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定　價(jià)：￥2.80

作　者： 梅方著
出版社： 高等教育出版社
叢編項(xiàng)： 中國(guó)烹飪教學(xué)叢書
標(biāo)　簽： 烹飪
ISBN： 9787040011418 出版時(shí)間： 1989-01-01 包裝：
開本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 183頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書論講述了中國(guó)烹飪?cè)?，包括緒論、滋味、香味、觸感、色彩、形態(tài)、器皿和烹飪營(yíng)養(yǎng)等。

作者簡(jiǎn)介

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圖書目錄

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