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食之語(上下)

食之語(上下)

定 價:¥98.00

作 者: 《中華飲食物語》編委會編
出版社: 云南人民出版社
叢編項: 中華飲食物語
標(biāo) 簽: 飲食文化

ISBN: 9787222040380 出版時間: 2004-12-01 包裝: 精裝
開本: 24cm 頁數(shù): 328 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《飲食物語》叢書共三部,分別是《飲之語》、《食之語》、《物之語》,選編了飲、食、物三個門類自唐、宋、元、明、清流傳下來的著名作品著述,是一套集民俗文化之大成的經(jīng)典叢書。從這些作品中,讀者不僅可以了解我國民俗文化的淵源和豐富的內(nèi)容,更可從中受到傳統(tǒng)文化的熏陶,提高人們的生活情趣和生活品質(zhì),并使博大精深的中國民俗文化世代相傳,大放異彩。我國有著悠久的飲食文化。由飲食擴展而來的養(yǎng)生之道,歷來受到人們的重視。尤其是當(dāng)代,隨著人民生活水平的提高,人們越來越講究飲食與養(yǎng)生。本書所收錄的著作,其豐富的內(nèi)涵,不僅值得讀者學(xué)習(xí)、借鑒,而且更值得讀者研究、挖掘,從而為我國飲食文化錦上添花。

作者簡介

暫缺《食之語(上下)》作者簡介

圖書目錄

飲食須知

卷一
卷二
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七
卷八
養(yǎng)小錄
序一
序二
卷之上
飲之屬
醬之屬


芥辣
梅醬



餌之屬
卷之中
蔬之類






果之屬
卷之下
嘉肴篇
魚之屬
禽之屬
卵之屬
肉之屬
山家清供
卷之上
卷之下
野菜譜
人參譜
自序
菌譜
廣菌譜
中饋錄
脯鲊
制蔬
甜食

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