新編火鍋菜譜大全

定　價：￥18.00

作　者：	周范林主編
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：	實用古今器皿美食系列
標(biāo)　簽：	菜譜火鍋

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ISBN：	9787503829512	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	346	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分火鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色、河鮮海味、系菜野味及什錦花色五個篇章組成，詳細介紹了500余種火鍋菜肴的制作方法。內(nèi)容實用，一看就懂，一做就會。不僅如此，讀者還可以根據(jù)書中所介紹的菜譜實例舉一反三，翻出許許多多的火鍋菜譜的新花樣來，使火鍋菜肴更豐富多彩。