們會跑很遠(yuǎn)，到專門的韓餐店里喝這種冰水?！绷魧W(xué)生對我說。我想起一位韓國朋友喝酸奶的情形來，在商店里我要了一瓶熱咖啡，他從冷柜里拿了一盒酸奶。我想和他坐下來聊天，慢慢喝。我還沒喝幾口呢，他三口兩口就把酸奶喝光了。第一次這樣我沒留意，后來好幾次都是這樣，我說：“你是不是可以慢一點(diǎn)兒啊，那么涼，幾口就喝到肚子里，舒服嗎？”“沒關(guān)系，我習(xí)慣了。我等著你慢慢喝咖啡?！迸笥研χf。我想我的擔(dān)心是多余的，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)他一臉很過癮、很爽的表情，好像只有那樣喝才痛快，才是一種享受。

韓國人喜歡喝咖啡，大概也因?yàn)椤翱臁保筒璨灰粯影?。茶要用熱水沖泡，講究色、香、味的欣賞，慢慢喝，慢慢品，要花時間，有的人講究喝“工夫茶”，是指要花時間，也是指修養(yǎng)心性的“工夫”。有時和韓國朋友去喝咖啡，聽咖啡豆在機(jī)器里“咔吧咔吧”研磨的響聲，不由地想這和飲茶真的不一樣了。一個動，一個靜，一個刺激提神，一個清雅寧靜。這其實(shí)頗能體現(xiàn)西方文化和中國文化的不同。曾在學(xué)校辦公室喝過茶，竟是冰水中放了一些茶葉末兒。不過也有能像國內(nèi)一樣喝茶的地方，在一個胡同深處的茶館里，身著傳統(tǒng)寬松服裝的韓國人給我們沏中國茶?？粗鴿M屋子各式各樣的茶、茶具，還有懸掛的書法作品，仿佛回到了幾百年前的古代社會。

但出門便是快節(jié)奏的現(xiàn)代社會了。大街小巷停滿一輛輛汽車，公路上更是川流不息。而且讓我感到吃驚的是，雖然是在普通公路上，但韓國人開車就像在中國高速路上似的，不能說風(fēng)馳電掣，也真有踴躍奔騰的感覺。小車如此，大塊頭的公交車也不甘落后。有一次上公交車后往后走，汽車啟動，我沒抓住把手，猛地踉蹌幾步，差點(diǎn)兒摔倒?！拔也幌矚g這些公交車，開得太快了，他們老是那么急?！币晃豁n國朋友這樣說。“韓國的汽車開得真快，比中國快多了，為什么？”我問韓國學(xué)生?！按蟾畔裎覀兊母改競兌冀?jīng)歷過韓國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的年代，那時做什么事情都快，所以形成習(xí)慣了?！彼麄兓卮鹫f。我說：“是這樣啊，我想是因?yàn)轫n國現(xiàn)代文化的發(fā)展，道路好，汽車好，司機(jī)技術(shù)好，所有的人都遵守交通規(guī)則，沒有在路上閑逛的人，所以汽車可以開得很快?！逼囬_得真快，有時我外出散步，經(jīng)過馬路天橋，不由慢下來，看下面爭先恐后奔馳的汽車。馬路像一條氣勢豪邁的河流，一輛輛汽車你追我趕，玻璃反射陽光，好像泛起明亮耀眼的無數(shù)浪花，很快來到面前，又很快駛出視線。有一次看到兩輛跑車，仿佛施展“移形換影”的“超級武功”，很快看不見了，讓我目瞪口呆。還看到大塊頭的摩托車，駕駛員滿身盔甲，全副武裝，一路轟鳴著跑遠(yuǎn)了，簡直是電影中的鋼鐵戰(zhàn)士、機(jī)器超人。

對于韓國人的這種性子急、爭強(qiáng)好勝的做事方式，我很早就聽說，現(xiàn)在是親身體驗(yàn)了。我喜歡看體育比賽，籃球、足球、羽毛球、滑冰等，在這些項(xiàng)目上，韓國運(yùn)動員技術(shù)好，水平很高，更讓人佩服的是他們的快，還有他們永不服輸，拼命爭勝的勁頭。中國籃球運(yùn)動員個子雖高，但韓國運(yùn)動員身體壯，跑得快，跑動多。從比賽開始就不停地跑，沒有一個運(yùn)動員會停下來，中國體育評論員說韓國人“滿場飛”，讓中國運(yùn)動員很不適應(yīng)。比賽常常進(jìn)入膠著狀態(tài)，緊張激烈，扣人心弦。特別是到了最后關(guān)頭，韓國運(yùn)動員非常拼命，越戰(zhàn)越勇，有時還會投出匪夷所思的三分球，讓中國隊防不勝防。韓國足球水平比中國高得多，經(jīng)常代表亞洲出戰(zhàn)世界杯比賽。在2002年韓日共同舉辦的世界杯賽場上，韓國隊打進(jìn)四強(qiáng)，取得亞洲球隊出戰(zhàn)世界杯的最好成績。那時我正年輕，對足球比較感興趣，幾乎看了所有比賽。韓國運(yùn)動員也是“滿場飛”，不停地跑。有人開玩笑地說韓國運(yùn)動員大概每天都喝高麗人參湯吧。在速度非?？斓亩痰阑?xiàng)目中，最后沖刺時韓國運(yùn)動員常常做出很危險的動作，拼命地把腳向前伸向終點(diǎn)線，不惜身體后傾，倒在冰面上。這樣能拿到更好的名次，但也會讓對手產(chǎn)生心理陰影，影響比賽的結(jié)果。

不只是運(yùn)動員，各行各業(yè)都有這種精神。所以三星可以和蘋果競爭，現(xiàn)代汽車跑在世界各地的公路上。在被稱為“象牙塔”的大學(xué)里面，看上去溫文爾雅的老師們也是這樣。到研究室里去拜訪教授，看到他們的書非常多，除了門窗之外，兩邊墻壁從上到下都是擺滿書的書架，有的辦公桌上也堆著很多書籍、雜志等，把人擋在后面。他們經(jīng)常在學(xué)校里做研究，中午在學(xué)校食堂就餐，然后回到研究室喝杯咖啡，繼續(xù)工作。老師和學(xué)生中午都沒有午休，夏季也如此。從課程表上看，早上9點(diǎn)開始上課，直到下午7點(diǎn)結(jié)束，沒有確切標(biāo)明午飯、午休時間。實(shí)際上中午時常常不安排課，留出一個小時的吃飯時間。“拼命地工作啊，不然就落后了?！币晃豁n國老師說，“都這樣的，首爾一所有名的大學(xué)里有一位教授，從星期一到星期五整天都在實(shí)驗(yàn)室里，累了、困了就趴桌上休息一會兒，不停地工作。星期六才回家一趟，星期天一天都睡覺，充好電了，就回到學(xué)校里繼續(xù)那樣干，真拼命?。№n國人是有這個精神的，想做一件事情，非得做成功不可?！?/p>

從20世紀(jì)60年代開始，韓國經(jīng)濟(jì)起飛，創(chuàng)造“漢江奇跡”，成為“亞洲四小龍”之一。現(xiàn)在韓國經(jīng)濟(jì)繼續(xù)發(fā)展，許多韓國人到世界各地去，許多外國人也到韓國來。作為韓國的近鄰，中國改革開放三十多年，也取得舉世矚目的巨大成就。但在社會文化、生活習(xí)慣方面，中國人和韓國人還是有很大不同。