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中國面條500種

中國面條500種

定 價:¥18.00

作 者: 馬鳳琴[等]編著
出版社: 大連出版社
叢編項: 中華傳統(tǒng)飲食文化叢書
標 簽: 面條

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ISBN: 9787806125151 出版時間: 1998-01-01 包裝: 簡裝本
開本: 21cm 頁數(shù): 432頁 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  本書所收面條500余種,品種比較全面,且具有代表性。將國內(nèi)和地方的傳統(tǒng)風味品種、名師、名店、名牌品種、創(chuàng)新品種和民族品種,以及寺院和宮廷品種等皆盡量選入,并特別注意選編一些家常品種以滿足廣大群眾日常生活之需。

作者簡介

暫缺《中國面條500種》作者簡介

圖書目錄

1、肉絲湯面 2、雪菜肉絲湯面 3、榨菜肉絲湯面 4、楓鎮(zhèn)大面 5、排骨湯面 6、扣肉面 7、紅燜排骨面 8、肉絲油面 9、臺南度小月?lián)忻妫?) 10、臺南度小月?lián)忻妫?) 11、肉燥面 12、沙茶豬肉面 13、家常面 14、韓城大刀面 15、蒲城春撇子 16、羊肉鯽魚面 17、羊湯面 18、張三口羊肉面 19、奶湯羊肉面 20、羊肉蘿卜湯面

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