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自己包餃子(26)

自己包餃子(26)

定 價:¥18.00

作 者: 生活品味編輯部編
出版社: 中國紡織出版社
叢編項: 健康美味系列
標 簽: 中華菜系

ISBN: 9787506431767 出版時間: 2005-01-01 包裝: 膠版紙
開本: 20cm 頁數: 83 字數:  

內容簡介

  本書主要向您介紹了自己包餃子,介紹了豬肉餡、海鮮餡、雞肉餡、蔬菜餡、餃子變化活用術、吃餃子大不同的制作方法。

作者簡介

暫缺《自己包餃子(26)》作者簡介

圖書目錄

Part 1 全家一起來包餃子
食材購買 精打細算
手工餃子皮DIY
餃子的變化包法
輕松成為調餡高手
Part 2 50種餃子餡美味大出擊
獵肉餡
鮮肉餃子餡
扁尖筍肉餡/酸菜餡
瓠瓜豬肉餡
洋菇木耳餡/乳瓜餡
韭菜豬肉餡
絲瓜餡/皮蛋馬蹄餡
蘿卜豬肉餡
茭白肉餡/玉米筍肉餡
茄子肉餡
西施餡/山藥餡
貢菜餡
子姜餡/咖喱餡
茴香豬肉餡
煎餃的餡料/三鮮煎餃餡
鴛鴦煎餃餡
榨菜煎餃餡
蒸餃的餡料/梅菜蒸餃餡
豆芽蒸餃婁
南瓜蒸餃餡
雞肉餡
雞肉水餃餡
筍菇雞肉餡/三丁餃餡
海鮮餡
黃魚雪菜餡
鮮蝦餡
蝦仁玉米餡/銀魚餡
海參蒸餃餡
鮭魚餡/蟹肉餡
海鮮餡
鰻魚餡/過橋餃子餡
牛羊肉餡
牛肉蒸餃餡
豬牛肉餡/羊肉馬蹄餡
羊肉白菜餡
蔬菜餡
青蔬餡
三菇素餡
素什錦餡/鮑菇腐竹餡
花素蒸餃餡
八寶素餡/珍菇餡
山藥魔芋餡
Part 3 吃餃子大不同
Part 4 餃子變化活用水
Part 5 餃子好搭檔——蘸醬湯

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