尉士孝，青島市成人教育先進教師；青島市飯店管理協會理事；青島高級廚師協會常務理事。中餐專業(yè)畢業(yè)，愛好美術、精通烹飪，擅長藝術菜，尤工食品雕刻。設計制作的“青島十大風景菜”被十余家報刊、電視宣傳介紹，獲譽甚高。他推出的直刀取大形的雕刻技法，國內居領先地位?，F任北京青島漁家宴大酒樓經理。他推出的直刀取大形食品雕刻法，國內居領先地位。他的花色拼擺，從理論到實踐都是頂級的水平，十幾年來教導學生成績優(yōu)異，屢獲青島市成人教育先進教師獎。近來來旅歐教學，亦深得歐洲業(yè)內人士的贊譽。現在的《新編食品雕刻藝術》、《新編花色拼盤藝術》二書，配有伴侶光盤，作者親自示范，讀者可在短時間內直達學成之目的。該書與光盤，是個人自修、學校教學、賓館飯店學習者的最佳首選。
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