家常點(diǎn)心

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	凌柏元編著
出版社：	上海文化出版社
叢編項(xiàng)：	365天新家常菜
標(biāo)　簽：	面點(diǎn)

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ISBN：	9787806462102	出版時(shí)間：	2001-11-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	114	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書裝幀美觀，版式設(shè)計(jì)雅致，內(nèi)容注重開發(fā)原料，每本都有制作的基本知識。本書注文字表述的方法，而是采用箭頭示意標(biāo)出整個(gè)制作過程，簡單明了，一看就懂，總之，您有了這菜譜書，可以天天翻花樣，吃得愉快，吃得健康！本書還增設(shè)了“特別留意”專欄——告訴你聰明選購的要訣、告訴你菜肴搭配的技巧、告訴你維護(hù)健康的烹飪方法。

作者簡介

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圖書目錄

新家常菜譜為你排難解愁
家常點(diǎn)心制作的基本常識
點(diǎn)心譜
水調(diào)面團(tuán)制品
開蔥烙餅
細(xì)沙鍋餅
脆皮珍珠餅
蝦肉煎餅
豆苗餅
家常蔥油餅
雪菜春餅
咖喱海鮮包
鮮肉小籠包
雞蛋脆皮角
小刀面
螺鰤面
菜汁疙瘩面
西族貓耳
脆皮春卷
手推皮餛飩
芹黃水餃
韭黃炸膠
酥皮脆餃
鮮肉鍋貼
肉丁糯米燒賣
沙津蝦肉角
膨松面團(tuán)制品
肉松香麻餅
咸煎餅
豆沙酒釀餅
生煎包
咖喱炸包
焗餐包
豬油開花包
壽桃包
空心包
油氽小饅頭
鮮奶棉花杯
油條
開口笑
杏仁酥
奶香司康
糖納子
夾沙糕
薄荷海綿糕
銀絲糕
玻璃蛋糕
咖啡蛋糕
卷筒花生糕
銀絲卷
蝴蝶表
臘腸卷
米制面團(tuán)制品
雜色面團(tuán)制品