民族風(fēng)味

定　價(jià)：￥14.80

作　者：	冉先德，瞿弦音主編
出版社：	中國(guó)大地出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)名菜系列叢書
標(biāo)　簽：	少數(shù)民族

ISBN：	9787800971457	出版時(shí)間：	1997-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	21cm	頁(yè)數(shù)：	245頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我國(guó)是一個(gè)幅員遼闊、人口眾多的國(guó)家。其中少數(shù)民族在我國(guó)人口占有很大的比例。在中國(guó)烹飪這個(gè)百花園地里，少數(shù)民族菜以它獨(dú)特的烹調(diào)方法和著名的菜肴享譽(yù)中華大地。本書所介紹的菜肴中，有些菜肴的主料屬國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，在這里僅作為我國(guó)部分少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化加以介紹。——WLJ