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廚房飲食設備

廚房飲食設備

定　價：￥3.20

作　者： 朱良銀主編；郭世順等編著
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項： 烹飪技術(shù)叢書
標　簽： 廚房設備
ISBN： 9787800202186 出版時間： 1991-05-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 134頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了廚房飲事設備的配置、使用、維修與保養(yǎng)的一般知識，并有相應的結(jié)構(gòu)圖、原理簡圖或照片及外形主體圖片等。

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