臺灣特產DIY：用味覺喚醒你旅途的喜悅與感動

　　本套食譜完整收錄各款中西美食，從經黃美味、家常莫須有色到縶門小咆，帶你進入幸福的美食天堂，教人餐餐吃出美味與健康；西式菜肴更讓你全會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。趕快來這幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親發(fā)友吧！張政智，本著一股喜愛美食的熱忱，十多年前即進入餐飲界，目前擁有中餐烹飪丙、乙級技術師證照。2002年獲得臺灣健康飲食新文化“食神選拔公開賽”社會組優(yōu)勝冠軍；現任青年服務社、谷保家商餐飲科、“中華慈心健康發(fā)展協(xié)會”、五股鄉(xiāng)社會大學的中餐及素食烹飪老師，甚獲大家的肯定與喜愛 。張老師是個隆隨和爽朗，對傳統(tǒng)小吃及日本料理最有心得，曾與其師何金城先生中跡踏遍全省教學，因而對各地小吃了如指掌、深入專精，能烹調出猶如在當地般傳統(tǒng)的美味，無怪乎魚夫先生部在他的《中菜烹飪教室》書序中贊道：“好吃得要把舌頭吃下去！”本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個篇章，在道地美味中介紹臺灣傳統(tǒng)的地方風味小吃及烹調取勝的秘訣，如香Q滑嫩的九份芋圓、濃郁可口的花蓮扁食、嚼勁十足的彰化肉圓、飽氣十足的臺南米糕等25道，使您食指大動、贊不絕口。而傳統(tǒng)小吃的大本營就在熱鬧非凡的夜市中，如果你去逛夜市卻沒盡情地瀏覽、嘗鮮，那真是白走一遭了。

　　陳明里，畢來于景文技術學院餐飲管理科，擁有烘焙乙級、中式面食課，也楊桃烹餓學校擔任講師，曾出版《模型VS糕點的百變風情》、《我的第1本烘焙書》、《面包抹醬》，并于《快樂廚房》雜志發(fā)表各處美食專題。個性開朗活潑的陳老師身兼教與學，除了教授前來楊桃烹餓學校學習的學員們外，也一直持續(xù)在烘焙領域里認真充實自己，教學相長下，讓陳老師更能了解學員們的需要，給予所有學員們最適當的指導。