實(shí)用微波爐食譜

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	孫利平，李文芳編著
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	微波加熱設(shè)備

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ISBN：	9787508213286	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	272	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　微波爐入千家萬(wàn)戶，是家庭廚房的一次革命。如何充分發(fā)揮這一現(xiàn)代化爐具的功能，是廣大微波爐用戶所關(guān)注的近切問(wèn)題。本書為此而出。它在介紹微波爐基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，分肉類、禽蛋類、河鮮海鮮類、豆制品類、蔬菜類、湯類、米面類及其他類八個(gè)系列，介紹了500種食品的用料配比和制作程序。文字簡(jiǎn)練，內(nèi)容豐富，科學(xué)實(shí)用，好懂易學(xué)，并可供用傳統(tǒng)烹飪方法制菜參考。本書前言微波爐這一現(xiàn)代烹飪電器的出現(xiàn)，給家庭廚房帶來(lái)了一次新的革命。由明火烹飪到微波烹飪的變化，減少了許多麻煩，更適應(yīng)現(xiàn)代人生活的快節(jié)奏，使家庭烹調(diào)更為方便、快捷、清潔、節(jié)能和安全，不僅對(duì)傳統(tǒng)的煎、煮、炒、蒸、烤、燉等烹飪手法都可以做到，并且可以達(dá)到與明火烹飪相似的效果，使人們從繁瑣的家庭烹飪勞累中得到很大的解脫特色及評(píng)論文章節(jié)選

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

一、微波爐烹飪的基本知識(shí)
（一）微波爐原理及特性
（二）微波爐的功能
（三）微波爐烹調(diào)器皿
（四）微波爐的使用及烹飪技巧
（五）微波爐的種類、型號(hào)與選購(gòu)
二、微波爐食譜
（一）肉類
（二）禽蛋類
（三）河鮮海鮮類
（四）豆制品類
（五）蔬菜類
（六）湯類
（七）米面類
（八）其他類