美味豆腐

定　價(jià)：￥96.00

作　者：	許堂仁著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	豆腐

ISBN：	9787538131246	出版時(shí)間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	88頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　入廚樂系列，菜譜中英對(duì)照。讓你廚務(wù)工作變?yōu)闃啡ぃ钅愕纳畋短碜瞬省?豆腐起源于中國，元朝時(shí)傳入日本，宋末始見于韓國和其他亞洲各國。19世紀(jì)到達(dá)歐洲，20世紀(jì)登陸美國，現(xiàn)已成為廣受歡迎又價(jià)廉物美的飲食材料。本書闡述世界各地的特色豆腐佳肴的制作，兼及多種豆制品的使用。