茶:都市里的人間至味
請讓我與時光一起變老
每天午后,總會喝一杯消食茶。都說普洱熟茶解膩,我也便跟著喝起來。
其實,我更喜歡老生茶,可無奈手中存貨不夠老,最久的茶也不過七八年,喝這茶雖說有了老味,可到底不如十年以上的茶醇滑。
每次喝茶前總會感嘆,自己沒有太早與茶結(jié)緣,不然現(xiàn)在也能泡一杯老生茶了。不是新茶不夠好,是喝了太久的茶,總要想辦法呵護一下自己的胃。
茶友聽完我的感嘆,跟我說:“買一餅十年以上的老茶吧,也不錯,我喝的就是買來的老茶?!?/p>
友人的老茶,我不是沒喝過,湯色倒是紅潤,可這茶里總透著一股濕漉漉的倉味,這味道就像走進了一間發(fā)霉的屋子,那味兒我不喜歡,于是,遠離了市面上販賣的老茶,專心等自己的茶變老。
友人說我有潔癖,還勸我看開點兒,他用大數(shù)據(jù)告訴我,有許許多多的茶人在喝這些茶??墒俏乙灿脭?shù)據(jù)告訴他,許多茶人還在存茶。
他聽完搖了搖頭,說:“十多年,我等不及。”一句“等不及”,讓我想到了自己的二十歲。
十多年前,我還是一個剛剛步入社會的少女,我對世界抱有新鮮感,渴望做出一番大事業(yè)。我苦學(xué)營銷、管理,在市場中不斷打磨訓(xùn)練。一兩年后,我便覺得自己懷才不遇,世界待我不公,為什么我的才華無人挖掘?
帶著情緒,我脫離了商圈,雖然那時已小有成績,卻還是渴望開辟另一片天空。然后,我憑借著自己的愛好,入了寫作這行當(dāng)。
都說,一入豪門深似海,其實寫作也是如此。一腳踏進來,才發(fā)現(xiàn)上了賊船。與其他行業(yè)不同的是,那些好歹是正經(jīng)工作,而寫作是什么,宛如明清末年的紈绔子弟。
說白了,就是不務(wù)正業(yè)。你想出名?你想當(dāng)作家?你想發(fā)表文章?別鬧了,你是誰啊!寫作就是一個虛無縹緲的東西,你我凡人不可做的事。
我愛賭氣,說什么也要靠寫作吃飯。于是,就有了今天與字為伍的生活。
起初寫作那幾年,只有付出,幾乎沒有回報,若不是靠著自己心中那份信念,我想堅持不到今天。
我也等不及,渴望發(fā)表,渴望出書……可是,等不來怎么辦?只能低頭繼續(xù)前行,別無其他選擇,放棄就等于承認(rèn)自己無能。
如今,寫作七八年才知道,原來一切事物沒什么不同,都需要花大量時間付出,在多年后才能見到收獲。
假如,我當(dāng)年在商圈堅持下來,說不定也別有一番天地,可我終究是放棄了。
我的堅持在今天變成了一碗雞湯??傆心吧膶懽鲪酆谜邅韱栁?,到底該如何平衡寫作,如何堅持寫下去?
我的回答是,認(rèn)真試寫幾年,總會有回報。這時,他們紛紛說,“我等不及”。那種心情我是懂的,可是時間不夠,說什么也沒用,除非天賦異稟,非同常人,否則就只能咬牙堅持。
十年前,你也有自己的計劃吧,賺第一桶金;有一套自己的小房子;成為成功的商人,抑或是歲月靜好,喝茶賞花。
但是,我們終究沒有實現(xiàn)自己的理想,因為總覺得未來太遠,我們總是等不及。
一兩年,可以讓你多少深入地了解某個行業(yè);三五年,能讓你滲透一個行業(yè);七八年或許才能找到自己的人生方向……
假如,你十年前努力了,今天一定會變得不一樣;假如,你今天也能存一餅茶,十年后總能與上好的茶湯相遇。
從今天開始付出,未來總有美好的生活等著你。如果現(xiàn)在不愿意,十年后與今天也沒什么不同。
那天翻看一本書,這位作家寫道:我與文字的情緣,算來已有二十余載,而你們和我字里相逢,亦有十年之久。
看吧,任何一個人成功,都不是這么簡單的。就像喝茶,任何一餅茶,只有與它一起變老才更有味道。許多事,非時間不可。而那些加速變老的茶,是如何也品不出好滋味的。
今天,身邊人羨慕我終于在熬了七八年后獲得了自由,我想多年后,身邊人還會羨慕我十多年前存了不少新茶吧。
可是,別人只會看到我收獲的喜悅,卻不知道我的“等得及”。其實,我并沒有等待,一直都在收獲。多了一日光陰,茶就多了些微的變化;每日多寫一個字,就多一份積累,這每一日的細微變化,讓生活變得有意思,都是滿滿的收獲。
當(dāng)然,也讓生活變得越來越厚實了,就像十年后開封的茶,這一日日的時光全在里面,不豐厚也難了。
去山澗清流的小溪邊煮茶插花,過一把古人的癮
因為愛喝茶,所以經(jīng)常搜索關(guān)于茶的內(nèi)容和圖片,然后就搜到了一個姑娘拍的圖,確切地說,是一個畫家去度假時拍下來的照片。
那是去年盛夏,她去了多倫多,行李箱里裝了二三十本書,還有隨身攜帶的畫具,包包里放著線香、迷你插花瓶、小紫砂壺,還有一小包巖茶。
炎炎盛夏,她去了公園,把遮陽的紗巾鋪到地上,隨意地擺弄起包里的“玩具”來。迷你插花瓶里插上了一路采來的野花,銀盤里放了商店買來的水果,點上香,然后就支起爐子燒水泡茶。
那張照片,拍的正是她喝茶的時候,樹葉隨風(fēng)輕輕搖曳著定格,她端著茶杯瞇著眼微笑,旁邊的小爐子咕嘟地煮著茶,透過照片,那股暖風(fēng)已吹到了大洋彼岸,似乎能聞到她杯子里的茶香。
看著照片都醉了,真令人羨慕?。?/p>
照片下面有粉絲評論:出去玩,背著這些東西走一天,多累啊!
她回復(fù)道:游客匆忙趕路確實累,而我眼里的風(fēng)景,是喝茶的背景。
一句話,說出了愛茶人的心聲。
愛喝茶的人,大多是“矯情”的,不然也不會拍出那么多唯美的照片。有人在河邊喝茶,有人在雪地里喝茶,有人在家里的茶室喝茶……
喝的是茶,品的是任何環(huán)境下的一份安然心境。
其實,相比古人,當(dāng)下人喝茶簡單多了。記得某個深夜翻看《長物志》,文震亨就提到,喝茶最好有專門的茶室,或者有一座亭子,不遠的偏房,有茶童煮茶,飲茶人最好三兩知己,如果再有一張古琴奏出天籟之音,那更加絕妙。
古人不僅注重喝茶的形式,還注重喝茶的人。如果對面坐的不是知己,這茶也少了滋味。
這是一種什么樣的感覺呢?如果你看過《親愛的客棧》,解釋起來就容易多了。在《親愛的客?!防?,陳翔與紀(jì)凌塵可謂是知己,無論老季有什么樣的心事,都會與陳翔說。不僅如此,兩個人你教我唱歌,我教你走模特步,鏡頭拍到的地方,兩個人一定在一起。
陳翔彈吉他,老紀(jì)就和聲……
假如他們愛茶,一個眼神就懂了吧!
現(xiàn)代人動不動就會焦慮老了怎么辦,也一直有人問我,老了會不會找?guī)讉€要好的朋友做鄰居,你幫助我,我?guī)椭恪?/p>
我想了想說,當(dāng)然要有鄰居,可這鄰居寧缺毋濫,至少也要像老紀(jì)與陳翔一樣。我的鄰居必須是畫家、音樂家、詩人、模特、調(diào)酒師、作家……
只有這樣,聚到一起才更有意味兒,每日的談資才不乏味,喝茶也變得有了情趣。如果我們愿意,彼此還可以充當(dāng)票友,學(xué)一學(xué)對方的技藝,日日新鮮,日日是好日。
但如果我的鄰居與今天的普通朋友沒什么不同,那老了的話題必定是孫子孫女、兒子女婿、高血壓冠心病……
現(xiàn)在想想都頭大,更別提老了。因此,我一下子就明白了文震亨所指的“知己”兩字。這不是喝茶,這是在試朋友,友比茶重要??煞催^來,不愛茶,不能坐下來靜心交流,也難成知己。
普通的周末,我也會泡上茶等朋友,等那個老了可以做鄰居的朋友,一直在尋啊尋,找啊找,我想時間一定能讓我找到他。
我一直以為,坐在家里等,就能等來那個人??墒强吹矫琅嫾业恼掌瑫r,我發(fā)現(xiàn)我錯了,你只有把自己的趣味展現(xiàn)出來,才能遇到彼此吸引的人。
原來,那古人去亭子里喝茶,去山澗喝茶,不僅是為了把環(huán)境溶到茶里,更多的是渴望在山澗遇到知己??!
去某個地方旅行,在火車上也遇到過講究人,他用一套旅行裝茶具泡茶,低頭讀著一本書,生活精致的樣子,已然讓我把他認(rèn)定為知己。雖然,我并沒有與他打招呼,那是因為我不想破壞他的下午時光。
知己也包括了彼此欣賞,靜靜地不說一句話,就好。他抬起頭,看到我從書里瞄他,向我點頭微笑了一下,那短暫的眼神交流,什么都不用再說了。
這種感覺真好!
這個深冬,又干又冷,假如,來一場大雪,我也會提著小火爐,去郊外燒一壺茶吧。雖然,錯過了冬季,但我知道,春天馬上就要來了。在那個春暖花開的季節(jié)里,一定要去田野里采些鮮花,再來到山澗的小溪邊,插花,靜靜地煮茶。
假如,有桃花、梨花、杏花,抑或其他花落到杯中,也是極好的。我一定會帶著花瓣喝下,這甜香的花朵,才是春天的氣息啊!
我的春天快要來了,可知己在哪里呢?
讓每一天都過得“實在慢”
星云大師說:“‘日日是好日’,每一天都須過得實在。”
提到“實在”一詞,我實在困惑。不知道每日花花草草的生活算不算實在;不知道加班熬夜的生活算不算實在;更不知道,那些一直在路上的人的生活算不算實在……
可能都是實在的,也可能都是不實在的。
我朋友圈里,有一個以擺弄花草、喝茶抄經(jīng)為生的女人。她生活在小鎮(zhèn),有自己的院子,有自己的生意。早期,她與先生打理生意,走向正軌后,她退居二線,過起了滋養(yǎng)自己的生活。
她的生活是美的。院子里種滿了花花草草,她在樹下讀書、蕩秋千,把院子里的花采來做清供,喝茶抄經(jīng)。
人人羨慕她的生活,覺得她的日子美極了。
她說:“我的生活實在又美好。人生不必常常拿起,重要的是放下?!?/p>
佛經(jīng)讀多了,難免嘴里愛提“放下”一詞。而她當(dāng)下的生活,不問世事,不食煙火,可見是真的放下了。
她自己放下了不算,有時,還會勸解身邊的人,勸他們也放下。那些忙碌的人,她覺得沒有靈魂;那些愛玩手機的人,她覺得不夠有格調(diào);那些居家?guī)Ш⒆拥呐耍X得不夠有氣質(zhì)……
有一天,我在朋友圈里看到了另一位朋友的留言:我看都是閑的。
一句刺耳的話,她沉默了,從此再也不在朋友圈里曬生活了,更不再勸解他人放下了。
而我這位朋友的生活又是怎樣的呢?
他是公司運營部的主管,每天忙得不可開交,有時半夜還在想創(chuàng)意,周末還在跟甲方喝酒。他沒有房子,沒有結(jié)婚,一心想在大城市扎根,為了這一切,他只能拼命。
我知道他忙,時常勸他靜下心來喝杯茶。
他說:“我也想,可我真的忙到?jīng)]時間?!?/p>
我一時無語,不知該怎樣回答。這個世界上,最難的一件事,就是改變他人,如若容易,孔圣人早就把我們改變了。
圣人做不到的事,我等凡人更是不會妄想,我有自知之明。
最開始,我也體驗過忙碌的生活。每天寫兩篇文章、讀一本書、讀完當(dāng)天的新聞……堅持一個月后,脊椎都變形了。
無意中,我看到一個講座,主題是:慢生活。
主講人教大家如何慢,怎樣慢。比如,靜靜地欣賞一朵花;細細地品一杯茶;慢慢地讀一本書……
這樣的生活,對于忙碌了許久的我,真是一劑良藥,我突然發(fā)現(xiàn)我確實需要過慢生活了。
從那之后,我開始喝茶,每隔三天去花市買花,后來還學(xué)會了做香、養(yǎng)壺、刺繡……
我把時間過得很慢,文字也開始“小火慢煮”。原以為我的日子會越來越好,誰知,卻出現(xiàn)了財政危機。
有多少努力,就有多少回報。當(dāng)日子慢下來,有時收入就無法得到保證。慢了一段時間后,我又過起了忙碌的生活。
在許多人眼中,慢生活一定是有錢人的生活,他們無須解決生活壓力,一切可以隨心所欲,像我那位愛講“放下”的朋友。而大多數(shù)人,則會像我的主管朋友一樣,為了生活不停地奔波,慢一點兒就害怕自己被超越。
我時常想,有沒有一種平衡,讓忙碌的人能小憩片刻,讓那些“厭世者”能有責(zé)任、有擔(dān)當(dāng),為自己的家庭和身邊的人,做出一些有意義的事。
我一直在尋找答案,并且尋找了多年。直到有一天,我看一位水墨畫家的直播,她講到了書法。她說:“最高境界的書法是,老樹著新芽。中國的文化講究平衡,無論老樹,還是新芽都不夠美,都太過了。老樹太枯,新芽太嫩。但多年的老樹長了新芽就不一樣了。那枯樹里有生命??!”
一時間,我豁然開朗。放下便是老樹,忙碌便是新芽,無論怎樣都沒有達到最好的平衡。放下的人,如果能像星云大師一樣,一邊自己修行(放下),一邊為了度眾生而擔(dān)起責(zé)任,那不就是最好的平衡嗎?
而我的朋友,能在一味的忙碌中,給自己短暫的小時光,喝一杯茶,不就等于在新芽里,找到了一點枯枝的味道嗎?
這大概就是“實在”的生活了。
在我看來,那一點點的不過分,就像是太極白中的黑點,黑中的白點,有了這一點兒,也就有了最好的平衡。
我想,這也是為什么古人把“柴米油鹽醬醋茶”作為生活的開門七件事了。前面是忙碌的生活,最后那一杯茶才是生活里的重點。
你看,古人就是這樣有智慧,比我們高明多了。
可是,現(xiàn)在有多少人,愿意抽出那一點時間給茶呢?
生活有了茶香,便不再羨慕詩和遠方
一年四季,最喜歡春天,因為春暖花開時節(jié),人也忙起來了。忙著工作,忙著賞花,忙著喝茶……
立春那天,我在朋友圈里寫道:期待春天了。我要好好寫作,等連翹、玉蘭、桃花、梨花盛開的時候,好好去賞花。
簡單的一句話,卻引發(fā)了朋友的感慨:你讓我看到了,生活不止眼前的茍且,真的有詩和遠方。
詩和遠方?不是早就過時了嗎?沒想到還有人提及。不過,看朋友們的回復(fù),明顯能感覺到生活的焦慮,好像詩和遠方離自己很遙遠。
我想了想回他:生活的每一天,就是最好的詩和遠方。
我不是沒有收到過傾訴,朋友小張想辭去工作做自己喜歡的事,可又怕養(yǎng)不活自己;小李不想做全職媽媽,又怕找不到心儀的工作;小喬想學(xué)茶藝,又怕身邊人覺得無用,得不到家人的支持……
每個人都把焦點放到了未來,以為自己當(dāng)下滿足了未來,就等于過上了詩和遠方的生活。當(dāng)他們問我怎么辦時,我一般都會回答說:“坐下來好好喝杯茶吧,先靜靜心就想清楚了。”
朋友們聽完有點兒氣:“說正事。”
我不得不給他們講一講自己的故事。
許多年前,我最大的理想就是全職寫作,這就是我的詩和遠方,我為此付出了巨大的努力。當(dāng)我過上這樣的生活時,我的詩和遠方又變成了出一本書。當(dāng)我成功出版一本書時,又變成了將文章質(zhì)量寫得更好……
我為了詩和遠方在努力,我一直覺得詩和遠方在未來,直到有一天我抱著自己出版的書躺在床上,高興了半個小時后,發(fā)現(xiàn)自己很快就不那么興奮了。原來,實現(xiàn)目標(biāo)的興奮時長,還不如喝一杯茶的時長長。
喝一泡普洱,至少能快樂整個下午,而出版一本書,卻只能開心半個小時。得到這個答案,我很沮喪。
從那時起,一旦我定下目標(biāo)后,雖然會為了目標(biāo)而努力,但我會變得更加珍惜當(dāng)下。只有把每一天的生活過好了,才是最好的“未來”。
人一生都離不開雞零狗碎的事,工作、意外……因此,每一天都該給自己一段小時光,讓自己徹底放松下來。
喝一杯茶吧,沒有比喝茶更好的了,因為一杯清香入口,你全身的毛孔都放松了。
你可以細細地品味一杯香茗,入禪靜心;也可以邊與家人看電視邊喝茶享受閑暇時光;當(dāng)然還可以邊讀書邊喝茶,度過一段文藝青年的小資時光……
為什么一定要選茶?因為它離我們的生活最近,就像我們每天都要喝水,那為什么不讓生活中最平常的事變得有滋味兒呢?
簡簡單單,日子就美好了。
也有朋友說,我不喜歡喝茶,別把你的愛好變成我的愛好。
每個人身邊,都有不愛喝茶的朋友,這沒什么。不過,你會發(fā)現(xiàn),那些不愛喝茶的人,總是問題多于答案,而愛喝茶的人,總能在小時光中,把生活中的焦慮釋放掉。都說,一醉解千愁,其實,茶也能解愁。
在很多人看來,我做著一份喜歡的工作,出書有一點小成就,寫作又讓我變得自由,生活實在不該有什么焦慮的事。就像我們羨慕的成功者,認(rèn)為他們已經(jīng)成為人生贏家,遇到了問題,也該幸福大于困惑。
就算幸福大于困惑,但到底是會焦慮的。每次遇到這種情況,我也會沒心情喝茶,不想寫東西,很想把自己關(guān)起來。不過,我也會勸自己,喝杯茶冷靜下吧,遇事就去解決,而不是讓無用的焦慮消耗情緒。
那時,茶變成了一個動力源,它在提醒著我,我必須重新振作起來,否則一切只會更壞。因為無論你逃避還是面對,生活都要繼續(xù)下去。與其如此,不如選擇面對。
喝杯茶吧,至少給自己一段抽離焦慮的時光。多好,有了茶,就等于有了一個棲身的地方,這才是最好的“解藥”。假如,我去喝酒,怕是越喝越愁吧。
如果茶離你很遠,就會像我的朋友一樣,把春天去賞花看得很遙遠??墒牵@春花不是年年開嗎?無論你愿不愿意看,它都在你身邊。路邊、小區(qū)里、田野里……可見,詩和遠方不在未來,就在當(dāng)下,只看你自己是否有一顆詩人的心。否則,即使花開遍野,也依然在過著茍且的生活。
你要做的,不是羨慕別人的生活,而是要學(xué)會“偷心”,偷一顆詩人的心。這樣,一杯茶的清香,就已經(jīng)是詩和遠方了。
停留是剎那,轉(zhuǎn)身一杯茶
許多年前,看到過一句話:在愛情里,女人一定要做那個先轉(zhuǎn)身的人。
可是,在愛情里,女人最難做到的,便是轉(zhuǎn)身。其實不然,只要一切想抓住的,我們都舍不得放手,無論男女。
過年時,與友人相聚。他在三年前信了佛,每日行一善、吃素、布施、建廟、放生……只要一切能做的,他都做。
有些人不信宗教,勸他不要再四處撒錢,做這些毫無意義、費錢又費精力的事??墒牵麉s說,我自從照著《了凡四訓(xùn)》做了,結(jié)果真的發(fā)生了改變。
“你看,我比之前更有錢了,身體也更健康了?!庇讶苏f。
他繼續(xù)說:“我為了發(fā)愿賺錢,做了這么多事,當(dāng)然換了更多的金錢回來。”
如今,他開著寶馬X5,年收入從之前的六位數(shù)變成了八位數(shù),他認(rèn)為這些是他布施所得。
席間,友人勸我,讓我也照做試試,看看生活到底能否發(fā)生改變。我聽完,問了他一個問題:“你信佛為了什么?”
他想了想說:“為了讓自己的愿望得以實現(xiàn)。”
“也就是說,并不是什么參禪悟道嘍!”我說。
朋友不再說話。半晌他說:“那些不重要,我對佛法的理解,與你不同?!?/p>
不得不說,友人在金錢面前,無論學(xué)習(xí)多少佛法,都無法做到轉(zhuǎn)身。繼而,永遠找不到真實的自己。
什么是真實的自己?就是能好好地坐下來,喝一杯茶的自己。
年前,一位年長的親人去世。她在十幾年前,被查出癌癥晚期,當(dāng)時,醫(yī)生讓家人做好一切準(zhǔn)備,她很可能隨時離去。
家人嚴(yán)肅的臉,讓她察覺自己的病情可能很嚴(yán)重。當(dāng)她得知自己是癌癥時,她反而笑了。她說:“我怎么可能得癌癥呢,我這病不是癌癥?!?/p>
看她心態(tài)不錯,加上為她做化療,病情總算得到控制。就這樣,不時化療,終日吃藥,她竟然活了十多年。
很多人說,這是一個奇跡。直到她將要離世時,她才相信自己真的得了癌癥。
兒女們哭成一團,為她做最后的掙扎。我們打電話時,她的女兒說:“你們放心,只要我媽還有一口氣,我愿意盡最大的努力。”
其實,當(dāng)她相信自己得了癌癥那一刻,就已經(jīng)放棄了這個被病魔纏身的軀體,精神的消亡,讓她瞬間倒下。只是她的兒女不知,依然要為這身肉體做最后的掙扎。
在父母面前,兒女到底放不下的是什么呢?真的是這一副軀體嗎?
她下葬那天,她的女兒久久不愿離去,因為一轉(zhuǎn)身便是天人永隔,這是無論流多少眼淚,都無法改變的事實。
可是,放不下又怎樣,人到底不能起死回生。
兩年前,我讀過一本書,上面寫道:我們地上一年,天上的神仙便是一天;在神仙的上面,還有一層境界,我們?nèi)祟愐磺辏闶撬麄兊囊惶臁?/p>
對于更高境界的神仙來講,我們一生數(shù)百年,不過是彈指一揮間。生命即是如此,更何況我們一生中遇到的坎坷呢?
人只有境界更高,才能把一切事物看淡。
當(dāng)下,人人都在談?wù)J知,好像讀更多的書,就能提升自己的認(rèn)知。其實,讀再多的書,如果在遇到問題時,仍然不能超脫,那便談不上認(rèn)知的提升。
一定要給認(rèn)知下一個定義,便是遇到任何坎坷,都能靜下心來,喝一杯茶。
一個演員,當(dāng)他走向攝像機前,便知這是戲中人生,離開攝像機便是真實生活。而我們?nèi)四兀课覀円簧荚趹蛑?,并沒有找到最真實的自己。
佛說,如如平等,如如不動。那個“如如”是什么?“平等不動”的又是什么?
了悟這些,生活里的雞毛蒜皮還算什么?一切境遇,放到時間的長河中,無非都是剎那間的事,因此,學(xué)會轉(zhuǎn)身,比什么都重要。
而一杯茶,正巧帶著禪意而來,喝的是茶,品的卻是心境。那份淡定與從容,本身已經(jīng)證明了自身的境界。
佛說:一切皆苦,因此講放下。于是,許多人努力放下,什么都放下了,好的壞的。
可是我想說,如果真正能理解佛所說的話,便知,放下的是苦,獲得的則是喜樂。
就像轉(zhuǎn)身放下不舍與痛苦,才能有心情端起一杯茶。
這個過程,才是真正的修行。
我載著一泡香茗款款而來,只是不急
每次與朋友聚會,席間如果有陌生人,很容易被問到做什么職業(yè)的。這時,我會從包包里拿出出門前準(zhǔn)備好的茶,邊招呼服務(wù)員拿白開水邊說:“我是一個賣字為生的人。”
陌生朋友一臉詫異,但看到我手里的茶,便會說上一句:“文人果然跟我們普通人不同,出來吃飯都自備茶?!?/p>
有時,還會遇到調(diào)侃我的人:“怎么,有沒有帶上茶具呀?”
我笑而不語,不解釋,不作回應(yīng),靜等服務(wù)員將白開水送來。
誰說,茶是文人的愛好,身邊有許多的茶友,他們并非文人。他們有的是胸外科大夫,有的是工程項目管理人員,有的是老師……
大家雖然職業(yè)不同,但唯一的共同點是,無論去朋友家串門兒,還是去飯店吃飯,總要自己帶著茶去。
喝茶的人,嘴很刁,喝不慣飯店的劣質(zhì)茶。
對于愛喝茶的人來說,最喜歡與茶友相聚。因為每位茶友聚會,都會帶著自己最近淘到的好茶前來?;蚨凡?,或品茶,或鑒茶……
與茶相聚,總能讓人忘記生活中的雞零狗碎,給自己一段最放松的好時光。
我的包包里經(jīng)常放著茶,無論走到哪里都帶著。這些茶是我讓商家特意制作的龍珠、小方磚,有時也會刻意買一些龍珠或小方磚,不為別的,只為隨身帶著,靜下來時就打開它,投到一汪水里。
有了茶,等人也變得不同了。
有一次,先生去某家公司談事,我在樓下的咖啡廳等他。我要了一份點心,要了一壺白開水,水與茶相遇,整個下午都屬于我的了。
與咖啡不同,茶可以喝完一泡又一泡,只要你愿意,你可以靜靜地泡上兩三個小時,愉快地度過整個下午。
我將這段好時光拍成照片發(fā)到朋友圈時,收到了這樣的回復(fù):你們自由職業(yè)就是不一樣,日子永遠都這么美好,如果我也能寫作為生就好了。
自從我全職寫作以后,身邊有很多愛寫作的朋友都來討教經(jīng)驗,問我到底如何才能過上自己想要的生活。
人人都有自己想要的生活,可現(xiàn)實是殘酷的,不少人永遠覺得,等我有錢了就可以了。
“等我有錢了”,是把自己抵制在“理想生活”門前的借口。因為“沒錢”,人人都無法打開這扇大門。最多,趴在窗口朝里望,看到里面的人衣著光鮮、生活自在、安靜美好便羨慕起來,但就是沒有勇氣走進去。
這也很像那些愛茶卻不肯買茶的人。許多人遇到好茶舍不得買,總在說“等我有錢了,我一定要買好茶”,可是,有些人一生也沒有等來“有錢”,卻錯過了好茶。
我愛買茶,喜歡的一定要買。如果喜歡的茶自己負(fù)擔(dān)不起,也會買上一二兩當(dāng)作生活的調(diào)節(jié)劑。心情不好時,喝一款最好喝的茶,心情一下子就開朗了;寫不下去時,喝一款最貴的茶,一下子就有動力了。
如何才能過上自己想要的生活呢?我的答案是:沒有以后,人只有當(dāng)下。如果現(xiàn)在無法過上自己想要的生活,將來也不會。
這與金錢無關(guān),與心境有關(guān)。許多人有了很多錢,依然沒有把生活過成自己想要的樣子。然而,那些并不富裕的人,只要他們想,已經(jīng)把日子過成了詩。
有一次,讀國學(xué)大師南懷瑾的書,我看到過這樣一個故事:
南師是一個樂于助人的人,只要有人跟他借錢,他幾乎都會伸出援手。有時,一些從未相識的人,只要對方開口,他也會將錢送到對方手中。
南師的學(xué)生說:“老師,您這樣不對。你看,來的人您都不認(rèn)識,這筆錢注定不會還回來了,他就是一個大騙子,您為什么要借呢?”
南師說:“騙子也不容易,還要編借口,還要賣可憐,若不是真遇到了困境,也不會做這樣的事吧?!?/p>
許多人都以為,善良的南師永遠不會拒絕別人,永遠都有一顆仁愛之心。誰知,面對盜版這件事,南師卻認(rèn)真起來。
南師出過許多書,他的書廣受歡迎,盜版猖獗。對于那些制造盜版的人,他說什么也要為自己討回公道。
這時,學(xué)生又說了:“老師,您不是一向善良嗎,為什么無法原諒制造盜版的人呢?這與騙子沒什么區(qū)別??!”
南師說:“有區(qū)別。別人身處困境,雖然錢不一定還回來,但是我們應(yīng)該去幫助他。而制造盜版的人卻不一樣,這是在造業(yè)啊!我拿起法律的武器抵制他造業(yè),這是在救他。”
讀完這個故事以后,我豁然開朗,原來真正的仁愛之心,并非一味地軟弱順從,而是永遠為對方好。
可是這種好,不是誰都能明白,也不是誰都能理解,但重要的是,你去做。
明白這個道理以后,我包包里的茶更多了,我希望與我相遇的人能夠明白,其實過上自己想要的生活并不難,一杯茶就夠了。
它能讓你靜心,能讓你思考,能告訴你,原來時間還可以這樣消逝。茶是理想生活的一種方式,是走向理想生活的一個引子,重要的是你能感受到這段時光是美好的。
我知道,想讓身邊的人每天都擁有這樣一段時光很難,但是我會去做。我會帶著茶款款而來,與朋友相處一段安靜時光,直到他把這段時光變成習(xí)慣。
養(yǎng)成一個習(xí)慣很慢,只是我不急。
贈你月光,贈你一段清香時光
中國自古以來就有禮尚往來的習(xí)俗。而春節(jié),更少不了走親戚、會朋友。每到年終,我習(xí)慣買一些茶帶回老家,不管送親戚朋友,還是自己喝,都是不錯的選擇。
當(dāng)鐵觀音、龍井、毛尖……變成送禮的標(biāo)配時,我習(xí)慣把那盒子里的茶偷偷換成月光白,倒不是因為這茶的價格更親民,而是因為它展現(xiàn)出了不一樣的氣質(zhì)。它香氣高揚,水甜味清,一口喝下去,人人都會愛上。除此之外,它還有利于存放,不像綠茶保質(zhì)期短,即使放個七八年也依然沒有問題,反而越來越醇厚了。
送禮最重要的是懂得。當(dāng)許多人收到太多綠茶喝不完時,月光白避免了這樣的尷尬。相對于普洱的苦、澀、煙熏味,月光白更容易被大眾接受。
我就是這樣愛上月光白的。
那時,我剛剛接觸普洱不久,只懂得喝熟茶。當(dāng)身邊的茶人大談生茶的絕妙時,我的舌頭告訴我,生茶這家伙又苦又澀,無論他們?nèi)绾喂拇?,我的舌頭不會騙我。我習(xí)慣了茉莉花茶、龍井、鐵觀音香氣高揚的茶,真不懂那又苦又澀的家伙如何好。
后來,有人說,你可以試一試月光白。它以普洱做底,用的是白茶工藝,把茶葉采下來后,在月光下攤晾完成,所以叫月光白。它具有烏龍的清香,又有普洱的醇厚,對于初識普洱的人來說,是一款不錯的入門級茶品。
一口茶湯入口,果然對味兒,它香氣馥郁纏綿、脫俗飄逸,我一下子就愛上了它。買回家飲之,一喝就是大半年。有一段時間胃不好,轉(zhuǎn)而喝熟普洱,一喝就喝了一個冬天。
某年盛夏,天氣悶熱難挨,一口一口地灌熟普洱越喝越熱。突然,就想到了家里還有月光白,于是,倒掉喝了一半的熟普洱,泡起了月光白。
第一道水洗完茶,聞杯蓋,發(fā)現(xiàn)這茶有了變化。那濃郁的花香淡了,變成了蜜香。茶還未入口,便有了期待。
一喝,從舌尖甜到了心底,果然與去年不同了。這哪里是喝茶呀,分明是喝了一杯又一杯淡淡的蜜水。
我興奮極了,像是挖到了寶藏,開始約不錯的朋友來家里喝茶,與他們一起分享存茶的快感。當(dāng)然,出門會朋友時,也會帶上一點存放了一兩年的月光白送朋友,把這種喜悅分享給他人。
就這樣,身邊喝月光白的朋友越來越多。有些朋友借助我的經(jīng)驗,還存起了月光白,總想讓時間驚艷自己。
從那時起,家里每年都會準(zhǔn)備幾斤月光白,有散料,有餅,也有磚,一方面為了自己存,另一方面為了送朋友。我喜歡把最好的給朋友,自己存放幾年的老茶,總好過新茶……
去年盛夏,約朋友吃了一頓熱辣的水煮魚。酒足飯飽之后,胃里火燒火燎,總想喝點兒什么東西去去火。然后,我就想到了月光白。
我從茶餅上撬下一塊,用電子秤精確地稱出8克茶,用蓋碗泡了起來。那茶已存放了五六年,雖然還不是品飲最佳時期,但它的甜香已經(jīng)把人陶醉了。
“月光白?!迸笥训统恋卣f了一句。突然,她眼睛一亮,說,“我們搬到外面喝茶吧。這月光白,伴著月光喝不是更配嗎?”
我一聽,當(dāng)即決定聽從朋友的建議,把茶具搬到了樓下。
我們在小區(qū)的花園里,找了一塊空地,把小方桌、茶具、爐子準(zhǔn)備好,在月光下泡起了茶。那時,正是晚上九點多,散步的人群還未散去,吃燒烤的人還在津津有味地喝著啤酒,我們聽著他人談笑風(fēng)生,聽著蛐蛐、蟈蟈的鳴叫,喝著屬于自己的茶。
小區(qū)的人從我們面前經(jīng)過,看到爐子上燒著水,又準(zhǔn)備了這么多茶具,走過去后指指點點地說:“在外面吃燒烤可以理解,這喝茶都喝到外面來了,真能裝……”
是啊,一文藝就有人說你裝;一粗獷,就有人說你沒文化,不管你怎樣做,總有人說你不對。既然這樣,又何必在意呢?不要讓他人的言論破壞了當(dāng)下的美好。畢竟,有些美好只能自己體會。笑笑不說話,就是最好的回應(yīng)。
而茶給我的回應(yīng),就是讓我明白,原來時間真的可以沉淀一切。沉淀文字、沉淀口感、沉淀心性……
越是沉下來,越是愿意把這片美好的月光分享給他人。我在等著它變老,十年、二十年、三十年……等著它越來越甜,等著它足夠老,像傳遞傳家寶一樣,把它傳給喜歡它的人。
我贈了你一片月光,還贈了你一縷清香,你收到了嗎?
有些美好,一出生就老了
茶里,古樹茶是最為有氣質(zhì)的叫法。
古和老,都有氣質(zhì),就像一件被流傳了千年的古董,渾身散發(fā)著歷史的氣息。在新茶里,這氣質(zhì)只有古樹茶有。
我喜歡古樹茶,它與小樹茶不同,從口感上就能區(qū)別開來。香氣沉穩(wěn)、回甘猛烈、喉韻凸顯……一口茶喝下去,整個下午回甘在喉間若隱若現(xiàn),又從不間斷。
而小樹茶,也有高揚的香氣、甜甜的回甘,可少了喉韻這道關(guān),就是差點兒火候。不得不說,多了一個“古”字,可是多了上百年的光陰呀!
作家雪小禪在寫茶時說:“茉莉花茶是小家碧玉,龍井是官氣十足的男子,碧螺春有些村姑味道,普洱很貴族,黃山毛峰又孤傲了些,肉桂是難聽的……”
如果普洱是貴族,不知這上百年的古樹茶,又該怎么稱呼?
別人怎么稱呼我不知道,朋友卻把普洱的身價一下子拉下來,給它創(chuàng)命名為“牛飲茶”。因為,在朋友看來,一小口一小口地喝茶,實在費勁兒,不如,來一大杯更爽快。
這也是古樹茶與小樹茶的區(qū)別吧。
我也牛飲過,在火車上。一次長途跋涉的旅行,實在無法將精致的茶具放到旅行箱中,于是,把幾片古樹茶葉子丟到透明的杯子中,然后大口大口地喝起來。
那葉子在水中逐漸伸展開,足足有大半個巴掌那么大,火車上有人笑話我喝老葉子,不如碧螺春、龍井來得精致,細嫩的芽頭,豆香的清甜,幻想著就很美好。
而我這一杯,是如何也幻想不出它的滋味。
不妨,就告訴你。那淡黃的茶湯里,融入了低沉的香氣,略澀的舌尖,30秒后開始生津,咽下的苦,稍停片刻,變成了甜甜的回甘。
這意味兒,是喝綠茶的人不會懂的。
我也嘗試過小樹茶燜泡,極苦,極澀,投極少量的茶也無法掩蓋它的本質(zhì)。這就像煲一鍋湯,少了時間的慢燉,那湯就是薄。
古樹茶也一樣。
在家不寫字的下午,我用紫砂壺泡了一杯古樹普洱,給自己。
100度的水,去澆那粗老的葉子,還未蓋上蓋子,香氣已撲鼻而來。先生坐在一旁聞到了茶香,感慨道:“這茶,就像面前放了一大束鮮花??!”
這感慨我也有,所以每次揭蓋,必聞蓋子上的香氣,是檢驗茶的品質(zhì),也是喜歡那濃濃的花香。
每到年底,一定會好好地喝古茶普洱,可能與天氣有關(guān),到了冬天,這茶格外地香,不像夏天,湯里隱約含著水汽。
我與大多數(shù)人不同,到了夏天就喝熟普洱,反而冬天喝起了生普洱,因為每年這時候,是它味道最好的時候。
一起喝茶的茶友,也喜歡冬天喝生普洱,共同的體感不言而喻。當(dāng)然,冬天更是離不開老茶頭,最好是古樹茶頭,再兌進去一些發(fā)酵過的粗老葉子,煮起來也格外香。
不僅喝著香,小火慢煨,整個屋子里都充滿了茶頭的香氣,身在這個環(huán)境中,不醉也醉了。
那咕嘟咕嘟的聲音,似乎在說:“來喝我吧,喝掉我吧!”
喝茶久了,更喜歡接觸同樣喝茶的人。
因為喝茶者都有一個共同的特點,不急不躁,這就像在過自己的人生,也像交友,不會為了急于求成而做功利的事,一切慢慢來。
這種性情,更得同好喜愛。有時,只要一開湯,彼此喝上一杯,什么都懂了,勝過千言萬語。
跟喝茶的人做朋友,省事,簡單。
之前,喝茶是一種儀式,需要凈手、靜坐十分鐘、焚上香,才會去泡一杯茶。如今,喝茶成了習(xí)慣,在電腦旁寫作時,手邊也會放一杯茶,寫得累了,就喝上一口,不溫不冷,正好。
可是,喝古樹茶的時候,依然需要儀式感,依然會靜下心來,拿出最好的器物去泡它,像談一場戀愛,看著它滿眼歡喜。
真是含在嘴里都怕化了。
今年冬天,北京還沒下過一場雪,我端著茶杯久久凝望著窗外,似在等待。
我的孤單誰能懂呢,怕是只有手里的茶吧。
是它,也只能是它。因為它生長了上百年,見過了太多風(fēng)風(fēng)雨雨,自己早就生長出了孤獨的靈魂。
帶著老味兒,就這樣來了。
它一出生,一被制作出來,就已經(jīng)老了。
在這樣干冷的季節(jié)里,我喝了一杯又一杯古樹普洱,它在這個冬天滋潤著我的心靈,讓我逐漸變得溫潤、安寧。若沒有它,怕是靈魂都會枯萎吧。
多少人,一出生也老了呢。