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豆類做法290種

豆類做法290種

定 價:¥8.80

作 者: 薛效賢等編
出版社: 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項: 新編大眾食譜
標(biāo) 簽: 豆類蔬菜

ISBN: 9787530835944 出版時間: 2004-01-01 包裝: 簡裝本
開本: 19cm 頁數(shù): 184 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  健康是人最寶貴的財富,沒有了健康也就沒有了一切。而飲食是健康的基礎(chǔ)。所以,目前流行這樣一個口號——吃出健康。本書是《新編大眾食譜》之分冊,涉及品種有大豆、綠豆、豌豆等。介紹了幾百種食譜,既有主食的做法,也有菜肴的做法,還有休閑小吃的做法。在人們“加工”五谷雜糧的時候,翻翻本書,或許會有很好的參考作用。

作者簡介

暫缺《豆類做法290種》作者簡介

圖書目錄

一 大豆
1 豆腐類制品
2 半脫水和烘干制品
3 豆芽制品
4 熏、鹵制品
5 油豆腐與油炸豆制品
6 黃豆直接加工制品
7 粥、漿、羹、乳制品
……
二 綠豆
……
三 豌豆
……
四 赤豆
……
五 蠶豆
……
六 蕓豆
……
七 豇豆
……
八 扁豆
……

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