主題菜肴圍邊集

定　價(jià)：￥14.00

作　者：	侯根寶，范強(qiáng)編
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787542720597	出版時(shí)間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	80	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《主題菜肴圍邊集》編者侯根寶，高級(jí)技師，長期在上海衡山賓館從事烹飪工作，并在北京人民大會(huì)堂從事國宴烹飪工作多年，曾獲第三屆烹飪大賽兩玫金牌，曾參加法國巴黎、馬賽舉辦的中法烹飪大賽交流會(huì)。范強(qiáng)，高級(jí)烹調(diào)師，1993年曾參加中日烹飪大賽獲上海賽區(qū)一等獎(jiǎng)，日本賽區(qū)創(chuàng)意獎(jiǎng)，多年來從事烹飪教育工作成績突出，曾獲新長征突擊手，崗位能手等榮譽(yù)稱號(hào)，并經(jīng)常在多種刊物上發(fā)表文章。

作者簡介

　　侯根寶，高級(jí)技師，長期在上海衡山賓館從事烹飪工作，并在北京人民大會(huì)堂從事國宴烹飪工作多年，曾獲第三屆烹飪大賽兩玫金牌，曾參加法國巴黎、馬賽舉辦的中法烹飪大賽交流會(huì)。范強(qiáng)，高級(jí)烹調(diào)師，1993年曾參加中日烹飪大賽獲上海賽區(qū)一等獎(jiǎng)，日本賽區(qū)創(chuàng)意獎(jiǎng)，多年來從事烹飪教育工作成績突出，曾獲新長征突擊手，崗位能手等榮譽(yù)稱號(hào)，并經(jīng)常在多種刊物上發(fā)表文章。